第二天天剛蒙蒙亮，姜氏就搖醒了睡夢(mèng)中的姜月娥和趙三娘。原來(lái)昨晚說(shuō)好了由她們?nèi)齻€(gè)負(fù)責(zé)在家做番薯面條，她們打算今兒早點(diǎn)兒去地窖里挑選番薯，拿到河邊去洗干凈。
趙四娘隱隱約約聽(tīng)到身邊有動(dòng)靜，便揉了揉惺忪的睡眼，見(jiàn)她們起身了，便打算坐起來(lái)。
姜月娥見(jiàn)狀忙按住她，輕聲道：“四娘，你再睡會(huì)兒?！?p> 趙四娘搖搖頭，一家人都在為了生計(jì)努力，她也要做些什么。
姜月娥見(jiàn)勸不住她，也只得罷了。
等到姜氏她們把從地窖里選出來(lái)的幾筐番薯洗好，從河邊回來(lái)的時(shí)候，楊氏已經(jīng)在趙四娘的幫助下，做好了早飯。
這會(huì)兒家里的男人們也都起身了，于是大家圍坐在一起吃早飯。
桌上除了擺著楊氏早上新蒸的窩窩頭和昨天晚上剩下的骨頭湯外，每個(gè)人面前還擺了一碗熱氣騰騰的豆腐腦。喝上一口，只覺(jué)得入口即化，咸香可口，愜意得不得了。
“這是……嫩豆腐？”姜老爺子詫異道。
“是嫩豆腐沒(méi)錯(cuò)，不過(guò)四娘說(shuō)這叫豆腐腦。這可是四娘起了大早，拿著昨兒晚上泡好的黃豆，跑到村里的石磨那兒磨了豆?jié){，現(xiàn)做的。”楊氏解釋道。
眾人聽(tīng)了，都露出佩服的神色。要知道，這豆腐可不是隨便誰(shuí)都會(huì)做的，那可是人家豆腐坊的不傳之秘!
“四娘，這豆腐腦你會(huì)做，那豆腐會(huì)做不？”趙三郎問(wèn)道。
趙四娘點(diǎn)點(diǎn)頭，說(shuō)道：“當(dāng)然會(huì)了！今兒晚上咱們就吃燉豆腐?！?p> “那這一斤黃豆能出幾斤豆腐呀？要是有賺頭的話，咱們就順帶著賣(mài)豆腐！”趙三郎提議道。
趙四娘一愣，她沒(méi)想到一向沉默寡言的趙三郎還這么有生意頭腦。不過(guò)她隨即笑道：“能出多少得看具體的做法以及黃豆的好壞，不可一概而論。不過(guò)，一般來(lái)說(shuō)，一斤黃豆大概能出三斤豆腐?！?p> “一斤黃豆四文錢(qián)，鎮(zhèn)上一塊一斤重的豆腐賣(mài)兩文錢(qián)，咱們要真能賣(mài)出三塊豆腐，就能賺兩文錢(qián)。”趙三郎合計(jì)著。
有賺頭！眾人心中一片雀躍。
“我剛剛站在旁邊看四娘做豆腐，也不難做，不如咱賣(mài)面條的時(shí)候就捎上兩板豆腐？”楊氏看向姜老爺子和趙永忠。
姜老爺子和趙永忠都點(diǎn)點(diǎn)頭，這買(mǎi)賣(mài)可以呀！
“外公，爹爹，大哥，你們難道不覺(jué)得我做的豆腐腦要比豆腐好吃得多嗎？”趙四娘一臉委屈道。
“咱們四娘做的豆腐腦當(dāng)然好吃了，你爹我這輩子就沒(méi)吃過(guò)這么好吃的東西！”趙永忠忙安慰小閨女道。
趙四娘提議道：“那咱們賣(mài)啥豆腐呀，就賣(mài)我做的豆腐腦唄！”有沒(méi)有搞錯(cuò)？面條鋪?zhàn)蛹尜u(mài)豆腐，你們可不可以專業(yè)一點(diǎn)兒？
“四娘，你做的豆腐腦咱當(dāng)然會(huì)賣(mài)，不過(guò)也可以同時(shí)賣(mài)豆腐呀！”趙三郎勸道。
“大哥，一斤黃豆大概可以做十五斤豆腐腦，要是咱們每碗裝一斤豆腐腦，賣(mài)價(jià)兩文錢(qián)，一共可以賣(mài)三十文錢(qián)，黃豆和調(diào)料的成本頂了天了算是十文錢(qián)好了，咱們就可以賺二十文錢(qián)，要比賣(mài)豆腐賺的錢(qián)多得多！”趙四娘低下頭吸了一口豆腐腦，接著道：“做豆腐是不難，可咱們家沒(méi)有石磨，還得跑到村里的公用石磨那兒，把豆子磨好了再運(yùn)回來(lái)，太費(fèi)力氣了！豆腐腦能賺不少錢(qián)辛苦點(diǎn)兒就算了，做豆腐又賺不了幾個(gè)錢(qián)，費(fèi)那個(gè)力氣做什么？”
不等趙三郎接話，楊氏開(kāi)口道：“你這孩子，咋就不懂積少成多的道理呢？三斤豆腐只能賺兩文錢(qián)，那咱們做十六斤一板的豆腐，每天做兩板，要是能把這三十斤豆腐賣(mài)出去，也能賺上二十文錢(qián)呀！”
“咱們村和附近的幾個(gè)村子里都沒(méi)有豆腐坊，要買(mǎi)豆腐還得去鎮(zhèn)上。要是咱們?cè)阡佔(zhàn)永锓派蟽砂宥垢?，干活的人路過(guò)咱家鋪?zhàn)?，總有人?huì)愿意買(mǎi)上兩塊帶回家的?！苯蠣斪右灿X(jué)得順帶賣(mài)豆腐是個(gè)好主意。
“就為了兩板豆腐，少說(shuō)得磨十斤豆子，……”趙四娘撇撇嘴，表示不贊同。
“你這孩子，不就是十斤豆子，我雖老了，這點(diǎn)兒活兒還干得動(dòng)的！磨豆子這事兒，就包在我身上了！”楊氏堅(jiān)持道。
“娘，哪能勞累您呢？反正咱們幾個(gè)要去磨番薯，順便就把豆子給磨了唄！”姜氏忙道。
說(shuō)罷，姜氏瞪了趙四娘一眼，趙四娘只得乖乖閉嘴。
吃完早飯，楊氏留在家里料理家務(wù)，照顧姜華和孩子們。姜氏、姜月娥和趙三娘要去切番薯，然后再把切碎的番薯磨成番薯漿，最后還得把番薯漿過(guò)濾好了后放到水缸里沉淀。姜老爺子則帶著趙三郎，先去鄰村的木匠家訂購(gòu)桌椅板凳，又去找同村的人幫忙搭草棚和砌灶臺(tái)。至于趙四娘嘛，就跟著趙永忠一起去鎮(zhèn)上采購(gòu)。
眾人商量好了，要盡量在今天之內(nèi)，把準(zhǔn)備工作做完，爭(zhēng)取在明天就讓鋪?zhàn)娱_(kāi)張。
當(dāng)趙永忠和趙四娘爺兒倆推著一輛裝得滿滿的手推車(chē)回到姜家灘時(shí)，又快到了申時(shí)。
今兒趙四娘一下子買(mǎi)了五副豬下水。因?yàn)榇蠹疑塘苛耍佔(zhàn)觿傞_(kāi)始，不懂行情如何，東西不敢多做，每天就燒兩副試試看。又想著明天是開(kāi)張第一天，恐怕會(huì)很忙，就把后天的量也一起買(mǎi)了回來(lái)。反正把豬下水處理好后，腌在罐子里，不但不會(huì)壞，反而會(huì)更加入味。至于多出來(lái)的第五副，那是今晚用來(lái)燒菜請(qǐng)客的。
這不趙四娘剛回姜家坐下休息，屁股還沒(méi)捂熱，就被抓到灶間幫忙了。自從趙四娘露了一手后，大家都覺(jué)得下廚這種活計(jì)就得她上。
不過(guò)最悲催的還是趙三娘，雖然她已經(jīng)做了心理準(zhǔn)備，可當(dāng)五副豬下水?dāng)[在她面前時(shí)，她的嘴角還是忍不住抽搐了起來(lái)。
在聽(tīng)完趙四娘講解好處理豬下水的方法后，姜氏和姜月娥終于明白趙三娘為啥會(huì)露出這副欲哭無(wú)淚的表情了。
沒(méi)想到呀，一向彪悍的侄女居然會(huì)被幾副豬下水給弄得沒(méi)轍，姜月娥很不厚道地在心里暗笑。
“三娘啊，你別擔(dān)心，咱們一起洗！”姜月娥好不容易憋住笑，一本正經(jīng)地安慰道。
“今兒買(mǎi)得有點(diǎn)多，以后一天就只有兩副，娘和小姨全包了，就不用你動(dòng)手了?！苯弦裁宓馈?p> 趙三娘輕哼一聲，噘嘴道：“反正這肚肺我是受夠了，剩下的我全洗了也成！”
姜氏見(jiàn)自小就主意大的二閨女，居然撒起了嬌，不由得也樂(lè)了，忙連聲答應(yīng)她。
一旁的趙四娘聽(tīng)了，神色復(fù)雜地看向趙三娘，暗道：姐，你確定嗎？今天的豬下水里可有豬大腸呀！
原本趙四娘是只想買(mǎi)肚肺的，一副豬下水肉鋪老板開(kāi)價(jià)四文錢(qián)，趙四娘砍到三文錢(qián)，又問(wèn)能不能不要豬大腸，兩副給五文錢(qián)，結(jié)果老板死活不肯。要知道肉鋪里的豬下水是用來(lái)做添頭的，很少有人會(huì)掏錢(qián)買(mǎi)，這中間最難送出去的就是豬大腸了。如今好不容易有人愿意掏錢(qián)買(mǎi)，還不趕緊把豬大腸給賣(mài)出去。無(wú)奈的趙四娘只得把豬大腸也拿了回來(lái)。
趙四娘心里在不停地天人交戰(zhàn)，到底要不要?jiǎng)窦依锶税沿i大腸扔掉呢？不勸吧，讓她洗的話自己固然是下不了手的，讓別人洗的話她會(huì)覺(jué)得很抱歉，畢竟這里面的東西實(shí)在是讓人受不了；勸了吧，她又要被家里人炮轟，說(shuō)她敗家了。這一文不值二文的豬大腸，實(shí)在是讓她糾結(jié)萬(wàn)分呀！
于是趙四娘一邊思量著，一邊拿著做豆腐剩下的豆渣，開(kāi)始無(wú)意識(shí)地搓洗起了豬肚。
原本洗豬肚和豬腸要用白面和鹽醋的，可白面的價(jià)格太高，趙四娘實(shí)在是舍不得再用它，也怕被家里人知道了后遭到批判，于是想找一個(gè)廉價(jià)的替代品。這不早上去磨豆?jié){的時(shí)候，趙四娘忽然想起來(lái)，前世聽(tīng)人說(shuō)起過(guò)豬肚和豬腸可以用豆渣搓洗，就把豆渣留了下來(lái)，實(shí)踐證明效果確實(shí)不錯(cuò)。
一旁的趙三娘見(jiàn)妹妹不停地忙碌著，心里很是過(guò)意不去，也想幫著做點(diǎn)啥。她見(jiàn)肚肺被姜氏和姜月娥拿出去洗了，豬肚正被趙四娘搓洗著，便默默拿了一個(gè)盆裝起豬大腸，學(xué)著趙四娘搓洗豬肚的方子，帶著豆渣去了河邊清洗。
等到趙四娘回過(guò)神來(lái)，趙三娘已經(jīng)走了好久了。
又過(guò)了好久好久，久到姜氏和姜月娥把肚肺都洗好回來(lái)了，趙三娘才端著盆洗得干干凈凈的豬大腸回來(lái)了，依舊是黑著一張不能再黑的臉，把盆子丟給了趙四娘，只不過(guò)這回連話都懶得說(shuō)了。
“啥？三娘，你居然去洗豬大腸了？”剛從外面進(jìn)灶間的楊氏看到趙三娘丟給趙四娘的盆里放著的居然是豬大腸，不由得大吃一驚。這東西前年過(guò)年買(mǎi)肉的時(shí)候，作為添頭她家也拿回來(lái)過(guò)，可她怎么洗也洗不干凈，最后只能扔掉了。之所以前年的事兒，她都能記得這么清楚，實(shí)在是因?yàn)樗奈兜雷屗∠笊羁?，至今難忘?？墒勤w三娘一下子去洗了五根……五根……楊氏都替她難受。
趙四娘好生歉疚，一臉真誠(chéng)地說(shuō)道：“二姐，對(duì)不住，我應(yīng)該說(shuō)清楚這豬大腸有多難洗的！”
看到趙四娘一臉歉疚，趙三娘反而感到很不好意思，心想，是我主動(dòng)要去洗豬大腸的，又不是妹妹逼我去的，自己不該遷怒妹妹的。
“沒(méi)事兒，開(kāi)始有點(diǎn)難洗，洗著洗著就習(xí)慣了?！壁w三娘邊說(shuō)邊朝趙四娘笑了笑，只是這笑要多勉強(qiáng)有多勉強(qiáng)。
趙四娘見(jiàn)到趙三娘這比哭難看的笑容，不禁一怔，隨即一臉正色道：“二姐，今天我會(huì)把你洗的大腸，做得很好很好吃的。”
趙三娘見(jiàn)妹妹板著一張小臉，這么嚴(yán)肅地向她保證，撲哧一聲笑了出來(lái)：“好了啦，二姐真沒(méi)有啥事兒！要是這東西真能賺錢(qián)，二姐愿意天天洗！”
快到傍晚時(shí)，姜老爺子和趙三郎回來(lái)宣布草棚和灶臺(tái)都已經(jīng)弄好了，還把訂購(gòu)的桌椅板凳也帶回來(lái)了。原先大家最擔(dān)心的是訂購(gòu)的桌椅板凳得等上好幾天才能拿到，會(huì)影響開(kāi)店的進(jìn)程，看到桌椅板凳居然當(dāng)天就拿回來(lái)了，個(gè)個(gè)都喜出望外。
一問(wèn)之下才知道，鄰村的木匠手頭上正好接了一單做桌椅板凳的活兒，見(jiàn)他們家著急就先把東西均給了他們，反正他接的那批貨離交貨的時(shí)間還早，他可以慢慢再做。