放在臺(tái)上展示的菜，除了好吃，還得好看。另一對(duì)準(zhǔn)夫妻梁柱與宋芝蘭道：“燈會(huì)就是讓小孩子們開(kāi)開(kāi)心心，記得小時(shí)候過(guò)節(jié)，家里會(huì)蒸一些小動(dòng)物形狀的面食，小孩們會(huì)搶著要，我們可以把小動(dòng)物面食換成婚宴上的糕點(diǎn)，其它配方不變。”
這招式實(shí)在妙，糕點(diǎn)人人會(huì)做，形狀可以象做年糕一樣作個(gè)簡(jiǎn)單的模具。小孩子圍著不肯去，大人自然會(huì)緊跟在后面，人氣就上來(lái)了。小動(dòng)物的十二生肖模具胖心酒樓就有好幾套，平面的，立...
王者近水
燉：（1）食物與清水或湯水一起放入有蓋的容器中，冚（掩）上蓋，再利用蒸汽的熱力致熟并得出湯水的烹調(diào)方法。(2）北方烹調(diào)中同“煨〞，是指用大量湯水及文火將食物炊軟、炊熟的烹調(diào)方法。