第三十二章：這樣不好

　　當(dāng)老師……她也是大姑娘上轎頭一回。

　　她沉思了一會，看了看不遠處的設(shè)施，終于知道為什么教課地點要在實訓(xùn)樓了，“這樣吧，我介紹完一種菜蔬就開始教你怎么做?！?p>　　這間教室的前半部分放著的是教課用的正常桌椅，后半部分擺放著五個臺位，突出來的那個被擺在了最前面，與其他四個相對。

　　安佟走到了那個臺位面前。

　　每個臺位上擺放著的東西都是相同的，有一個不小的內(nèi)嵌式料理臺，小型抽煙機、砧板、各類刀具、炒鍋、洗菜筐……

　　臺位上有安佟能想到的各種廚房用具。

　　“剛才我們介紹了白菜，等一下我們用它來做一道菜。”安佟拿了兩顆大白菜，給了戎烈文一顆。

　　他接過大白菜，走到臺位上，有些懵的看著安佟。

　　安佟又去取了一些辣椒和大蒜，她對著戎烈文介紹道：“辣椒，一年或有限多年生的草本植物，種類繁多，它食用后會感受到辣味，值得一提的是，這并不是一種味覺，而是一種痛覺。

　　大蒜，是一種植物的地下鱗莖。大蒜整棵植株具有強烈辛辣的味道，不僅可作調(diào)味料，而且可入藥，大蒜中含有豐富的營養(yǎng)，長期食用可以提高異能?！?p>　　她把這兩種植物給他介紹完，“你拿起它們仔細觀察一下，等一會我們要用這三種植物做一道華夏美食。

　　干煸白菜?！?p>　　戎烈文將白菜、辣椒和大蒜放在一起，拿起來看了幾分鐘。

　　安佟見他看得差不多了，開始一步一步教他做菜，“我們先把白菜的葉片都撕下來，洗干凈用刀片成薄片。”

　　這個很簡單，戎烈文依著照做，很快就做好了。

　　“紅尖椒洗凈，斜切成小段，把蒜瓣切薄片?！?p>　　這個也很簡單，戎烈文唰唰兩下就做好了。

　　他靜靜的等待安佟的下一步動作，略微沉思。

　　看來……做菜也不難。

　　安佟揚了揚唇，“接下來就要起鍋燒油了，注意看我的動作?！?p>　　她向鍋里倒入少許的植物油，感覺鍋熱了后倒入白菜幫片，火候調(diào)到了小火。

　　她的一系列動作一氣呵成，戎烈文認真的看著，眼睛會了。

　　“我們打開火之后倒入三勺油，等鍋熱了就將白菜放進去，把火調(diào)小。”

　　他沉默的照著安佟所說的做。

　　只是……

　　這個“等鍋熱了”是什么意思？

　　戎烈文思考了一會，也沒過多久，他突然看到鍋里的油開始冒煙了，戎烈文的心中有一股不詳?shù)念A(yù)感。

　　他趕緊將白菜扔到鍋里。

　　滋滋滋

　　鍋里起火了。

　　戎烈文：！？！

　　他心中一慌，拿著水就要往鍋里到，安佟看到他這個動作，關(guān)了火，趕緊拿了一個鍋蓋將他的鍋蓋上。

　　好險，差一點。

　　“戎同學(xué)……”安佟扶額，她的杏眸微微睜大，里面滿是驚訝。

　　不是吧，這種初中生都知道的物理知識他居然不知道嗎？

　　戎烈文看到她的眼神，清秀俊逸面容流露出尷尬。

　　他剛才沒有想到這一點。

　　他低聲道：“對不起，安老師?！?p>　　安佟無言的拍了拍他的肩膀。

　　她強調(diào)了一遍，“如果你鍋里的油起火了，不要慌張，拿個鍋蓋蓋一會就好了。

　　油鍋起火不可以用水撲救，因為用水沒有辦法撲滅油火的，可能還會加大火勢?！?p>　　安佟將他的火關(guān)了，又等了一會才將蓋子拿起，里面的白菜已經(jīng)被油給燙黑了。

　　“雖然第一次失敗了，不過沒關(guān)系，你再做一遍，我在旁邊看著?！?p>　　她的聲音清脆又溫柔，瞬間戎烈文這個新手鎮(zhèn)定下來。

　　“嗯?！彼匦履昧艘活w白菜，等到將東西切好之后，他打開火，對著安佟問道，“安老師，怎么才能判斷鍋熱了沒有？”

　　這個問題問得很好，下次不許再問了。

　　她一般都是憑手感，可是她能這么告訴戎烈文嗎？

　　安佟頓了頓，估算了一個值，“油溫在一百二十多度的時候就可以放菜了，有溫度計嗎，可以用它測一測?！?p>　　戎烈文聞言，在抽屜翻了翻，還真找到了溫度計，他放入油，等溫度到達之后再將白菜放到鍋里。

　　這一次戎烈文進行得比較順利，他成功的將白菜炒成了帶著微黃的虎皮色。

　　“炒到這個顏色可以了?！卑操』氐剿氖痉杜_位上，對著他一邊講課一邊操作，“再次向鍋里倒入植物油，等油熱后，再倒入蒜片，紅椒爆香?！?p>　　有了之前失敗的經(jīng)驗，戎烈文這次單獨做也做得很好。

　　“倒入白菜片，用大火翻炒?！背戳艘粫?，安佟將鹽拿起，“放入兩小勺鹽，再炒一炒就可以出鍋了?！?p>　　戎烈文依言照做，他炒了炒，覺得差不多了便將菜出鍋倒到碗里。

　　最后的干煸白菜色澤誘人，散發(fā)著誘人的香味。

　　安佟看著他做出來的菜，微微點頭。

　　戎烈文將這一份來之不易的干煸白菜擺好，抿了抿唇對安佟道：“安老師，請你先品嘗。”

　　任課老師需要在他們做完后負責(zé)打分定級。

　　安佟拿了一雙筷子，從上面走了下來，白菜入口，她給了一個中肯的評價，“還可以，就是有點淡了?！?p>　　她將筷子放好，略微沉思了一下，在菜品等級評定表上寫了一個A+，“你的鹽放少了一點，這次就先評一個A+，以后還會有進步的空間的?！?p>　　戎烈文的眼睛亮了亮，看到評級有些微微激動，“謝謝老師?！?p>　　A+呀，很多學(xué)長學(xué)姐第一次接觸美食烹飪的時候都只得了一個B呢。

　　對于這個結(jié)果他表示很滿意。

　　一節(jié)課九十分鐘，他們做菜的功夫就花廢了大半節(jié)課，安佟看了看時間，發(fā)現(xiàn)距離下課已經(jīng)沒有多久了。

　　她在這節(jié)課上能講的都已經(jīng)講完了，安佟有點兒想提前下課。

　　但是這樣不好。

　　安佟把她做好的那份放到戎烈文的面前，“這些都給你了，你試一試這兩份有什么不同吧?！?p>　　戎烈文神情微頓，他愣了愣。

　　一般學(xué)美食烹飪專業(yè)的都特別費錢，學(xué)費都是入學(xué)前提前交好，買的各種自然蔬菜和食材都是從里面扣。

　　也就是說，如果學(xué)費扣沒了還要補交。