第四十七章：不了解的同學

　　說真的，像是華東陌這樣和別人學習交流的方式還是很少見的，她沒有提前和安佟打招呼，不請自來就算了，還這樣毫不客氣。

　　“我要開始教課了，你要在一旁看嗎？”

　　華東陌說：“當然?！?p>　　安佟點了點頭，走到前面，華東陌跟在她身后，目光所及之處看到安荒之和詞夷，她皺了皺眉，“安老師，你來上課，怎么還帶了兩個小孩？”

　　安佟打開電子教材，翻找著今天要學習的頁碼，她垂著眼，聲音平靜，“學校說了不可以嗎？”

　　華東陌表情不愉。

　　學校倒是沒說不可以，但這些都是約定俗成的規(guī)矩，怎么她不去遵守呢？

　　她沉吟，“有孩子在課堂上會打擾到學生聽課的?！?p>　　不等安佟開口，安荒之和詞夷聽到她的話，連忙解釋，他們的回答奶聲奶氣的，“阿姨，我們在安佟姐姐講課的時候不會說話的，絕對不會打擾他們?！?p>　　小孩子清晰軟萌的聲音很可愛，華東陌沒忍住多看了兩眼。

　　戎烈文也對著安佟道：“我不會被兩個小孩子影響的?！?p>　　安佟抬起頭，黑白分明的眼睛看著華東陌。

　　她似乎在說，就連她唯一的學生都不介意，華東陌還要再說些什么？

　　華東陌還是有些不太贊同，但沒有再說，安佟看了看站在一旁的幾個學生，“華老師，你的學生打算怎么安排？”

　　老師過來聽課還帶著她的學生來，她有點不理解了。

　　華東陌看了看她的幾個學生一眼，語氣不愉，“安老師，你要是介意的話就讓他們走吧?！?p>　　華東陌的意思，似乎是她問這話的原因是為了趕這幾個學生走。

　　安?。骸?p>　　“……你們幾個，坐下來一起聽課。”她開始正常的上課流程，對著戎烈文緩緩道，“戎烈文，現(xiàn)在我要向你提幾個問題，看你是否掌握和鞏固了上一節(jié)課的知識。”

　　她問了一個很簡單的問題，“香菇屬于什么？”

　　戎烈文微微回想了一下，在心底微松了一口氣，“可食用菌類?！?p>　　還好他有提前記背。

　　安佟點了點頭，“你把做白菜包肉的步驟說一下。”

　　比起上節(jié)課磕磕磕絆絆的回答，戎烈文這一次顯然回答的很流暢。

　　等到他把步驟都說完，安佟微微點了點頭，“好，現(xiàn)在翻開到教材的第十五頁。”

　　她教的是華夏美食系列，華東陌的學生沒有這個教材，只好蹭戎烈文的書看。

　　安佟看到這一幕，她將光腦與教室里的教學設備進行配對，開放了一點權(quán)限，把要教的內(nèi)容投到電子光屏上。

　　“抬起頭，看上面?！彼逦穆曇魝鞯较旅鎸W生的耳朵里。

　　安佟接著進行了介紹和講解，“今天我們要學習干鍋花菜，首先呢，我們看一下制作這道菜所需要的什么?！?p>　　光屏上將所需的食材都投了出來，安佟點擊了一下花椰菜，上面頓時顯示出許多有關花菜的圖片，從發(fā)芽到長成的，布滿了光屏。

　　“花菜，指的是花椰菜，屬植物甘藍的變種，長成后高達60～90厘米，根莖粗壯，有分枝，葉子是長圓形或橢圓形，它的能量豐富，富含各種營養(yǎng)物質(zhì)，花菜質(zhì)地細嫩，清甜爽脆，含纖維質(zhì)較少，味甘鮮美。”

　　安佟讓他們微微熟悉了一下，“至于做本道菜需要用到的蔥、姜、蒜和辣椒，我們在上節(jié)課已經(jīng)進行過講解，再次就不介紹了，關于它們的資料，在星網(wǎng)上也可以查到的，如果有不了解的同學可以利用課余時間看一下。”

　　不了解的同學，很明顯是在指這些旁聽的學生。

　　安佟從機器里提取了幾份食材出來，“做這道菜，除了要用到那三種自然食物外，還需要用到豚豚獸肉。大家拿到食材后可以先觀察一下它們的形態(tài)?！?p>　　她將手里的東西通過小型空間傳送臺分發(fā)了下去，留了幾分鐘的時間給他們觀察，幾個學生拿著手里的菜，都很稀奇的又看又摸。

　　戎烈文看著最為淡定，華東陌帶過來的三個學生拿著花椰菜，左翻右看的摸個不停，時不時驚嘆一句居然還會有長成這樣的自然食物。

　　“大家現(xiàn)在都看好了嗎？”她打斷了幾個學生的討論，用托盤將她的那份端起，“我們現(xiàn)在要去臺位上，準備實操了?！?p>　　她率先走到那邊，將手里的東西放下，靜靜的等他們過來。

　　戎烈文馬上過來，占據(jù)了最靠近安佟的位置，其他三個來遲了一步，不過也都找到了位置。

　　安佟緩緩對他們道：“我們先將到手的食材清洗一遍?！?p>　　因為這次多了幾個旁聽的新手，她特地將處理的步驟講得又細了一點，“將辣椒、大蒜和姜切片，蔥切成小段，分開放好?！?p>　　安佟在臺上示范，她這些步驟做完后，將切好的成品給他們看了看，“現(xiàn)在你們開始?！?p>　　將這些菜品切好還是不難的，四個學生很快就做好了這個步驟，安佟走下去看了一圈，最后發(fā)現(xiàn)只有戎烈文切出來的賣相要好一點。

　　安佟默了默，回到位置上開始進行下一個步驟，“現(xiàn)在我們將花菜切成小朵，將豚豚肉切片，我們手上現(xiàn)在拿的都是豚五花，五花肉一般處在豚豚獸的腹部，這個位置的肉肥瘦適當，比例接近吃起來不油不澀，口感恰到好處。”

　　她順便給他們普及了一下不同位置的肉有什么區(qū)別，“每一種可食用動物不同位置的肉，都有不同的烹飪方法，比如豚豚獸，它的頭由豚豚舌、豚豚耳、豚豚臉和豚豚腦組成，這個部位的皮厚、膠質(zhì)重。

　　整只的適于鹵、醬、熏、凍、燒、扒，但是豚豚耳可做涼拌菜，豚豚舌只適于鹵、醬、燒、扒、燴，豚豚腦又可以做燒、燴菜等。

　　不同的做法都會影響到它的口感，所以我們需要選擇適合它們的烹飪方法。

　　你們切菜的時候一定要記得盡量把豚五花切薄一點，這樣才會更好吃。”

　　趁著說話的這一段功夫，安佟手里的肉也切好了，她放下刀，將成品給他們看了一番，示意他們切。