第二十六章制鹽

　　六六恍然大悟，“哦，你說的是那種咸石頭啊，崖壁那一邊的山上就有，我們隔一段時間都會去那邊的山上舔石頭，要不然會沒有力氣?！?p>　　佳音也不知道鹽是從哪里提取出來的，不過聽六六這么說，應(yīng)該差不多吧？

　　走過去對方有為說道：“阿叔，鹽是從什么地方得來的？只能去鎮(zhèn)上買嗎？”

　　方有為道：“不是，如果能找到鹽石，咱們自己就能熬出鹽，咱們家的鹽都是之前自己熬的?！?p>　　佳音聽了一臉高興，剛剛六六就是說的鹽石，這可太好了！

　　連忙道：“那鹽石這個山里就有嗎？”

　　方有為不確定的道：“應(yīng)該有吧，有山羊和野驢的地方應(yīng)該都有鹽石，要不然它們不會在這里生存，它們也離不了鹽?！?p>　　佳音順勢對方有為說道：“阿叔，要不然你帶六六去找找？它肯定知道哪里有鹽?！?p>　　方有為想想覺得很有道理，他也不歇著了，直接拉著六六就去找鹽石了。

　　六六早就得了佳音的吩咐，也不用他說，直接帶著方有為往有鹽石的方向而去。

　　他們從山坳出去，繞到了山坳的后面，一路往上，那里有一個挺大的水潭，四周沒有樹木，都是石頭，就像是一個大大的石鍋里裝滿了水。

　　方有為看了看這個水潭的方位，這應(yīng)該就是山坳里小溪的源頭了。

　　六六順著水潭旁邊的山壁走，在一條巖壁中間的大縫隙前停了下來。

　　這個縫隙有六七尺寬，見方有為跟上來了，六六直接走了進(jìn)去。

　　方有為緊隨其后，又走了有半里地的樣子，前面突然寬闊起來，他們來到了巖壁的另一邊。

　　視線一下子變成了俯視，他們竟然站在了峭壁上！

　　下面是郁郁蔥蔥的樹林，周圍的山巒清晰可見，甚至隱隱能看到更遠(yuǎn)處圍著城鎮(zhèn)的城墻……

　　方有為有一瞬間的恍惚，突然感覺自己是那么的渺小。

　　還不等他感慨完，六六用腦袋拱了拱他。

　　方有為回過神，看向六六，只見六六用頭點了點旁邊的地上。

　　方有為視線看過去，就見地上鋪散著很多，表層有白色結(jié)晶的巖石。

　　他心中一喜，沒想到這么快就找到了，從背簍里拿出砍刀，蹲下身挑著結(jié)晶比較厚的地方撬下來，放到事先準(zhǔn)備好的布袋子里。

　　這些鹽等回去還要熬一下才能用。

　　撬了好一會兒，才把小布袋給裝滿，也就十來斤的樣子，回去熬出來能有一半就不錯了。

　　他決定先回去把這些熬上，畢竟豬肉等不了太長時間，再不腌上就壞了，明天他可以再過來。

　　等他們拿著一布袋的鹽回去，李氏還挺驚訝的，沒想到這么快就回來了，然后看到袋子里面的粗糙顆粒，就知道這應(yīng)該是剛從鹽石上敲下來的。

　　李氏趕緊進(jìn)屋拿出來鐵鍋，放在火塘上，先把那些鹽在木盆里敲碎，倒上水和水溶解，然后再把它放進(jìn)鍋里進(jìn)行熬制。

　　一邊熬著，一邊說道：“現(xiàn)在咱們沒有沒辦法弄豆?jié){，不能提漿，只能先湊和著，這鹽會有點苦味，反正咱們就是腌豬肉，吃的時候味道應(yīng)該不會太明顯。做飯的時候，還是要用咱們之前的鹽?！?p>　　熬完以后再用棉布過濾一下，把雜質(zhì)過濾出去，再進(jìn)行晾曬，又重復(fù)了一遍，李氏覺得也差不多了，最起碼看著跟普通的鹽沒什么區(qū)別了。

　　就這都用了兩天時間，幸虧這幾天日頭挺足的，想曬什么曬一中午就干了。

　　因為怕豬肉壞掉，第一批熬出來的鹽就先把它腌上了，等第二批弄出來，又在豬肉上面抹了一層，這樣存放的時間更久些。

　　腌好的肉就掛在屋檐下風(fēng)干。

　　建石屋的時候不止留了兩個小窗戶保持通風(fēng)，還搭了一個屋檐出來，就是用幾根棍子支出來編上細(xì)樹枝在蓋上茅草，這樣下雨就不會飄進(jìn)屋里。

　　屋子正好是朝陽的，掛在那里幾天就能把肉給曬干了。

　　之后方有為又去弄了幾次鹽，他們熬制出不少，備著腌肉用。