第二十三章：必不可缺
黃燜雞的家常做飯不難。
像這些加大料的燉菜，其實(shí)往往比一些炒菜簡(jiǎn)單的多，只是他更費(fèi)時(shí)罷了。
焯水的雞腿塊撈出，把上面殘留的血沫洗一洗，鍋里燒油，下姜蒜八角干辣椒爆香，然后下雞肉。
加一點(diǎn)料酒，這樣可以更好的去腥。
再加生抽、老抽、黃豆醬、耗油、冰糖幾粒、白胡椒粉，然后翻炒上色，將土豆塊放進(jìn)去，再翻炒一下，就可以加水了，最好是熱水，當(dāng)然冷水也行，家里做不講究。
燉個(gè)十分鐘到十五分鐘就差不多。
然后加點(diǎn)青椒片進(jìn)去悶一悶，差不多就可以出鍋了，按理來(lái)說(shuō)，加青紅椒和金針菇才是對(duì)的，但如今沒(méi)有，只能湊合一下了。
【[廚藝]經(jīng)驗(yàn)+6】
“出鍋！”
蔣成文打開(kāi)鍋蓋，香味撲鼻而來(lái)。
他取了個(gè)大碗盛了出來(lái)，正要端出去時(shí)，卻是忽然被門(mén)口偷看的蔣媽嚇了一跳。
蔣成文拍了拍胸膛，說(shuō)道：“老媽你嚇?biāo)牢伊恕?p> 蔣媽狐疑的盯著他，問(wèn)道：“我怎么從來(lái)不知道你會(huì)做菜，而且一來(lái)就是黃燜雞？”
蔣成文解釋道：“無(wú)聊的時(shí)候在網(wǎng)上學(xué)的啊，這也是第一次上手，嘗嘗試試味道怎么樣？”
蔣媽走上前去，她拿起筷子加了一塊雞肉，吹了吹后放進(jìn)了嘴里。
她的眼前一亮，說(shuō)道：“好吃！”
跟外面賣(mài)的有九成相似，口感和味道上幾乎沒(méi)差。
蔣成文拿起筷子夾了一塊嘗了嘗，點(diǎn)頭道：“還不錯(cuò)?！?p> “真的好吃??！”蔣媽興奮著說(shuō)道：“跟外面店里面賣(mài)的味道幾乎沒(méi)差，你怎么做到的？”
蔣成文說(shuō)道：“網(wǎng)上學(xué)的啊?！?p> 蔣媽盯著他道：“你做菜的時(shí)候我可都盯著呢，一看就是老手，好啊你，現(xiàn)在連媽媽都瞞著了，快如實(shí)招來(lái)！”
“老媽饒命！！”
蔣成文舉手投降。
到頭來(lái)，蔣媽也沒(méi)能問(wèn)出個(gè)所以然來(lái)，只當(dāng)是孩子大了，有自己的想法了。
蔣媽平時(shí)吃的可少，今天這一頓卻是下了兩碗大米飯，沖著黃燜雞的湯汁，越吃越想吃。
蔣媽看著蔣成文光吃雞肉和土豆，不禁皺眉道：“真的有人吃黃燜雞不拌米飯嗎？”
蔣成文聽(tīng)蔣媽的話(huà)，說(shuō)道：“媽?zhuān)闶遣皇瞧綍r(shí)論壇逛多了，怎么神神叨叨的?！?p> 蔣媽搖了搖頭，正色道：“不行，我看著你不拌米飯，心里不舒坦?！?p> 蔣成文無(wú)奈之下只能拿湯匙舀了一點(diǎn)湯汁拌在米飯里。
蔣媽滿(mǎn)意的點(diǎn)了點(diǎn)頭，接著又干了一碗飯。
“吃的好飽，唔……”
蔣媽高興道：“兒子你手藝真不賴(lài)！”
“還可以吧?！笔Y成文笑了一下道。
老媽至來(lái)都是這也的性子，有句話(huà)說(shuō)男人至死是少年，而在老媽這里則是女人至死是少女。
年年十八，貌美如花。
黃燜雞剩了一大半，是給老爸留的。
吃完飯后老媽不讓蔣成文洗碗，搶著去把碗洗了。
蔣成文休息了一下，看了一會(huì)電視劇。
而當(dāng)老媽洗完碗出來(lái)的時(shí)候，卻是臉色有些不好看，似乎是有什么心事。
“怎么了？”蔣成文不解道。
蔣媽癟著嘴，問(wèn)道：“媽媽是不是很沒(méi)用啊……”
蔣成文聽(tīng)到這話(huà)就知道老媽是想多了，問(wèn)道：“為什么這樣想？”
蔣媽撐起了下巴，嘴里嘀咕著：“你看媽媽我，一天就是閑著，平時(shí)也幫不上你爸什么忙，連你也照顧不好，做菜學(xué)了這么久，還是手忙腳亂的，做不成事?！?p> 電視上播放著家有兒女的電視劇，里面的一家人坐在飯桌前有說(shuō)有笑。
蔣媽看了更是覺(jué)得難過(guò)，拿一桌子菜是她想都不敢想的，這么多年來(lái)，她的廚藝，就一直沒(méi)什么進(jìn)展，她也想像電視劇里一樣，做一桌子好菜。
她覺(jué)得，這才是媽媽該做的事。
“不能這樣想。”
蔣成文直起身來(lái)，說(shuō)道：“老媽你覺(jué)得你在家里充當(dāng)著一個(gè)什么樣的角色呢？”
蔣媽被這么問(wèn)起，她思索了一下，答道：“閑人？”
她確實(shí)挺閑的。
蔣成文笑了一下，說(shuō)道：“確實(shí)是閑人，但卻閑的有價(jià)值。”
“什么叫做閑的有價(jià)值？”蔣媽不解道。
蔣成文摸了摸下巴，說(shuō)道：“老媽你也知道老爸平時(shí)是個(gè)不愛(ài)說(shuō)話(huà)的人，有時(shí)候很晚才回家，回來(lái)的時(shí)候也總是滿(mǎn)身疲憊，可從小到大，我們家就從沒(méi)吵過(guò)什么架，而且都是其樂(lè)融融的，這一點(diǎn)，你功不可沒(méi)。”
蔣媽聽(tīng)到這話(huà)怔了一下，問(wèn)道：“有，有這回事嗎？”
蔣成文接著說(shuō)道：“老媽你沒(méi)發(fā)覺(jué)罷了，雖然你不怎么會(huì)做飯，可你還是學(xué)了這么多年，而且從沒(méi)間斷過(guò)，我和爸爸也看在眼里，一直支持著你，就好像你們支持我一樣?！?p> “一個(gè)家庭最重要的是氣氛，而你就是我們家的調(diào)味劑，如果不是你，以老爸和我性子根本就聊不了幾句，家里面也是死氣沉沉的，而你則是家里的調(diào)味劑，也是因?yàn)槟悖庞辛撕霞覛g聚其樂(lè)融融的一幕幕?！?p> 蔣媽有些愣神。
蔣成文又說(shuō)道：“我從小到大就沒(méi)見(jiàn)家里有過(guò)什么不愉快的事，這是許多人夢(mèng)寐以求的家庭，有些時(shí)候，一個(gè)人的價(jià)值更多的體現(xiàn)在他的自身，而不是一些外部因素，所以老媽你要明白，不是老爸成就了你，而你成就了這個(gè)家?！?p> “你是必不可缺的那個(gè)！”
蔣媽特立獨(dú)行的性子讓這個(gè)家充滿(mǎn)生機(jī)，這也是她從未發(fā)現(xiàn)的一點(diǎn)。
蔣成文看著老媽?zhuān)瑓s見(jiàn)她看著自己，忽然間癟起了嘴，眼眶也開(kāi)始發(fā)紅。
蔣成文驚了一下，暗道一聲不妙。
他倒是意料到這一番話(huà)會(huì)讓老媽有些感動(dòng)，但卻是沒(méi)想到會(huì)哭啊。
“不是，媽?zhuān)銊e哭啊，我這……”
蔣成文有些手足無(wú)措，他慌里慌張的不知道該如何是好。
蔣媽伸出手來(lái)擦了擦眼淚，抽泣著問(wèn)道：“我真有這么重要嗎？”
“當(dāng)然有！”蔣成文點(diǎn)頭說(shuō)道。
“咔嚓?！?p> 然而就在此刻，鑰匙轉(zhuǎn)動(dòng)的聲音響起。
蔣爸推門(mén)走了進(jìn)來(lái)，卻看到蔣媽正坐在沙發(fā)上抹著眼淚。
“怎么哭了??？”
蔣爸嚇了一跳，包也沒(méi)放就慌張的跑上前問(wèn)道：“老婆，怎么了這是？誰(shuí)欺負(fù)你了？”
蔣成文看到蔣爸牽起媽媽的手，不由得愣了一下。
蔣媽成就了這個(gè)家，而作為交換……
蔣爸也寵了她大半輩子！