首頁(yè) 都市

美食模擬器

第三十一章 羊腰子

美食模擬器 老殘不殘 2027 2022-05-06 20:40:23

  原來(lái)是這事兒……路飄飄冷哼哼的回了句:“我的視頻,當(dāng)然我做主?!?p>  這意思就是,你不要管嘍……

  任行心里呵呵冷笑,明明就是個(gè)心軟的丫頭,擔(dān)心把那幾家小店也整沒(méi)了,所以沒(méi)說(shuō)太具體。

  明明昨晚就把自己的建議聽(tīng)進(jìn)去了,卻偏偏不承認(rèn),可真是夠倔的了。

  別人眼里的女神嘛,難免有點(diǎn)小傲嬌的,任行倒也理解。

  “還有個(gè)問(wèn)題?!保瑒偰莻€(gè)話題就算掠過(guò)了,任行再次開(kāi)口提問(wèn)。

  “能不能一次性問(wèn)完?”,路飄飄莫名的火氣有些大。

  “哦?!?,任行老老實(shí)實(shí)的開(kāi)口,“剛工商那個(gè)領(lǐng)導(dǎo)不會(huì)是在吹牛吧?大晚上都能被喊出來(lái),應(yīng)該也不是什么大官吧?萬(wàn)一朱胖子那孫子以后真要惡心下我的小店,他真能幫上忙?”

  “整個(gè)臨城的市工商局長(zhǎng),你說(shuō)呢?”,路飄飄斜著看了任行一眼,終于有了點(diǎn)點(diǎn)占據(jù)上風(fēng)的快感。

  任行覺(jué)得自己腦子不太夠用了……市工商局長(zhǎng)?大晚上出外勤,跑到郊區(qū)來(lái),就為了查處一個(gè)小小的燒烤店,你路飄飄是得有多大面子?

  不……不是你面子大,你特么就是哄我玩呢。

  得,這天是聊不下去了。

  還好這時(shí)路飄飄等的人也到了,都是她的室友,這時(shí)路飄飄才好奇的問(wèn)了任行一句:“老柳燒烤的精華是什么?”

  任行瑟瑟一笑,似乎有點(diǎn)難以啟齒:“烤羊三寶……”

  身為一名見(jiàn)多識(shí)廣的美食探店博主,路飄飄罕見(jiàn)的碰到了知識(shí)盲區(qū),她只聽(tīng)說(shuō)過(guò)吉祥三寶,卻搞不清羊三寶是個(gè)什么玩意兒。

  但那壯實(shí)的攝影姑娘卻突然雙目發(fā)光,而后貼在路飄飄耳朵旁,說(shuō)了點(diǎn)什么。

  等兩人咬完耳朵,路飄飄在看向任行時(shí),那神態(tài)直接從氣質(zhì)女神變成了中年悍婦。

  任行竟然推薦她吃那種東西,簡(jiǎn)直不能忍!

  作為一名地地道道的臨城人,她甚至都沒(méi)見(jiàn)過(guò)有人吃那玩意兒……太可怕了。

  不過(guò)這事兒吧,她還不好說(shuō)出來(lái),只能是惡狠狠的瞪了任行幾眼。

  任行更委屈,我就是說(shuō)個(gè)事實(shí)而已,你發(fā)火干嘛?老柳燒烤達(dá)到爐火純青登峰造極之境的確實(shí)是羊三寶啊,只不過(guò)這邊幾乎沒(méi)人吃,這才沒(méi)打起名聲來(lái)。

  攝影姑娘當(dāng)然知道羊三寶是啥東西,剛剛就是她悄聲給路飄飄講解了下。

  而且,她不光知道,還對(duì)此很感興趣,可能是顧及到身邊有不少姐妹,不好太過(guò)張揚(yáng),于是很是低調(diào)的,走到老柳烤爐前,喊道:“大叔,給我整五個(gè)羊腰子?!?p>  羊三寶中的另外兩種,她卻是提都沒(méi)好意思提了。

  老柳瞅了瞅?qū)γ娴男┬」媚铮l(fā)現(xiàn)他們總共是六個(gè)人,只以為其中一個(gè)人不吃,便也沒(méi)有多問(wèn)。

  畢竟,別說(shuō)是另外那兩寶了,就算是羊腰子,腥膻味也大的很,大部分人都吃不慣的。

  路飄飄本來(lái)邀請(qǐng)任行一起的,但任行拒絕了,他可沒(méi)興趣坐在六個(gè)女生中間,而且四個(gè)完全陌生,一個(gè)認(rèn)識(shí)一點(diǎn)點(diǎn),僅有一個(gè)路飄飄也是半生不熟的。

  路飄飄他們主要點(diǎn)了些羊肉串,此外還有五花肉、脆骨、雞翅、面筋、雞爪、金針菇什么的也都來(lái)了些。

  另外,還點(diǎn)了些剛上的新品:烤包子。

  包子不是現(xiàn)蒸的,但也算新鮮,因?yàn)榫褪侨涡猩衔缳u剩下的。

  還別說(shuō),就像是蛋炒飯最好用冷飯一樣,包子冷了之后,皮和肉餡兒都變得更加凝實(shí),烤出來(lái)的口感和味道反而更好了。

  此外,這幫女生沒(méi)打算喝酒,就是點(diǎn)了些飲料。

  把老柳聽(tīng)的直樂(lè)呵,還在那兒說(shuō):“不喝酒好,女孩子家外面少喝酒,不然家里大人也擔(dān)心。”

  任行直接無(wú)語(yǔ)了……也就路飄飄幾人不計(jì)較,不然的話,老柳這話不就是得罪人么。

  小串兒和蔬菜熟的快,而且老柳這種老師傅可以同時(shí)在一架長(zhǎng)長(zhǎng)的烤爐上駕馭多種食材的燒烤,因此沒(méi)用多久,就端到了路飄飄他們桌上。

  先給她們墊吧墊吧。

  雞翅還在烤爐上,這玩意得慢火烤,不然皮容易焦。

  但雞翅本身燒烤難度還是挺低的,老柳直接放在一邊,偶爾翻翻就行。

  他接下來(lái)的重頭戲,是羊腰子。

  老柳媳婦已經(jīng)幫忙把羊腰子取了出來(lái),并且切成兩半。

  在這個(gè)過(guò)程,看哪個(gè)腰子上的油太多,就切掉一點(diǎn),避免烤熟后太過(guò)肥膩。

  但也不能切太多了,不然烤熟的腰子入口會(huì)顯得很干,不夠鮮嫩。

  老柳從來(lái)不會(huì)敝帚自珍,這些知識(shí)點(diǎn),以前都和任行說(shuō)過(guò)。

  對(duì)半切后,老柳媳婦并沒(méi)有急著穿串兒,只聽(tīng)老柳問(wèn)向路飄飄等人:“丫頭們,這玩意兒味道大的很,怕你嗎吃不慣,要不要我去去騷味?不過(guò)專門處理去味兒的話,會(huì)影響它的口感,不正宗,也會(huì)有點(diǎn)老。”

  路飄飄等人齊刷刷看向攝影姑娘,剛剛就是她點(diǎn)的。

  攝影姑娘早有準(zhǔn)備,扯著嗓子喊道:“叔,來(lái)原汁原味兒的。”

  得嘞……老柳媳婦便要把對(duì)半切好的羊腰子全都穿到串兒上。

  但這時(shí),路飄飄卻忽然喊了一句:“能幫忙烤一串沒(méi)啥怪味的嗎?就一串就行。”

  作為一名美食探店博主,為了自己的事業(yè),為了開(kāi)拓眼界和味覺(jué)世界,路飄飄終還是咬了咬牙,打算嘗一下傳說(shuō)中的羊腰子,到底是什么味道。

  “沒(méi)問(wèn)題。”,這次是老柳媳婦答應(yīng)的。

  老柳媳婦取出兩塊半片腰子,把油又多去了一些,橫切面朝上,一手壓住,另一只手則掐在了上面某個(gè)地方。

  然后只見(jiàn)她猛一用力,便有白白的線條被抽拉了出去。

  任行聽(tīng)老柳說(shuō)過(guò),這玩意兒應(yīng)該就是所謂的騷筋了。

  去掉騷筋后,羊腰子的騷味起碼會(huì)降低一半,但與此同時(shí),口感也會(huì)變差一些。

  之后,老柳媳婦又把羊腰子放到一個(gè)小碗里,然后加了些黃酒、姜絲和鹽來(lái)腌制。

  腌制,這顯然是去騷味的第二步了。

  在腌制的過(guò)程中,老柳媳婦也沒(méi)閑著,拿出竹簽,把另外的羊腰子都穿在了簽上。

按 “鍵盤左鍵←” 返回上一章  按 “鍵盤右鍵→” 進(jìn)入下一章  按 “空格鍵” 向下滾動(dòng)
目錄
目錄
設(shè)置
設(shè)置
書架
加入書架
書頁(yè)
返回書頁(yè)
指南