第三十五章 迪西餡餅
躺椅上的張成不緊不慢的問(wèn)道：“出了什么事？”
“新年前后，陸軍部的兵工廠和我談關(guān)于收購(gòu)我們火炮廠的事情?？墒牵恢睕](méi)談攏?！?p> 沒(méi)談攏的原因有很多，張成出門(mén)度假的時(shí)候，就給出了哈克經(jīng)理各種預(yù)案，例如，火炮廠出售價(jià)格應(yīng)該在一百萬(wàn)金幣。
這個(gè)要價(jià)真的不算多，現(xiàn)在火炮廠每月產(chǎn)生的稅前利潤(rùn)就有十萬(wàn)金幣，稅后利潤(rùn)大約也就剩下六七萬(wàn)金幣，不過(guò)這樣一年多也能賺回來(lái)了。
而陸軍部也做過(guò)調(diào)查，你這火炮廠才四千金幣買(mǎi)的，雖然之后添置了一些設(shè)備和人員，可早就全部賺回來(lái)了。出價(jià)兩萬(wàn)金幣還不賣(mài)，你這是要瘋。
最后陸軍部出價(jià)到十萬(wàn)金幣，一個(gè)子也不肯加了。
哈克經(jīng)理也沒(méi)瘋，誰(shuí)會(huì)用一個(gè)多月的純利潤(rùn)把整個(gè)廠子賣(mài)了。
哈克經(jīng)理道出出事的原因：“最后，陸軍部聯(lián)系到炮廠的工人，花錢(qián)買(mǎi)斷了合同，最后拉走了八個(gè)人?！?p> “他們還算舍得花錢(qián)?，F(xiàn)在陸軍部的兵工廠造出合格的火炮了嗎？”張成記得當(dāng)時(shí)加薪的時(shí)候，都和工人們簽了新的正規(guī)合同，要走人都要拿出五千金幣的違約金，當(dāng)然嗎，按照合同，就算這些工人未來(lái)失去勞動(dòng)能力，張成也要按照現(xiàn)在的薪水養(yǎng)他們一輩子，到死為止。挖了八個(gè)人，不算給他們的待遇，僅僅違約金就要拿出四萬(wàn)金幣了。
哈克經(jīng)理：“不太清楚，不過(guò)，這一段時(shí)間，已經(jīng)減少了對(duì)我們火炮的采購(gòu)?，F(xiàn)在庫(kù)房存了兩百七十門(mén)野戰(zhàn)炮，炮彈接近三萬(wàn)發(fā)?！?p> 張成大手一揮：“這野戰(zhàn)炮，陸軍也買(mǎi)的差不多了，早就應(yīng)該上新貨了，明天我去指導(dǎo)生產(chǎn)，我們要開(kāi)發(fā)十八斤攻城炮?！?p> 第二天，張成一早去了工廠，帶頭公關(guān)，從開(kāi)模具開(kāi)始，重新設(shè)計(jì)新的火炮。難度不是那么大，無(wú)非是口徑加大，倍徑加長(zhǎng)，還是前裝火炮，能有多少難度？
不過(guò)比起幾十斤的野戰(zhàn)火炮來(lái)，新開(kāi)發(fā)出的十八斤攻城炮重量達(dá)到了五百多斤，加上新設(shè)計(jì)的三百多斤的鐵質(zhì)炮架，比以前重了十多倍。
不過(guò)這是攻城炮嗎。重一點(diǎn)也是合理地。
因?yàn)楸稄礁罅?，炮彈初速度更高，加上沉重的炮彈，就有了擊碎城墻的能力。?dāng)然，一發(fā)兩發(fā)炮彈肯定不夠用，但是架不住幾十上百發(fā)的炮彈打過(guò)去，什么城墻早晚也是一個(gè)倒字。
以前的野戰(zhàn)炮，陸軍其實(shí)還在購(gòu)買(mǎi)，只是減少了購(gòu)買(mǎi)數(shù)量。看來(lái)陸軍部的兵工廠還沒(méi)完成野戰(zhàn)炮的大批量生產(chǎn)，不然直接采購(gòu)自家兵工廠的那多上算。
哈克經(jīng)理已經(jīng)打聽(tīng)到，陸軍兵工廠給陸軍部的野戰(zhàn)火炮報(bào)價(jià)只有五百金幣。
這個(gè)價(jià)格，對(duì)青銅鑄造業(yè)而言，還有利潤(rùn)，但是，對(duì)軍火商而言，就沒(méi)什么利潤(rùn)了。費(fèi)盡心思賣(mài)軍火，就為了賺這點(diǎn)辛苦錢(qián)嗎，扯淡。
是以，十八斤新式攻城炮投產(chǎn)后，張成的定價(jià)是一萬(wàn)金幣。炮彈一發(fā)三金幣。
考慮到如今野戰(zhàn)方面，更多的野戰(zhàn)炮也只是給雞國(guó)陸軍錦上添花，而攻城炮才是雞國(guó)陸軍如今最缺的。這個(gè)一拿出來(lái)，還怕沒(méi)市場(chǎng)？
而隨著張成歸來(lái)，哈克經(jīng)理，又改去推銷(xiāo)珠寶的老本行了。這一行的提成不亞于軍火銷(xiāo)售的提成，而且哈克經(jīng)理是熟門(mén)熟路。
而隨著一批批被貴族們挑剩下的珠寶出現(xiàn)，門(mén)口的門(mén)市，終于也開(kāi)張了，哈克經(jīng)理帶了一個(gè)徒弟——是他侄子，上午哈克經(jīng)理在這里賣(mài)珠寶，下午去各家貴族家推銷(xiāo)。
回來(lái)后，忙完火炮廠新式攻城炮的事情，張成又在早餐后叫住家中的三個(gè)大騎士：“如今也回來(lái)了，你們有什么愿望？”
米蘭達(dá)先開(kāi)口：“我父母都想換個(gè)工作，又不知道換什么好？”
愛(ài)莎：“我父親工作已經(jīng)足夠養(yǎng)家了，不過(guò)，我想我弟弟妹妹們，未來(lái)會(huì)很難，如果可以的話(huà)，我也想給他們找個(gè)出路?！?p> 愛(ài)麗兒：“我的想法也差不多。老爺。”
“改善一下家人生活，也是人之常情。打工是不可能打工的，沒(méi)聽(tīng)說(shuō)有人打工能成功的。做生意嘛，無(wú)非是衣食住行，家里是賣(mài)珠寶起家的，這是衣的一部分。俗話(huà)說(shuō)，民以食為天，我看著街上的餐飲店還是很少的，這樣，我寫(xiě)個(gè)方子，你們?nèi)齻€(gè)拿回家去，連帶一部分啟動(dòng)資金，就做小吃生意。”
來(lái)到西牛賀洲之后，張成早就發(fā)現(xiàn)這里的飲食單調(diào)，主食就三樣，小麥、燕麥、土豆。
其實(shí)就算只有小麥，也能玩出無(wú)數(shù)花樣了，可惜這里從龍須面到春卷一個(gè)都沒(méi)看到。除了面包，就是煎面包片。一句話(huà)，單調(diào)乏味。
張成給出的方法，是一種馬上能吃，葷素搭配，經(jīng)濟(jì)劃算的小吃，餡餅。因?yàn)楝F(xiàn)在住在迪西街，這個(gè)餡餅簡(jiǎn)稱(chēng)迪西餡餅。
按說(shuō)餡餅的制作方法不算難，無(wú)非是面粉、肉菜、煎鍋，嗯，還需要一些鹽和作料，以及橄欖油。
可是架不住西牛賀洲這邊的人吃面粉的歷史也有幾千年，可是腦子就是轉(zhuǎn)不過(guò)轉(zhuǎn)個(gè)彎來(lái)。
除了迪西餡餅的配方，還有一人一百金幣，三天假期，以及每人一輛馬車(chē)三天的使用權(quán)，算是對(duì)三個(gè)大騎士打退海盜的獎(jiǎng)賞。
相對(duì)愛(ài)莎來(lái)說(shuō)，家庭還屬于比較困難的米蘭達(dá)和愛(ài)麗兒，更看重這次機(jī)會(huì)。
一百金幣，總也會(huì)花完，但是真有一門(mén)手藝的話(huà)，的確可以吃喝不完的。
有了假期的愛(ài)麗兒，第一時(shí)間就坐著馬車(chē)回家了，出去半年多，家中還是老樣子，一大早倒是沒(méi)有雞飛狗跳，因?yàn)榧依镳B(yǎng)不起雞和狗啊。
因?yàn)樯砩媳恢魅思映至宋淖滞〞苑ㄐg(shù)，原本文盲的愛(ài)麗兒竟然能看懂主人寫(xiě)的配方了。
回到家中的愛(ài)麗兒：“父親呢？”
母親：“上工去了，他們那里現(xiàn)在要去的早一些?！?p> “算了，家里的活都停一下。和我去市場(chǎng)購(gòu)物。”
母親：“買(mǎi)什么？”
“面粉、肉、菜、橄欖油、鹽、調(diào)料?！?p> 帶著母親上了馬車(chē)，一路去往早市，以批發(fā)價(jià)買(mǎi)下精制面粉，肉菜鹽油等，回到家中，愛(ài)麗兒先讓母親和弟妹們看著，親自操刀將肉切丁，然后菜切碎，加鹽加調(diào)料攪拌均勻，加水和面，將拳頭大的一團(tuán)面取出，用木棍壓成面皮，將餡料包進(jìn)去，輕壓。
火早就生好了，放上煎鍋，一點(diǎn)橄欖油，將餡餅放上去煎，等兩面煎熟后，用木夾子取下。一張迪西餡餅就算完成。
第一次制作迪西餡餅的愛(ài)麗兒沒(méi)控制好大小，做成的迪西餡餅足有兩斤重，愛(ài)麗兒一刀兩半，將其交給自己弟弟妹妹試吃。
雖然沒(méi)吃，但僅僅憑借聞著香氣，愛(ài)麗兒也知道這比家庭中那些面包菜湯的組合是要香的多了。對(duì)窮人來(lái)說(shuō)，至少是有肉吃了。雖然里面肉菜面差不多都只有三分之一，可全吃肉，誰(shuí)也受不了。
又制作了幾張迪西餡餅，滿(mǎn)足了一家人對(duì)方早餐之后，愛(ài)麗兒?jiǎn)枺骸澳銈冇X(jué)得，這個(gè)拿出去賣(mài)會(huì)怎么樣？”
母親想了想：“如果手頭不是那么緊，一個(gè)餡餅賣(mài)三四個(gè)銅板的話(huà)，偶爾我會(huì)給孩子買(mǎi)一些吃?！?p> 市場(chǎng)黑面包的價(jià)格差不多是一個(gè)半銅板一斤。而市民家庭，基本都是從市場(chǎng)買(mǎi)黑面包吃，因?yàn)榭久姘残枰炙?，而且烤一次面包，烤太多了家中吃不了，烤的少了那又浪費(fèi)木柴——市民家庭生火取暖的木柴也是要花錢(qián)買(mǎi)的。
而且面包房的木柴和面粉都是批發(fā)價(jià)進(jìn)的，零售面包價(jià)格和市民自己烤出來(lái)價(jià)格也差不太多。
這么算下來(lái)，費(fèi)時(shí)費(fèi)力的烤面包反而不如買(mǎi)面包上算。
愛(ài)麗兒想了下：“我計(jì)算一下成本?！?p> 拿了紙筆，愛(ài)麗兒開(kāi)始算起賬目來(lái)。
母親和弟弟妹妹們都驚住了，半年前愛(ài)麗兒和他們一樣都是文盲才對(duì)啊。
根據(jù)用了多少材料，單價(jià)多少，最后愛(ài)麗兒得出結(jié)果，每個(gè)餡餅重一斤的話(huà)，那要大概一點(diǎn)七五個(gè)銅板的成本。這還沒(méi)算房租和工人成本。
不過(guò)算起來(lái)，反正也要租房子住，就在家中做餡餅也是可以的。至于人工成本，父母和弟弟妹妹們一起制作，剩下的就算是賺到了。
盤(pán)腰老爺也說(shuō)過(guò)，比起正經(jīng)的餐廳來(lái)，這種小吃只能算是快餐，在家中制作打開(kāi)門(mén)窗就能賣(mài)，甚至可以送貨上門(mén)，如果對(duì)方要的多的話(huà)。
然后愛(ài)麗兒讓母親和弟弟妹妹也開(kāi)始幫忙制作更多的餡餅，用作今天的午餐和晚餐，據(jù)說(shuō)這餡餅放一天壞不了，而且第二天熱一熱還能吃。
等愛(ài)麗兒的父親中午從碼頭扛活回來(lái)，一口氣吃了三張餡餅。
愛(ài)麗兒沏了一杯劣茶給父親消食之后問(wèn)：“父親在碼頭，一天能賺多少？”
父親：“上午活多，今天上午賺到十五個(gè)銅板，下午看情況吧，運(yùn)氣好還能賺十個(gè)銅板左右?！?p> 愛(ài)麗兒：“這么說(shuō)，情況好，一天是兩個(gè)銀幣。一年差不多是三十六個(gè)金幣?！?p> 父親搖搖頭：“最好的年景也就三十個(gè)金幣。下雨天是不能上工的，就算我們想上工，貨主也怕雨水濕了貨物。而且星期天，就算天好，也只會(huì)干半天活，下午要去教堂的。”
愛(ài)麗兒：“碼頭扛活，也不是長(zhǎng)久之計(jì)，不如明天后天，試著賣(mài)迪西餡餅。我們這里窮人多，但把價(jià)格放低一些，還是有顧客的。”
母親：“這一個(gè)餡餅?zāi)銣?zhǔn)備賣(mài)到多少錢(qián)？”
愛(ài)麗兒：“三個(gè)銅板一個(gè)，一個(gè)銀幣四個(gè)。這樣我們微微有利潤(rùn)，靠著鄰居們的生意差不多就能養(yǎng)活全家了。以后等弟弟妹妹們大了，組建了家庭，也可以在新的家庭出售迪西餡餅為生?！?p> 按照愛(ài)麗兒自己動(dòng)手時(shí)的速度實(shí)驗(yàn)，一個(gè)人做餡餅的話(huà)，差不多能夠十幾個(gè)人到飯點(diǎn)吃的。兩個(gè)人做餡餅，速度不是成倍增長(zhǎng)，而是一加一大于二的增長(zhǎng)。
做餡餅最麻煩的是做肉餡，不過(guò)這一點(diǎn)可以在不忙的時(shí)間做好，例如晚飯后，午飯后這些時(shí)間。
一家人準(zhǔn)備試試，說(shuō)做就做，又開(kāi)始準(zhǔn)備晚上的餡餅，因?yàn)樽龅谋容^多，還給相熟的鄰居家都送去了兩三張迪西餡餅，愛(ài)麗兒的父親都能一頓吃三張迪西餡餅，不過(guò)那是體力工作者，一般文職人員，一張也就差不多了。
送去給鄰居們的這兩三張迪西餡餅，就算分食，也不過(guò)是一家?guī)卓诙紘L個(gè)味道罷了。
迪西餡餅的好處在于一體化，肉菜面結(jié)合，有油有鹽，你還要啥自行車(chē)呢？
對(duì)于講究體面的貴族來(lái)說(shuō)，以及不斷地在生活上向著貴族靠攏的大商人而言，這種抓起來(lái)就啃的吃法不夠體面。
但是，對(duì)普通工人來(lái)說(shuō)，這已經(jīng)是很好的伙食了，尤其是重體力工人，每天必須要吃一些肉，沒(méi)肉的話(huà)，菜湯里油水也要足，不然真沒(méi)力氣干重體力活。
愛(ài)麗兒家中的碼頭工人家庭，附近的鄰居們也都差不多，三個(gè)銅板一斤迪西餡餅，是比黑面包貴了一倍，可是，黑面包沒(méi)肉啊，甚至沒(méi)有油水。黑面包可是號(hào)稱(chēng)要在菜湯里泡幾分鐘才能咬動(dòng)的。
第二天，一家人起了一個(gè)大早，天還沒(méi)亮，全家就起來(lái)忙活了，首先是切菜切肉和面，然后引火，開(kāi)始制作迪西餡餅。
到了街上有人上街行走的時(shí)候，一家人已經(jīng)做好了十幾張迪西餡餅和一堆肉餡以及大塊的面團(tuán)。
愛(ài)麗兒三歲半的弟弟，坐在門(mén)口，用清脆的聲音喊道：“迪西餡餅，肉餡餅，好吃的迪西餡餅，三個(gè)銅板一個(gè)，一個(gè)銀幣四個(gè)。”
剛開(kāi)始買(mǎi)賣(mài)不多，來(lái)買(mǎi)的都是昨天送過(guò)迪西餡餅的鄰居們，第一是買(mǎi)幾張餡餅算回禮了，第二是，昨天畢竟嘗過(guò)，這餡餅味道還不錯(cuò)。
早上剩下的餡餅，在九點(diǎn)半之后被一家人當(dāng)做早飯吃了大半，還剩十張餡餅。而賣(mài)出去的，不過(guò)是二十多張餡餅，收入僅僅八十多個(gè)銅板。
剛開(kāi)張嗎，中午要剩下的餡餅，被父親用藤筐裝了三十張，拿到碼頭出售給這里的碼頭工人做午餐。結(jié)果一中午全部賣(mài)掉，買(mǎi)餡餅的大部分是要和別人一起臨時(shí)開(kāi)伙的單身漢們，碼頭工人吃一頓飽的，又要有肉，花掉七八個(gè)銅板是正常。
這還未必談得上多好吃，而兩張迪西餡餅差不多就能吃飽，也能吃好。