第六十二章 弄火鍋

　　“魏東，留一只不用掛，咱今晌午做一只開開胃”

　　張小蘭前腳剛跨進(jìn)灶房，便聽到父子倆的對(duì)話，連忙阻止著。

　　是呢，既然抓了這么多野味，倒不妨弄一只刷個(gè)火鍋。

　　“魏嬸子，你先剁一只雞，剁好了叫我，咱今兒好好吃一段火鍋，一會(huì)兒我來(lái)掌廚”。

　　“唉”

　　她連連點(diǎn)頭，伸頭把大兒子手里拎的雞，取了一只下來(lái)。

　　“娘，可需要我搭把手”芹菜院里聽到火鍋兩字，火急的跑進(jìn)來(lái)。

　　張小蘭忍不住一笑，“洗些土豆削皮吧，一會(huì)兒讓魏嬸子一道切成薄片”

　　說(shuō)道這，忽然想起紅薯粉條了，她又轉(zhuǎn)身去了雜物間的置物架上，拿了兩把紅薯粉，還有之前曬干的木耳，連連抓了好幾把，連著干筍子也是抓了不少。

　　待懷里的盆子放不下后，才滿意的轉(zhuǎn)身回了灶房。

　　魏家老頭瞅著灶房人多，便端著盆子到了院子，繼續(xù)扒著面前的雞毛。

　　趁魏叔挪開的這個(gè)空檔，她把盆里的干貨挨個(gè)放到空的盆子里，從灶臺(tái)取了水瓢往鍋里盛了些熱水往面前的盆里倒了些。

　　見筍子和木耳全部泡到到水面后，才收了手。

　　見著跟前的魏婆子還在賣力砍雞骨頭，倒是不急這一時(shí)，“魏忠，幫忙把這小火爐提到外頭屋檐上，咱一會(huì)兒在外頭吃”

　　他一愣~隨后又“唉”一聲點(diǎn)頭，把跟前的火爐提了出去~

　　他以為今兒晌午只是東家一家子吃火鍋呢，沒(méi)成想是一大家子一起……

　　魏喜兒聽著挪火爐，連著開口：“東家，可是要把那火爐點(diǎn)燃？”

　　“是呢”

　　“那我把鍋里的碳火先放進(jìn)去，一會(huì)兒好生爐子”

　　“行”

　　直到“撲通撲通”的聲音戛然而止，張小蘭才上前掀起了袖口，準(zhǔn)備大展身手。

　　“一會(huì)兒你們隔遠(yuǎn)些，容易爆油~”

　　她叮囑著身邊人離灶臺(tái)遠(yuǎn)些，便把大鍋里的水全部倒進(jìn)了空的大木桶里，待大鍋干燒旺了后，她把菜板的雞塊全部倒了進(jìn)去，一陣爆炒~

　　直到鍋里的雞肉全部炒干，肉眼瞅著沒(méi)有什么水分后，才滿意的用木鏟把它們?nèi)跨P出了鍋，然后再鏟了一截豬油下鍋，待融化后，才把剛鏟起來(lái)的雞肉全部放了進(jìn)去，這時(shí)她加了些八角和花椒進(jìn)去，甚至還把墻上掛著一串辣椒和香葉，一道扯了幾根和兩片放到菜板上，香葉直接丟進(jìn)了鍋，干辣椒她隨手切成了幾節(jié)才放進(jìn)鍋底。

　　一陣翻炒~

　　“魏嬸子，再幫我盛一碗剁碎的辣椒出來(lái)”

　　“好嘞”

　　魏婆子聞著這股香氣，連連上前拿了個(gè)空碗，拿起勺子往墻角的壇子里走去。

　　待她接過(guò)辣椒后，反手將所有的辣椒全部倒了進(jìn)去~

　　直到爆炒差不多了，才添了些水進(jìn)去繼續(xù)煮著。

　　“東家，這盆里的木耳和筍子怎么弄？”

　　“你把他們挨個(gè)洗凈，用盤子裝起來(lái)”

　　“干筍子踢出來(lái)全部放進(jìn)大鍋里與雞肉一道燉著”

　　“誒”

　　“娘，那土豆片呢”

　　芹菜也自始至終在邊上瞧著，她是最喜歡娘弄的火鍋，又香又有味兒。