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安初雪的一生

第7章實習

安初雪的一生 小花樹 2762 2022-05-07 10:59:16

  這天安初雪凌晨6:00就起床了,因為這是她迎來的新生活。也是賺錢的第一天。很快時間一分一秒的過去了,穿好了衣服洗漱完。坐在床上靜靜的等安初菊。

  安初菊走過來說:“走吧,安初雪,我們一起去吃早餐,吃完早餐好上班,今天是你第一次迎來生活中最深刻的一天。姐姐提前祝福你一切順利!”

  安初雪邊走邊說:“說得我好像當上大老板似得,不過是一個實習,其實也不是什么值得深刻的?!?p>  到了公司門口就直接去打卡,然后就去了員工餐廳,安初雪和安初菊坐下準備吃早餐的時候。

  陳主管突然從背后冒出一句話:“安初雪你吃了早餐以后就和劉悅實習。”嚇得安初雪和安初菊同時說到:“陳主管你能不能走過來在說話,突然背后說這么一句話?;甓冀o你嚇沒了?!?p>  陳主管低下頭笑著說道:“不好意思啊,我不是故意的。”

  這時旁邊的人也跟著說:“陳主管你不止嚇到她們了,連我們也嚇到了,你什么時候過來的我們都不知道?!?p>  陳主管說:“好了,趕快吃飯,等一下時間來不及了,今天客人比較多,都已經(jīng)訂出去了,安初雪的運氣挺好的,等一下簡單學一下可能都需要看臺。說到,陳悅悅看你的了。″

  陳悅悅說:“好的,陳主管,不會讓你失望的。″

  安初雪說:“放心吧陳主管,我會加油的,好好跟著陳悅悅同事學習的。”

  吃完早餐以后,安初菊就給安初雪說:“你跟著陳悅悅好好學,我先去三樓上班了,有什么事上來找我。”

  陳悅悅說:“沒事的,你去上班吧,放心把你妹交給我,我會耐心教她的?!?p>  安初雪說:“謝謝你陳悅悅。轉(zhuǎn)過頭跟安初菊說,沒事的,我會好好實習的?!?p>  安初菊交代完安初雪以后就直接去三樓上班了,安初雪就跟著陳悅悅先學擺臺,擦杯子。

  陳悅悅帶著安初雪把臺面上的餐具,筷子,杯子擺好了,然后又撤了下來,說到:“安初雪你剛才看明白了嗎?如果沒有看明白,我們重新再擺一次。“

  安初雪說:“嗯,我已經(jīng)看清楚了?!?p>  陳悅悅說:“那你看清楚了,你重新擺一下臺面,這次我就不和你一起擺了。有什么不對的,我再指導你?!?p>  安初雪回答:“好的。安初雪一邊擺一邊在腦海里回憶剛才和陳悅悅是怎么擺的?!?p>  幾分鐘過后……臺面終于擺好了。

  安初雪說:“師父你看我擺的可以嗎?”

  陳悅悅說:“沒想到你的記性這么好,才教你兩次你就學會了。嗯,好的,接下來我教你怎么擦杯子,然后怎么把凳子擺好。然后教你什么是主坐副坐。這些都是有講究的?!?p>  安初雪說:“嗯,好的?!?p>  這個時候陳主管過來了,問陳悅悅:“安初雪學的如何。”

  陳悅悅說:“挺好的,你看這是安初雪擺的臺面??梢园??!?p>  陳主管說道:“挺不錯的,對了,早上沒什么客人,你可以帶她練習一下怎么接待客人,倒茶水,上菜這些,下午客人比較多,她可能需要看臺,而且是兩桌不是一桌?!?p>  安初雪癟嘴的說:“我能行嗎,陳主管,我怎么對自己沒信心,第一天實習就直接上崗。”

  陳主管說:“沒關(guān)系的,你今天要是表現(xiàn)不錯明天就轉(zhuǎn)正,然后就給你發(fā)工服。工鞋成為我們四季餐廳二樓的成員。凡事都有第一次嘛,我先忙去了,你們好好加油!″

  陳悅悅這個時候用安慰的語氣說道:“沒事嘞,挺簡單,等會我們大家都會幫助你的,有什么不懂的你可以過來問我們?!?p>  安初雪才有自信的說:“嗯,謝謝你們的關(guān)照,我一定會加油的?!?p>  說完以后,陳悅悅就帶著安初雪用服務用語怎么服務客人,來了很多遍實操。練習了很多遍。

  身后突然來了一個身高一米七的男子,正是那天坐車發(fā)生矛盾的劉成。

  陳悅悅說:“今天吹的什么風,把我們后廚部的劉經(jīng)理吹到我二樓服務部了。”

  劉成說:“我聽說你們這里來了一個新員工,過來看看,實習的怎么樣了,安初雪?!?p>  安初雪驚訝道說:“還好了,剛開始多少有點不習慣而已。多虧我們師父教得好,我才能很快的跟上腳步?!?p>  陳悅悅揣著心事說:“你們認識啊!”

  劉成說:“嗯認識,她是我認識女生當中嘴巴最厲害的人,不說其它的了,我上來給你扮演客人,安初雪你來一遍實操,”

  安初雪說:“好,那你從那面過來,我就站在這里?!?p>  準備好以后,陳悅悅說:“開始?!?p>  安初雪跑上前,說道:“先生你好,歡迎光臨四季餐廳二樓,很高興為您服務,用餐這邊請,先生你好,請問您有幾位?需要坐卡包還是包房?”

  劉成說:“三位,我看一下你們這里的卡包。″

  安初雪說:“好的先生,這邊請,請問這個卡包先生還滿意嗎?“

  劉成說:“嗯可以。”

  安初雪說:“好的先生,請稍等一下。請問你們是要喝茶還是喝水?我們這里有鐵觀音,普洱麥香茶?!?p>  劉成說:“那鐵觀音茶吧,拿菜單給我們點菜吧?!?p>  安初雪說:“好的,先生。安初雪跑出來就直接去了陳悅悅那里,說到師父卡3包客人點菜?!?p>  陳悅悅就去給劉成點菜了,安初雪就拿著托盤抬了一杯水過去,因為是實操,所以就用水代替了茶。

  安初雪抬著水過去,并且用普通話說到:“不好意思,打擾一下,先生你好,這是你要鐵觀音,很高興為你服務?!?p>  說完以后,安初雪就站在卡包外。

  劉成說到:“不錯,那就演一下上菜。說完以后又開始了?!?p>  安初雪拿著托盤裝作上菜的姿勢說道:“先生你好,這是你們點的土豆絲,獅子頭,宮保雞丁,排骨湯。菜已上齊,祝你用餐愉快?!?p>  劉成毫不客氣的說道:“服務員買單?!?p>  安初雪小步的跑到劉成身邊說道:“好的,先生你好,買單這邊請,買好單以后?!?p>  安初雪說道:“歡迎下次光臨。下樓小心臺階?!?p>  演習完以后,劉成說:“不錯嘛,學得挺快的,劉成拿著手機出來看了一下時間說到,走吧,下班了,吃中午飯了?!?p>  隨后我們?nèi)说劝渤蹙障聛砭鸵黄鹑コ粤宋顼垺?p>  安初菊問到:“今天你實習怎么樣了,安初雪?!?p>  陳悅悅準備回答被劉成強先說到:“你妹挺厲害得,流程都會了,下午看臺應該沒什么問題。”

  這個時候二樓陳主管也過來問陳悅悅:“安初雪實習的怎么樣,下午可以上班了嗎?”

  陳悅悅說:“可以上班的,大多數(shù)都學會了,剛才劉成劉經(jīng)理扮演成客人實操了一遍。整體效果不錯,比想象中的還要好。”

  陳主管說:“呦,我們劉經(jīng)理什么時候有空了,以前都不見你來我們服務部?!?p>  劉成說:“見笑了,不一樣嘛,安初雪我認識嘞。能幫的當然幫一下咯,也是為了公司嘛?”

  閑聊以后,幾人吃完午餐就回午休室休息了。時間過得很快。不知不覺已經(jīng)到了下午上班的時間了。

  各部門的員工準備點名開始工作了,把餐前工作準備好以后,就回到崗位上站崗。

  四季餐廳二樓安初雪和幾名同事站崗的時候,回憶著早上的實習。畢竟不想在實習上班的第一天出現(xiàn)任何差錯。

  陳主管觀察到安初雪的緊張就說了一句:“沒事的,等下你看臺的時候我就在你身邊,不會出錯的?!?p>  安初雪說:“好的,陳主管?!?p>  下午四點鐘了,預定的客人已紛紛來到餐廳,安初雪就負責把客人引領到桌子上坐下。并倒好茶水就回到自己看的卡包門外站著。

  很快東西就上來了,安初雪就把菜品上到客桌上,不知不覺忙忙碌碌到了下午六點鐘。客人用餐差不多了,就開始收拾臺面。把衛(wèi)生打掃好,收拾的差不多得時候。

  劉成就上來問安初雪:“你都快收拾好了今天感覺怎么樣?!?p>  安初雪說:“今天做下來感覺挺好的,有同事們的幫助,很快就上手了。”

  劉成說:“下班了,走,吃飯去,吃了飯早點回去休息?!?p>  安初菊下來了,就和安初雪劉成一起吃了晚餐,三人就回到了宿舍樓下道別。安初雪和安初菊回到了宿舍。

  安初雪洗腳換睡衣爬到了床上,由于很累的原因就沉睡過去了…………

  

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