擺盤看似只是裝飾菜品，實(shí)則卻是最簡單最直觀產(chǎn)生溢價(jià)的方式，比如：一盤涼拌黃瓜可能只能賣6元，擺成好看整齊的形狀再撒一層芝麻和香油并加些點(diǎn)綴改名【翡翠黃瓜】就可以賣15了。
現(xiàn)在杜明賢就在把剛剛煎好的小黃魚裝盤，旁邊放上寶塔狀的柚子醬拌蘿卜泥和兩片香菜再端出去品格就能上升一個(gè)臺階！
“把蘿卜泥放在兩根筷子間，然后小心翼翼地……”
“哥！”
啪——蘿卜泥糊成了蘿卜水泥！
“你最好有正經(jīng)事。”杜逸舟沒好氣地看著滿臉興奮沖進(jìn)來的杜逸舟。
“干嘛火氣這么大？我可是專程來告訴你怎么才能賺更多錢的！”
“我一直都知道怎么賺更多錢，《刑法》里寫得清清楚楚?！?p> “沒跟你開玩笑！”
“你說吧?！?p> “賣方便面！”
“…出去吧，蒼啟火車站需要你這樣的‘人才’?！?p> “你聽我說完，當(dāng)然不是拿開水沖的方便面，而是——”杜逸舟拿出一包香菇雞肉面，指著包裝說道：“看，這上面的面條總是畫得特別好看，對吧？可實(shí)際上沖出來完全不一樣！”
“別想找茬，你肯定能看見一行小小的‘圖片僅供參考，產(chǎn)品以實(shí)物為準(zhǔn)’！”
“這我知道，但假如你來模仿這上面，真的做碗有大朵香菇和大塊雞肉的面，如何？”
“有什么意義？”
“呃…好玩，吸引顧客？”
“噱頭?！?p> “噱頭怎么啦？現(xiàn)在想要讓更多顧客上門不就是需要點(diǎn)兒噱頭？不然就憑你自己這點(diǎn)影響力能連這片街區(qū)都走不出去，總不能只靠著這群吃面點(diǎn)最便宜的連顆蛋都舍不得加的老頭老太太支撐生意吧？！”
“有道理，但你得分清楚優(yōu)秀的宣傳和無聊的噱頭是有區(qū)別的?！?p> “哦？愿聞其詳?！?p> 杜明賢停下手里的活，打開杜逸舟手里的方便面包裝：“方便面這東西的商品定位從來不是多好吃，而是方便快捷外加便宜?！?p> “這我知道，所以咱們做個(gè)豪華版的唄！”
“沒有意義??！來咱們這里吃面的理由就是不想看見方便面了，想踏踏實(shí)實(shí)吃頓現(xiàn)和、現(xiàn)抻、現(xiàn)切、現(xiàn)煮、湯汁濃郁、菜肉新鮮的現(xiàn)做面??！”
“好像是這樣吧…嗯？你怎么把這包方便面沖開啦？”
“等三分鐘，這就是你的午餐，就別跟其他人一起吃我新推出的【烤兔肉山藥面】了?！?p> “我才不吃呢！我高中時(shí)期就已經(jīng)吃方便面吃到想吐了！”
“那算了，待會(huì)兒我吃了吧?！?p> 杜明賢其實(shí)不討厭方便面，雖然沒什么營養(yǎng)但味道意外地不差。雖然確實(shí)不宜多吃，但那個(gè)說吃完一包后需要28天才能代謝完毒素的肯定是謠傳。
“你也別垂頭喪氣的，我很感謝你為廚神齋的發(fā)展出謀劃策?！?p> “謝謝啊，你的感謝對我來說真是這世上最‘重要’的啦！”杜逸舟沒好氣地反諷。
“其實(shí)你的主意墨熙那邊有在做，聽說他們即將推出款叫‘風(fēng)尚面食’的方便面?！?p> “和普通方便面有什么不同？”
“比如紅燒牛肉面吧——特質(zhì)工藝做出的面餅并不是現(xiàn)在的先蒸后炸，而是煮出來再用真空抽干水分；牛肉也不是調(diào)味醬和幾粒風(fēng)干的牛肉粒，而是大塊的牛肉，和搭配的小油菜一起同樣采用真空處理；整包都承諾非油炸以及不添加防腐劑哦！”
“這樣一包很貴吧？”
“初步定價(jià)好像是16元?！?p> “啊？！既然要花16元，來咱們這里吃一碗【招牌牛肉面】多好！？”
“跟你說過是定位不同啦！要知道現(xiàn)在有許多坐班的白領(lǐng)不是沒錢吃飯，而是忙起來別說下館子，就連等外賣的時(shí)間都嫌長！這樣一包在保留了方便面方便快捷的基礎(chǔ)上，口味有提升，外加還避免了這些人最在意的油炸和防腐劑損害身體?！?p> “這倒讓我想起了咱老家那群每天無所事事的老漢，整天都留在大媽的天膳坊點(diǎn)盤花生米能吃一天，簡直是形成鮮明對比呀！”
“是，不過那群人除了垂涎我媽外，對食物其實(shí)挺挑剔的，要求每?；ㄉ锥颊ǖ剿执鄥s不焦硬，總是找各種理由賒賬或是跟我媽斗上兩句嘴?！?p> “廚神齋不也有這樣一群惹人嫌的老頭老太？上次就有個(gè)老太太抱怨說每根面條的粗細(xì)不一樣，我直接回懟‘你墳上的香一定每根粗細(xì)都一樣！’”
“啊??？”杜明賢嚇得差點(diǎn)把手里的碗砸了：“你真這么說啦??？”
“嗯，那老太太罵罵咧咧地說再也不來了，我說‘反正你就算天天來也來不滿15次了，廚神齋不缺你這點(diǎn)棺材錢’！”
“你……”杜明賢被氣得心口疼：“你就算不為咱們店的口碑著想，自己給自己積點(diǎn)兒口德吧！”
“我無所謂，要我說罵這群事逼一通才是積德行善呢！現(xiàn)在的社會(huì)不是老人變壞了，而是壞人變老了，純屬鴨子不上架——欠抽！”
“你、你沒打人吧？！”
“沒有，這我有分寸，君子動(dòng)口不動(dòng)手不動(dòng)手嘛！”
“‘君子’可不會(huì)咒人死…不過我總算松了一口氣，呼~”
“你咋變得這么慫啊？小時(shí)候你跟我斗嘴時(shí)罵我可罵得可兇了，把我都罵哭過！”
“有這事嗎？”
“我編這種瞎話我不嫌丟臉嗎？合著你就罵自己弟弟行，罵別人就慫啦？典型的‘窩里橫’?。 ?p> “畢竟是服務(wù)業(yè)嘛，客人來咱們這里吃的除了面也是服務(wù)，干凈舒適的環(huán)境、夏天的空調(diào)和冬天的暖氣、每桌整齊的調(diào)味瓶、周到的服務(wù)和親切的問候等等，這些細(xì)節(jié)有些時(shí)候才是潛移默化能吸引客人的法寶！”
“其它的我不管，反正我和池雅晴起碼‘周到服務(wù)’和‘親切問候’做得都不錯(cuò)！”
“又想要加工資了吧？呵呵，年底再說吧！不過你現(xiàn)在該明白雖然都是為了填飽肚子，但‘快’和‘餐’還是有區(qū)別的了吧？這也是為什么我一直堅(jiān)持連牛肉湯也要先熬，絕對不用濃湯寶！”
“多問一句：假如你不用做生意，你會(huì)怎么罵那個(gè)老太太？”
“我才不罵人家呢！”
“真的？”
“這……我不會(huì)像你罵得這么狠，頂多說一句‘你呼吸機(jī)上的管子肯定一邊粗細(xì)’之類的…”
“哈哈，這才是我哥嘛！”