漫過金亭掩映后飾有潮州木雕花屏的走廊,杜月兒、魏一兩人在迎送員的帶領下,走進玉堂春暖古色古香的廳房內(nèi),周邊滿洲窗通透,桌椅古樸、字畫淡雅、鳥語清鳴,給予人舒適淡雅的氛圍。
“魏一,這是我們路遠凌路總,路總,這是魏一?!?p> 杜月兒微笑為兩人進行引薦。
“你好!”
魏一不卑不亢與路遠凌淺握一下手,相互問好。
三人坐定之后,路遠凌率先破冰問道:“魏先生真是年輕有為,在我見過的美食家里,你是最年輕的一位?!?p> “路總謬贊了,美食家還談不上,我剛入行還沒滿一個月呢?!蔽阂恢t虛回應。
還沒滿一個月嗎?
如果有真材實料,那就是天賦異稟了。
路遠凌眼中的興趣愈加濃厚了。
“你太謙虛了,我們先點菜,邊吃邊聊?!?p> “好?!?p> 魏一想了想,還是事先說明清楚比較好:“路總,我吃飯有一個規(guī)矩不知當講不當講?”
路遠凌頓了頓,并沒有表現(xiàn)出詫異的表情,反應極快問道:“但說無妨。”
“我無法接受浪費食物,所以點菜就按照三人份的食量來,你看可以嗎?”
魏一知道老板們應酬宴請都喜歡點一桌子菜,結果都吃不完,有的菜甚至沒人動過,實在太過于浪費,不得不提前打預防針。
路遠凌眼前一亮,魏一的這個規(guī)矩,沒有讓他感到絲毫反感,反倒是加分項。
那些大名鼎鼎的美食家,無一例外的是,無論多好吃的美食,都只吃一兩口,剩下的都浪費了。
這種行為美名其曰試菜。
苦寒人家出身的路遠凌最深惡痛絕的就是浪費糧食的行為,因為他從小就知道糧食來之不易,有口飽飯吃是種莫大的幸福。
“好,我們就按魏先生的規(guī)矩來?!甭愤h凌發(fā)自內(nèi)心笑道。
路遠凌點了招牌幾道菜后,絲毫不掩飾直白道:“我一直聽月兒講魏先生的事情,可謂久聞大名,今天這頓飯,我想親眼見識一下你在美食方面的造詣,不知你意下如何?”
所以這是個考驗?
魏一心里頓時有點排斥,品鑒美食應該是純粹的,如果摻雜進利益關系,那美食就變質了。
“路總,實不相瞞,我還有一個規(guī)矩,食不言,所以如果想聽我對這些菜肴的評價,得等到用餐過后?!蔽阂徊槐安豢菏稣f著自己的底線。
這家伙自視甚高啊!
哪來那么多規(guī)矩?
難道是他猜出了這是我對他的考驗?
所以有些抵觸情緒?
天賦異稟之人大多數(shù)都是脾氣古怪之人。
今天算是自己草率了,一直想著測試人家的能力,反倒引起人家反感了。
“好的,魏先生的規(guī)矩就是今天餐桌的規(guī)矩,我們一定遵守。”路遠凌再次讓步。
杜月兒的表情管理快要失控了。
她何曾見識過路遠凌吃癟的場景。
真是活久見了!
這件事要是說給同事們聽,肯定沒有一個人會相信,一直強勢逼人的路總,居然會對一個二十出頭的年輕人做出讓步,而且是兩次!
今天這打開方式不對勁!
場面就這么冷下來了,杜月兒也不敢說話,待到第一道菜上桌,路遠凌第一個打破沉默:“來,吃菜?!?p> 魏一點點頭,開始沉浸到美食的世界里。
這個美食世界,很純粹,只有一個單純的吃貨,沉浸式享受著美食。
第一道菜名叫伊比利亞黑毛豬叉燒。
廚師現(xiàn)場用54°的津港老字號玫瑰露酒燃起瓷盤里的海鹽,隨后不斷翻炒著海鹽,升騰起的火焰不斷炙烤著以“叉雞”呈現(xiàn)的火色叉燒上,視覺享受之余,酒鹽香氣撲鼻,儀式感直接拉滿。
伊比利亞黑毛豬起源于距今5500年前(公元前約3500年前)在伊比利亞半島的地中海地區(qū)棲息的一種野豬,體形肥小,豬蹄也是黑色,千年來的混種繁衍使伊比利亞豬完全適應西國南部、西南部的氣候和覓食環(huán)境。
而世界范圍內(nèi)則以伊比利亞地名為其命名。
此種豬是歐洲古生態(tài)系統(tǒng)唯一自由放養(yǎng)的豬種,也是最接近野豬的品種。
由于伊比利亞黑毛豬在野外的生活,食用大量的橡木果,使其脂肪和肌肉分布呈大理石紋,類似和牛的「霜降」紋路。
除了制作著名的伊比利亞火腿,它的鮮肉也供應至世界各地的高級餐廳、扒房。
好食者曾將伊比利亞豬肉和霓虹國黑豚肉、漂亮國極黑豚肉進行比較,最終評出結果:
伊比利亞豬肉以肉味濃而香甜,具有嚼勁但松軟無筋,并有微微橡果香獲勝,而霓虹國黑豚或漂亮國極黑豚,嚼勁和肉味都略遜一籌。
除此之外,在伊比利亞黑毛豬體內(nèi)的肌肉和脂肪之中儲存著大量濃度的不飽和油酸,維生素B和抗氧化物質,因此被戲稱為長了腳的橄欖,也被譽為「世界上最好吃的豬肉」。
魏一夾起一塊表皮被炙烤成焦褐色的伊比利亞黑毛豬叉燒,送入口中,肉質肥瘦相間、潤而不柴,瘦肉的細膩感和油脂散發(fā)出來的香氣結合起來,口感醇香而不油膩,口味偏甜,嚼有余韻。
咀嚼完咽下之后,唇齒間還殘留有玫瑰酒香,當真美味至極。
路遠凌也吃完一塊叉燒,眼角余光觀察著魏一的神態(tài),發(fā)現(xiàn)他好像進入了一種神秘的境界。
那種完全融入美食世界的沉浸式體驗的境界。
旁若無人,唯有美食。
與知名美食家打交道多年的路遠凌,第一次看到如此享受的神態(tài),頓時驚為天人。
這種境界已經(jīng)打敗無數(shù)人了!
換而言之,看著魏一享受美食,也是一種奇妙的視覺享受。
杜月兒細心觀察到路遠凌臉上帶著不易察覺的震驚,心里暗笑不已。
任何人第一次跟魏一一起吃飯,都會出現(xiàn)這種不值錢的表情。
自己是第二次了,所以沒有第一次感受那么強烈了。
如果魏一的美食品鑒能力能夠征服強勢的路遠凌,這么想想心里還有種莫名其妙的激動是怎么回事?
難不成我的隱藏腐女屬性要暴露出來了嗎?