第一百九十四章 新菜系
“全新的菜系！”
高大山聽了，喜得眉飛色舞，抓耳撓腮。
“少爺，怎么叫做菜系？是不是說這十八道菜，源流相通、同出一系？”
“是，你很聰明。”
陳輝點(diǎn)了點(diǎn)頭，旋即便從旁邊取來了廚師帽，系上了圍裙。
“這十八道菜，都是精品。我沒辦法一晚上都傳給你，所以今天先傳你三道，你瞧好了。”
當(dāng)即，陳輝便拿起了菜刀，開始烹飪新菜。
“這第一道菜，名叫九轉(zhuǎn)大腸?！?p> 陳輝一邊讓人取來一根新鮮大腸，一般開口介紹。
“此菜原名為紅燒大腸，屬于魯菜系。其做法，先將豬大腸經(jīng)水焯后油炸，再灌入十多種作料，用微火炮制而成。成菜后，酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色澤紅潤，質(zhì)地軟嫩！”
說著，陳輝當(dāng)著高大山的面，將這道菜一個(gè)步驟，一個(gè)步驟的烹飪了出來。
這種全新的烹飪手法，直接把高大山看呆了，他看向的陳輝目光，一時(shí)間驚為天人。
“你嘗嘗。”
陳輝做完之后，將這道菜遞給了高大山。
高大山先是仔細(xì)觀察了一遍，發(fā)現(xiàn)此菜色澤紅潤，通體半透明，柔韌異常，層層相疊又層層相分。
聞一聞，更是香味撲鼻，令人食指大動(dòng)！
“咕嚕?！?p> 高大山吞咽了一下口水，夾起一塊大腸放入口中。
瞬間，高大山一雙眼睛都猛然亮起。
“質(zhì)地軟嫩，兼有酸、甜、香、辣、咸五味，肥而不膩，鮮香味美！并且異常適口，久食不厭。好菜，好菜??！”
聽到高大山如此稱贊，廚房里的其他四名廚師也待不住了，紛紛上前品嘗。
嘗過之后，均是露出一臉震驚之色，贊不絕口。
陳輝見狀，神色淡淡的點(diǎn)頭道：“學(xué)會了這道菜，你們以后就可以把豬下水，料理成美味佳肴了。這可以進(jìn)一步提高我們的食材利用率?！?p> “少爺廚藝通神，又深謀遠(yuǎn)慮！青陽鎮(zhèn)有您坐鎮(zhèn)，真是咱們所有人的福氣！”高大山豎起大拇指，由衷夸贊。
陳輝聽到高大山拍自己馬屁，卻只是神色平靜的看了他一眼，旋即再度拿起菜刀。
“第二道菜，四喜丸子！”
“魯菜菜系，由四個(gè)色、香、味俱佳的肉丸組成，寓人生福、祿、壽、喜四大喜事。常用于喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜，以取其吉祥之意。四喜丸子做法與獅子頭基本一致，只是四喜丸子限用四個(gè)肉丸，主要用料為海參、海蟹、海蝦、豬肉等?！?p> “第三道菜，?大蝦！”
“魯菜菜系，用料簡單，只需鹽糖，制作快速、香味濃郁。也可以加番茄，制作成酸甜口，老少皆宜，尤為小孩子喜歡。”
……
就這樣，陳輝連續(xù)做了三道菜，并且每一道都堪稱是經(jīng)典名菜，其中蘊(yùn)含了歷代華夏名廚的心血與智慧，道道都有來歷、菜菜都是經(jīng)典！
做完三道菜之后，高大山五人對陳輝的欽佩之情，已經(jīng)達(dá)到了無以言表的程度。
尤其是高大山，他看向陳輝的目光，就像是在看天上下凡的廚神，完全把陳輝神化了。
如果不是廚神降世，如何能懂得這么多道頂級名菜？
陳輝對此，雖然感覺有些不妥，但也不知道怎么跟高大山解釋，也只能由著他胡思亂想了。
“這道菜的特點(diǎn)，是這樣的……需要注意此時(shí)的火候，才能做出它的精髓……”
陳輝如同上課一樣，又將三道菜的特點(diǎn)和精髓，一一傳授給高大山，并且當(dāng)場回答了高大山的所有疑問。
眼見高大山露出沉思之色，半晌沒說話之后，陳輝知道時(shí)間差不多了。
自己該教的，都教給他了。剩下的，就看他自己能夠領(lǐng)悟多少。
說實(shí)話，魯菜歷史淵源、博大精深，乃八大菜系之首，號稱是國菜。
許多廚師，終其一生都無法精通這個(gè)菜系。
因此，陳輝也對高大山?jīng)]有抱太大的期望。只希望他能夠?qū)W會魯菜的一些烹飪手法，會做幾道經(jīng)典魯菜即可。
看了一眼外面的天色，早已經(jīng)是深夜。
“時(shí)間不早了，我要回陳府了。高大山，你愛學(xué)習(xí)是一件好事情，但也要注意勞逸結(jié)合，不可過度?！?p> “謹(jǐn)遵少爺教誨！”高大山立刻躬身答應(yīng)。
“嗯。有什么不懂的，隨時(shí)可以來陳府問我。明天有空閑的時(shí)候，我還會來的。”
言畢，陳輝便轉(zhuǎn)身離去了。
而高大山則是對陳輝的背影深鞠一躬，一直等陳輝遠(yuǎn)遠(yuǎn)離去之后，他方才起身。
他的臉上，除了毫不掩飾的興奮之外，還有無上的光榮。
“少爺一定是看我天資不錯(cuò)，才傳授我這么多道名菜！我必須要加倍努力才行，絕不能讓少爺失望！”
……
陳輝返回陳府之后，剛剛進(jìn)門，就看到紫鵑一臉慌張的跑了過來。
“少爺，不好了！”
“怎么回事？”陳輝吃了一驚，連忙問道。
“今晚上有兩個(gè)黑衣人，送來了一個(gè)五花大綁的家伙，說要交給少爺處置?，F(xiàn)在，這個(gè)人還在庭前躺著呢！”紫娟急聲說道。
“黑衣人？五花大綁？”
陳輝聽了，腦海中立刻就浮現(xiàn)出了今天中午，驛站那里見過一面的兩個(gè)黑衣人。
“他們是不是都戴著斗笠？”陳輝問道。
“是啊，少爺您怎么知道？”紫娟一愣。
“我知道了?！?p> 陳輝深吸一口氣：“他們似乎跟澄夜認(rèn)識，應(yīng)該是友非敵?！?p> “他們是澄夜的朋友？怪不得，來的時(shí)候還說什么自己是暗部的人，看起來神神叨叨的?！弊暇暧行┗腥弧?p> 似乎，她已經(jīng)把那些奇奇怪怪的人，跟澄夜劃為同一個(gè)類型了。
“被送來的那個(gè)人，現(xiàn)在哪里？”陳輝問道。
“喏，就在庭前空地上，夫人在那里盯著他呢。不過……”
紫娟說到這里，神色似乎有些古怪，停住了口，只是一個(gè)勁的催陳輝。
“少爺，你還是親自過去看看吧?！?p> “嗯?！?p> 陳輝點(diǎn)了點(diǎn)頭，直接大步流星的朝著前庭走去。
此處，乃是陳府大廳的前方空地，進(jìn)入陳府大門之后，首先映入眼簾的就是這片空地。
只是，這會兒天色已晚、光線晦暗，陳輝第一時(shí)間沒有注意到。
經(jīng)過紫鵑提醒，陳輝也看到了，一個(gè)五花大綁的倒霉家伙，此刻正像一條死狗一樣，躺在地上一動(dòng)不動(dòng)。
秦薇則是眉頭緊皺，俏臉上隱有擔(dān)憂之色的站在一旁。