第三十章 比賽進(jìn)行時(shí)2

　　先是講芥藍(lán)菜的菜心都剔除出來，然后將山葵的根部切下來，逆時(shí)針自下而上將皮削掉。

　　因?yàn)椴皇乾F(xiàn)代沒有那些工具，所以只能用大鐵勺代替，在上面打圈將山葵慢慢刮成泥。

　　然后將刮好的泥放進(jìn)濾布中，大力擠壓，將細(xì)的部分和汁水?dāng)D出來。

　　再在擠出的汁水中加入白砂糖，醋，醬油還有少許鹽，攪拌均勻放在一旁備用。

　　到這里最重要的步驟就已經(jīng)完成了，雖然這個(gè)過程消耗的時(shí)間太多了，但幸好剩下的步驟，也比較簡(jiǎn)單，不到一刻鐘就能完成。

　　待鍋中水沸的時(shí)候，剛弄好的芥藍(lán)菜心放入鍋中焯水，然后吧焯好的芥藍(lán)菜心再放入涼水中。

　　隨后撈出，瀝干，淋上之前調(diào)好的汁，將蒜瓣也切片放置在菜心上，再淋上熱油，最后放上紅椒絲和蔥白絲作為點(diǎn)綴，這道芥末菜心就做好啦！

　　將做好的菜，放在托盤里，由侍者呈上去，然后靜候結(jié)果。

　　如意表面上看起來云淡風(fēng)輕的，但是袖子里的兩只手不停地相互撥弄，手都快給摳破皮了。

　　一分鐘過去了，兩分鐘，三分鐘……一直到十分鐘后丁任重出來，如意的思緒才飛回來，場(chǎng)上的喧鬧聲也從新回到耳中

　　“咳咳，安靜”丁任重清了一下嗓子，對(duì)場(chǎng)下的觀眾說道

　　“現(xiàn)在我來宣布，下一場(chǎng)的入圍名單，入圍的有：德興酒樓——黃翠花，悠然居——史珍香，翠玉閣——金典，鴻飛酒樓——玉蘭……”

　　一直沒聽到自己名字的如意，嘆了一口氣，不斷安慰著自己，是自己還是領(lǐng)悟錯(cuò)了比賽的主題，不過也沒事，這一趟還是有收獲的，至少發(fā)現(xiàn)了山葵，以后能做的美食又多一點(diǎn)。

　　玉蘭正準(zhǔn)備安慰如意，卻聽到原本念完名單的丁任重又開口了“接下來我要宣布一個(gè)特殊名額，這個(gè)人就是——味之都酒樓的如意”

　　“什么？特殊名額？什么意思？”

　　不僅如意，在場(chǎng)參賽的和沒參賽的都懵了，從未聽說過還有特殊名額這一說。

　　“這個(gè)特殊名額，是因?yàn)楸緢?chǎng)比賽內(nèi)容為辣，但如意娘子的菜從觀感上來說是一道清炒菜心，但是味道上又有辣而且口味最佳，于是評(píng)定人便一致破例給如意娘子一個(gè)機(jī)會(huì)，所以本場(chǎng)晉的一共有十三家酒樓”

　　“我們將于三天后進(jìn)行下一場(chǎng)的比賽，下場(chǎng)比賽中我們將淘汰七家酒樓，剩余六家進(jìn)入本鎮(zhèn)最后一場(chǎng)比試，獲勝者將獲得進(jìn)入縣上進(jìn)行比試的資格”

　　“還望各位參賽者回去好生準(zhǔn)備，三天后準(zhǔn)時(shí)到場(chǎng)”

　　說完丁任重便退場(chǎng)了，場(chǎng)上落選人在交出自己身上的木牌后，也陸續(xù)離場(chǎng)了。

　　如意是最后一個(gè)出去的，因?yàn)檫@驚喜屬實(shí)來的有點(diǎn)太突然了，玉蘭叫了好半天才急將人喊過神來。

　　“如意妹妹，恭喜??！”

　　“應(yīng)該是我恭喜蘭姐才是，喜獲第四名”

　　“我這酸辣土豆絲的做法還是從你那里學(xué)來的呢，還是沾了你的光才是。好了，咱們快出去的。你看你家夫君，在那都望眼欲穿了”

　　“哎呀，好姐姐，就別打趣我了”