第46章 殘存的油污
那些人仔細(xì)檢查了一會(huì)兒，片刻之后有了結(jié)果。
“目前是最優(yōu)秀的，但是還需要具體測(cè)量一下！”
為首的那個(gè)小領(lǐng)導(dǎo)滿意的點(diǎn)頭，緊接著手底下的人拿來(lái)了專業(yè)的儀器。
看到這儀器都搬出來(lái)了，經(jīng)理整個(gè)人都不淡定了。
如此嚴(yán)格的檢查，這壓根都不想讓人通過(guò)啊。
“有人舉報(bào)你們這家餐館衛(wèi)生方面有很大的問(wèn)題，上面對(duì)此頗為重視！”那名小領(lǐng)導(dǎo)淡淡的解釋了一句。
聽(tīng)到這里，經(jīng)理在心里邊直罵娘。
也不知道哪個(gè)挨千刀的往這里潑臟水。
難怪人家動(dòng)這么大的陣勢(shì)，看這個(gè)樣子明擺著是抓典型來(lái)了。
其實(shí)經(jīng)理對(duì)于周顯打掃的衛(wèi)生并不看好。
一男一女進(jìn)了飯店待了4個(gè)小時(shí)，就能把衛(wèi)生打掃干凈？
工作人員開(kāi)啟了儀器進(jìn)行了極為專業(yè)的檢測(cè)。
餐館里面的那些服務(wù)生和廚師，也在后面死死的盯著，他們大氣都不敢出。
生怕自己一不小心影響了這個(gè)結(jié)果。
終于，負(fù)責(zé)檢查的人起身，把數(shù)據(jù)交給了那名小領(lǐng)導(dǎo)。
小領(lǐng)導(dǎo)一看，眉頭微微一挑，露出了詫異的神色。
“哦？居然是優(yōu)秀？很不錯(cuò)?。∥覀冞@個(gè)要求可是很?chē)?yán)格的。”小領(lǐng)導(dǎo)贊不絕口。
這個(gè)檢查結(jié)果實(shí)在是超乎他的預(yù)料。
本以為這附近的飯店都是蛇鼠一窩。
沒(méi)想到居然有一個(gè)模范。
經(jīng)理這邊也是長(zhǎng)松一口氣。
看來(lái)這第一關(guān)是通過(guò)了。
“別急著高興，到后廚看看，食品安全問(wèn)題才是我們重視的！”小領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)話雖然嚴(yán)厲，但是人們都聽(tīng)出來(lái)，他言語(yǔ)之中充滿著欣賞。
很顯然，這家餐館的檢測(cè)的結(jié)果已經(jīng)遠(yuǎn)超出他們的預(yù)料。
提到后廚，經(jīng)理剛放下的心又懸了起來(lái)！
大廳的衛(wèi)生其實(shí)不算什么，真正難搞定的正是在后廚。
就連老板白鵬都不知道，這后廚里邊其實(shí)是有臟東西的！
而就在這個(gè)時(shí)候，白鵬也親自出來(lái)了。
他作為老板，也不能一直躲著不露面。
主要是他心里邊還是有些不太踏實(shí)。
雖然對(duì)周顯相當(dāng)放心，可是這次的檢查實(shí)在是太嚴(yán)格了。
他還真怕出什么亂子。
如果他在現(xiàn)場(chǎng)的話，萬(wàn)一偵查出點(diǎn)什么東西來(lái)，他也有機(jī)會(huì)彌補(bǔ)。
進(jìn)入后廚之后，整個(gè)后廚的環(huán)境衛(wèi)生，讓那些檢查人員眼前一亮。
果然跟之前他們所檢查的那些廚房完全不同。
整個(gè)廚房都透露著一種干凈的氣息。
無(wú)論是從炊具，還是各個(gè)死角，都找不出任何的毛病來(lái)。
小領(lǐng)導(dǎo)非常滿意。
在這么嚴(yán)格的檢查之下，居然還能找到這樣完美的餐館來(lái)，簡(jiǎn)直是難以想象。
上面要求他們嚴(yán)格檢查，其實(shí)他們這些人也很難做。
如果要求太過(guò)嚴(yán)格，導(dǎo)致整條街道沒(méi)有一家飯店符合標(biāo)準(zhǔn)，也不太好交差。
而這家飯店的出現(xiàn)正式告訴所有人，不是他們檢查的嚴(yán)格，而是這些飯店做的并不好。
為什么人家就能夠通過(guò)檢查，而且做到十分優(yōu)秀，別人就不行呢。
“非常不錯(cuò)，真是令人驚嘆，你們這家飯店也有好幾年了，這后廚就像是新的一樣，打掃的很不錯(cuò)！”領(lǐng)導(dǎo)贊不絕口。
同時(shí)他們又檢查了一下冰柜里邊的食物。
這一下子，一旁的經(jīng)理心給提到了嗓子眼上。
其實(shí)在冰柜的底層，有不少的過(guò)期食品。
對(duì)于這些東西，他都是睜一只眼閉一只眼的。
有時(shí)候還能從中獲取好處。
沒(méi)想到這些檢查人員也是懂行之人，將冰柜里邊的那些東西取出來(lái)，從生產(chǎn)日期這些開(kāi)始查看。
而越往下，距離過(guò)期的時(shí)間越近。
那個(gè)小領(lǐng)導(dǎo)的臉色不太好看。
“之前我們檢查了一家，他們有很多過(guò)期的食材，只不過(guò)被放在了冰柜下面，你們不會(huì)也這樣吧？”小領(lǐng)導(dǎo)冷冷的問(wèn)道。
白鵬也是眼睛微微一瞇，掃視著自己的員工。
他好像忘記這茬了。
昨天今天光顧著打掃，忘記檢查冰柜下面有沒(méi)有過(guò)期的東西。
經(jīng)理想死的心都有。
這冰柜里邊的確是有很多過(guò)期的食材，這里邊的利潤(rùn)很大，他靠此吃了不少的回扣。
負(fù)責(zé)采購(gòu)的人更是賺了個(gè)盆滿缽滿。
這些東西大家心照不宣。
附近幾家飯店也都有類似的情況。
只是老板不知道，再加上這些東西量很大，如果一下子清理掉還怪可惜的，所以收拾的時(shí)候就沒(méi)有管這些。
可誰(shuí)知道這次檢查的人員是老油條，連最下面的東西都翻騰出來(lái)。
然而讓他們意外的事情又發(fā)生了。
這餐廳里面的所有食材都完全符合標(biāo)準(zhǔn)，并沒(méi)有過(guò)期。
經(jīng)理一驚，但是馬上反應(yīng)過(guò)來(lái)。
如果沒(méi)有猜錯(cuò)的話，這應(yīng)該就是周顯給悄悄的處理過(guò)了。
可能是藏到了某個(gè)隱蔽的地方。
總之應(yīng)該不在后廚。
小領(lǐng)導(dǎo)的神色緩和起來(lái)，再次露出了之前欣賞的神情。
真是不容易啊。
“食材方面也沒(méi)有過(guò)期，你們家做的很好！”小領(lǐng)導(dǎo)夸贊道。
緊接著又查了一下，其他食材的安全性也都沒(méi)有問(wèn)題。
也沒(méi)有使用地溝油的痕跡。
至少?gòu)哪壳皝?lái)看，這是一家良心的餐館。
領(lǐng)導(dǎo)現(xiàn)在已經(jīng)決定將這家餐館樹(shù)立為典型，當(dāng)成這邊的標(biāo)桿。
畢竟有反面的例子就會(huì)有正面的例子，都是對(duì)應(yīng)著的。
不管這家餐館是早有準(zhǔn)備，還是一直以來(lái)都是如此，總之在這次的檢查中，人家脫穎而出。
“不過(guò)接下來(lái)，就要看你們的油了！”小領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)到此處，手底下的工作人員拿出了幾張?jiān)嚰垺?p> “這種東西是來(lái)檢測(cè)你們后廚當(dāng)中平時(shí)有沒(méi)有殘存的油污！”小領(lǐng)導(dǎo)解釋道。
看到這個(gè)架勢(shì)，就連白鵬都慌了神。
這些家伙也太較真了。
居然連試紙都準(zhǔn)備好了。
在這種嚴(yán)格要求下，就算是打掃的再干凈也經(jīng)不起折騰啊。
“我們這剛剛做完飯，怎么可能沒(méi)有油？”白鵬也是面露不悅。
如果剛才那種是中規(guī)中矩，那現(xiàn)在就算是有些吹毛求疵了。
剛才廚房做了飯，能夠檢查出油污來(lái)很正常。
而小領(lǐng)導(dǎo)這邊則是搖了搖頭。
“檢查出油污來(lái)的確是很正常，但是我們需要測(cè)試的是，這個(gè)油污符不符合標(biāo)準(zhǔn)！”
“如果是囤積很長(zhǎng)時(shí)間的油污，自然是不合格的?！毙☆I(lǐng)導(dǎo)解釋了一句。