第六章 回頭客就是活招牌
宋江笑了笑，他沒(méi)想到這位小哥的味覺(jué)這么靈敏，能在沒(méi)有系統(tǒng)的情況下也能分辨出調(diào)料里面的味。
其實(shí)還真被他說(shuō)中了，東安大飯店傳承下來(lái)的不僅是這間飯店的外觀還有它的歷史。
無(wú)論是榕城的花椒油還是鳳城的麻油，亦或是臨縣的香醋，都曾在美食的歷史上留下濃墨重彩的一筆。
而現(xiàn)在很多家庭在選擇調(diào)料的方面，很少遵循古制，大多會(huì)按照種類或品牌選擇性購(gòu)買。而宋江注意到東安大飯店在這方面還保留傳統(tǒng)的方式，也算是它為數(shù)不多的堅(jiān)持和優(yōu)點(diǎn)。
而至于醬油和油辣子，都是宋江特意讓魏姐找人去當(dāng)?shù)刭I的現(xiàn)成品。他會(huì)在中旬的時(shí)候按照系統(tǒng)的制作方法，親自動(dòng)手釀造醬油和油辣子等調(diào)料，進(jìn)一步完善這個(gè)秘制配方。
“這位小哥說(shuō)中了，不過(guò)目前東安大飯店還沒(méi)有開通外賣的計(jì)劃，所以，如果可以的話，請(qǐng)?jiān)谶@幾天多多支持小攤。之后我們會(huì)根據(jù)這幾日的反饋，作為新菜品添加到東安大飯店的菜單里面?！?p> 幾個(gè)年輕人面面相覷，最后才反應(yīng)過(guò)來(lái)宋江和東安大飯店的關(guān)系。
“原來(lái)是一家啊，那怪不得沒(méi)有外賣了?！倍琰c(diǎn)點(diǎn)頭，收起手機(jī)，拎起裝好打包盒的口袋就打算往前走，臨走前突然想到什么，頓住腳步叫住宋江，“老板，這幾天你還是會(huì)在這里擺攤是吧？”
得到宋江肯定的答復(fù)后，二哥說(shuō)：“我還會(huì)再來(lái)的，如果有需要多做宣傳的，我很樂(lè)意幫忙?！?p> 老五拉了他一把，說(shuō)：“走了，吃火鍋去。”
二哥收回目光，說(shuō)實(shí)話，現(xiàn)在火鍋對(duì)他的吸引力遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有手中的涼拌菜來(lái)的大。他剛才是真的想起了遠(yuǎn)在故鄉(xiāng)的媽媽。
就在這時(shí)，一對(duì)上了歲數(shù)的夫婦手挽手迎面走來(lái)。
他們夫妻倆前幾年已經(jīng)退休，因?yàn)樵趩挝簧嫌惺程煤凸ぷ鞣泵Φ木壒?，可以一日三餐都在單位食堂解決，休息日會(huì)選擇下館子，所以能自己動(dòng)手做飯的機(jī)會(huì)少之又少，盡管這樣，夫妻二人已經(jīng)習(xí)慣這樣的生活節(jié)奏，并沒(méi)有因?yàn)橛辛诵『⒕桶l(fā)生改變。
所以，在退休之后，物美價(jià)廉、離家又近的東安大飯店就成了他們的食堂。
他們剛才就注意到這個(gè)突然冒出來(lái)的小攤，應(yīng)該是新來(lái)的。昨天他們來(lái)東安大飯店吃飯的時(shí)候，都沒(méi)有看到這個(gè)攤位。
本來(lái)不想湊年輕人的熱鬧，但是人無(wú)論在什么年紀(jì)，好奇心總是少不了的。于是多看了一眼，就這一眼，勾起了老婆婆埋藏在心底的回憶。
春卷不算是什么登的上大雅之堂的美食，更多時(shí)候，在當(dāng)?shù)囟急划?dāng)成街邊小吃來(lái)對(duì)待。正因?yàn)檫@樣，才會(huì)被推陳出新的各種網(wǎng)紅食物給拋棄。
老婆婆對(duì)宋江笑了笑，說(shuō)：“小伙子，給我來(lái)一斤?！?p> “好嘞，婆婆，您看您是自己挑還是我來(lái)？”
“那麻煩小伙子了，我家老頭有些挑食，不要胡蘿卜不要香菜。”
“辣椒呢？”宋江很有耐心。
“可以多放一點(diǎn)，我們都能吃辣?！?p> “稍等，馬上就好。”
跟爽快的顧客打交道就是好，宋江心里對(duì)飯店的印象多了幾分改觀，要是為這樣的客人服務(wù)，讓他多出幾份照顧老年人的心理。
“好香啊。”老婆婆忍不住發(fā)問(wèn)，“這些香料有什么特別之處嗎？”
終于有人問(wèn)他了，都快憋壞他了。
宋江簡(jiǎn)直迫不及待的說(shuō)：“說(shuō)特別也說(shuō)不上，無(wú)非就是用料的品質(zhì)。別看只是普通的調(diào)料，但是產(chǎn)地和制作工藝不同，差別也是很大的。在味覺(jué)靈敏的眼中，更是講究。榕城的花椒油，鳳城的麻油，臨縣的香醋還有本地的辣椒和隔壁市的醬油，油也是精挑細(xì)選，今年最新榨的油。別看都挺簡(jiǎn)單的，但是手藝貴在講究，而現(xiàn)在好多客人都只是將就?！?p> 老婆婆點(diǎn)點(diǎn)頭，“我聞著就有幾分我們單位食堂的涼拌菜的味道?！?p> 這時(shí)候聽老爺爺哼了一聲，一臉不樂(lè)意的說(shuō)：“別以為我不知道，那個(gè)食堂廚師還追過(guò)你?！?p> 老婆婆輕輕拍了拍老爺爺?shù)氖直?，臉上卻是掩飾不住的笑意。
“所以這就是從那時(shí)候起，你就去外面給我買涼拌菜的原因啊?！?p> 老爺爺假裝咳了咳，然后不出聲了。
宋江在口罩之下都忍不住笑出聲，這吃醋真是不分男女老少的事情啊。
一把年紀(jì)還這么可愛(ài)，也是難得。
正說(shuō)著，有五位打扮靚麗的少女結(jié)伴圍了過(guò)來(lái)，她們本來(lái)都對(duì)新鮮事物好奇，加上年輕人的接受度高，自然很容易產(chǎn)生圍觀的想法。
“春卷？越南春卷嗎？”
“有點(diǎn)像，但好像不是吧，不就是涼拌菜嗎？”
“哦，這里有春卷皮?！?p> “好香啊，我想買一點(diǎn)試試。”
“衛(wèi)生嗎？”
“哎呀，路邊攤要什么衛(wèi)生，好吃就完了?！?p> 幾個(gè)少女嘰嘰喳喳的，宋江一點(diǎn)兒都沒(méi)有漏下重要信息。
他一邊給老婆婆打包，一邊說(shuō)：“有試吃品，可以先嘗嘗再買?！?p> 少女們對(duì)望幾眼，紛紛向透明罩的一次性手套伸出手，唯獨(dú)那位發(fā)出‘衛(wèi)生’疑問(wèn)的少女抱臂不動(dòng)。
就在這時(shí)候，有一陣腳步聲逼近，兩個(gè)氣喘吁吁的身影出現(xiàn)在宋江的視野里，他認(rèn)出那是剛才的二哥和老五。
“兩位又來(lái)了啊?！?p> 老五豎起大拇指，大聲說(shuō)：“老板你這春卷真是絕了，我們火鍋底料還沒(méi)開呢，就被搶完了?！?p> 二哥也不客氣，直接掃二維碼，“再來(lái)三斤，不，再來(lái)五斤，算了，直接十斤吧，我們晚上當(dāng)夜宵?！?p> 老五嘿嘿一笑，毫不留情的拆臺(tái)，“這么好吃，還不知道能不能留到夜宵呢?！?p> “收付寶到賬，一百二十元?！?p> 二哥收起手機(jī)，一本正經(jīng)的說(shuō)：“不過(guò)吃了這個(gè)春卷之后，滿腦子都是春卷，哪里還塞得下什么火鍋。”
聽著二人的對(duì)話，少女們更是半信半疑，對(duì)手中的春卷抱著期待，一口咬下去。
反正都是試吃，要是不好吃扭頭就走了就行。
然而一口下去，大家都僵在原地。
“太好吃了！”一道清脆的女聲打破沉默，“我算是明白了為什么你要買十斤，老板，給我來(lái)兩斤?！?p> “我也是?！鄙倥畯谋嘲锩鲥X包準(zhǔn)備付錢，“我本來(lái)不喜歡蔥和香菜，但是為什么我一點(diǎn)兒我沒(méi)覺(jué)得半點(diǎn)不適應(yīng)呢？”
宋江樂(lè)呵呵的解答，“這是因?yàn)槲矣玫氖且笆[和小香菜。和市面上的蔥和香菜不一樣，你看盆子里這些蔥，是不是比家里面的小蔥還要綠還要??？這就是野生的魅力所在，大自然永遠(yuǎn)都為我們準(zhǔn)備了最好的。而香菜，則是野生的小香菜，味道更香更純粹?！?p> “原來(lái)是這樣?！眹^的幾個(gè)人連連點(diǎn)頭。
少女恍然大悟一般，說(shuō)：“我排在麗子身后。”
二哥說(shuō)：“我們不著急，老板你先給她們做吧。要不，我們待會(huì)兒再過(guò)來(lái)拿也行?！?p> “行。”在得到對(duì)方的同意后宋江將打包好的春卷拌菜遞給老婆婆，就準(zhǔn)備安排下一位客人。
這時(shí)候，從店內(nèi)就餐完畢的客人們紛紛結(jié)賬離開，在看到春卷攤位前站了幾個(gè)人時(shí)，終于按捺不住好奇心，準(zhǔn)備去看看。
主要是攤主在涼拌時(shí)，由調(diào)料帶動(dòng)的香味實(shí)在是太誘人太香了。
拄著拐杖的老人在家人的攙扶下走到了攤位前，原本挑剔的目光變成欣賞。
在家庭聚餐結(jié)束之后，牽著小孩準(zhǔn)備回家的大人們被小孩子拉到攤位前。
路過(guò)的路人也忍不住停下腳步，循著香味探頭。
大家圍成一圈，將攤位包圍的水泄不通。宋江的涼拌攤位如同花蜜一般，吸引著大家來(lái)圍觀。
而林小花站在飯店門口，看到這一幕時(shí)，嘴角揚(yáng)起了淡淡的笑意。