七十二章 家的味道
“怎么說(shuō)呢，就火候、老煉程度以及廚藝來(lái)講，當(dāng)然是南易強(qiáng)，南易的水平估計(jì)跟傻柱差不多，但論菜式新穎、口味來(lái)講，我覺得何雨水好一些，其實(shí)我推薦何雨水，廠長(zhǎng)請(qǐng)的領(lǐng)導(dǎo)必然是大人物，大人物什么飯菜沒吃過(guò)？與其吃那些千篇一律的飯菜，還不如吃些新穎的?！?p> “再一個(gè)，其實(shí)像傻柱也好，南易也好，哪怕是豐澤苑的大廚也罷，他們做的菜好吃是好吃，但那是針對(duì)普通人，針對(duì)大人物就不夠看了，還是那句話，大人物們什么菜沒吃過(guò)？那些大廚他們做菜太過(guò)匠氣，反而不如家常菜讓人感覺到溫馨，有一種家的味道?！睏顢抠┵┒劦馈?p> “那你的意思是讓何雨水上？”楊廠長(zhǎng)問道。
“不，我的意思是，是騾子是馬，牽出來(lái)溜溜，廠長(zhǎng)不是大后天才請(qǐng)客的嗎？這樣，明天您就把南易調(diào)過(guò)來(lái)，讓他給做幾道菜，同時(shí)，也讓何雨水做道菜，大家品嘗品嘗，然后再下結(jié)論，我的建議是，南易和何雨水一起上，南易保穩(wěn)，何雨水給驚喜。”楊斂說(shuō)道。
對(duì)于廚師界的事，楊斂不是很懂，楊斂承認(rèn)，一些廚師的手藝是很好，但經(jīng)歷了后世信息大爆炸沖擊楊斂并不認(rèn)為，這些廚師能夠到達(dá)極其夸張的地步。
就像號(hào)稱譚家菜傳人的傻柱，楊斂并不認(rèn)為傻柱能做飯好到哪里去？充其量就是比普通的大廚強(qiáng)一點(diǎn)罷了。
在后世，楊斂不是沒有去過(guò)高檔餐廳，他們做的飯菜以及所謂的山珍海味也就那樣啊，甚至還沒有自己老媽做的菜好吃。
是自己孤陋寡聞，還是自己品味不足，體會(huì)不到他們的精髓？抑或者說(shuō)，自己是窮逼一個(gè)，去不了真正的高檔飯店，吃不了真正的好菜？
楊斂決定挑戰(zhàn)一番，何雨水的手藝是有的，就是火侯差點(diǎn)，楊斂自己是不會(huì)做飯的，但自己腦海中記載的菜譜很多，美食節(jié)目也看了許多，如果是在以前，這些事情早就忘了，但是在強(qiáng)化之后，不止身體得到了強(qiáng)化，記憶力也得到了強(qiáng)化。
楊斂凸出的賣點(diǎn)就是“家的味道”，就像包餃子，飯店里包的餃子和家里包的餃子絕不一樣，至于孰高孰低，就見仁見智。
拼手藝，何雨水肯定拼不過(guò)南易和傻柱，像回鍋肉、麻婆豆腐、魚香肉絲、水煮肉片、辣子雞、東坡肘子、宮保雞丁之類的，何雨水肯定不行，楊斂決定在魚上下功夫，只做一道菜，水煮魚。
魚，楊斂有的是，如何做魚，楊斂腦中也有的時(shí)，楊斂回去后就決定先讓何雨水練練，臨陣磨槍總不不磨要好一些。
楊廠長(zhǎng)對(duì)楊斂的提議很感興趣，當(dāng)即表示明天晚上來(lái)了廚藝大比拼，明天就將南易給調(diào)過(guò)來(lái)，至于，傻柱，早就被楊廠長(zhǎng)拋在了腦后。
楊斂回家后，甩出十條魚，讓何雨水試做水煮魚，讓于莉給打下手。
何雨水不明所以，只是單純的以為楊斂想吃魚了，便開始做魚。一開始，由于手生，也是由火候掌握不到位等原因，何雨水做的不盡人事，慢慢地，何雨水開始發(fā)揮出真正的水準(zhǔn)。
不得不說(shuō)，任何職業(yè)都需要天份，何雨水和傻柱在廚師一行，還是有著強(qiáng)大的天份的。
見差不多了，楊斂便沒有再要求何雨水做下去，那些做廢的魚，除了于莉端回閻家一鍋外，其余的都讓院里的人分了。
“明天晚上跟我去廠里一套，就給領(lǐng)導(dǎo)做這一道菜就行?！睏顢空f(shuō)道。
“好的，沒問題?！焙斡晁浅跎俨慌禄?，信誓旦旦地說(shuō)道。
楊斂對(duì)這道菜也很有把握，這道菜好吃不好最主要就是在魚身上，楊斂?jī)?chǔ)物戒指里的魚絕對(duì)保鮮，只要何雨水正常發(fā)揮就行。
第二天一大早，楊廠長(zhǎng)就打電話給下屬的機(jī)修廠廠長(zhǎng)劉峰，要調(diào)走南易。南易也是個(gè)有脾氣的，不想走，除非將丁秋楠和梁拉娣。
楊廠長(zhǎng)表示沒問題，不過(guò)，前提是，晚上的考核得過(guò)關(guān)。
此時(shí)，南易、丁秋楠、梁拉娣正處于三角戀之中，此外，還有一個(gè)崔大可在一旁對(duì)丁秋楠虎視眈眈，南易正好借此機(jī)會(huì)，讓丁秋楠擺脫崔大可的視線。
當(dāng)天晚上，南易便來(lái)到了軋鋼廠的食堂，接受考核；楊斂也帶著何雨水來(lái)到食堂。
行家一出手，便知有沒有，楊廠長(zhǎng)一看南易的刀工，便知道南易的水平差不了，再看何雨水，說(shuō)她不行吧，她比普通廚子強(qiáng)，說(shuō)她行吧，跟南易一比，又沒法比。
楊廠長(zhǎng)為免楊斂難堪，便拉著楊斂在屋里等著，同坐的還有幾位楊廠長(zhǎng)一系的領(lǐng)導(dǎo)，一看都是一些老饕餮。
南易一上菜，眾人便迫不及待地品嘗，連連點(diǎn)頭表示不錯(cuò)，與傻柱不相上下，各有千秋。
楊斂一瞧，便知道，傻柱將徹底失去他在軋鋼廠獨(dú)一無(wú)二的地位，以往傻柱憑借著一手廚藝，天不怕地不怕，現(xiàn)在有了南易，便有了競(jìng)爭(zhēng)，有了競(jìng)爭(zhēng)，傻柱在廠領(lǐng)導(dǎo)心中的地位便會(huì)大大降低，再加上傻柱那張臭嘴，眾人直接將傻柱拋在腦后，專心地品嘗南易做的菜。
看著眾人頻頻點(diǎn)頭，楊斂是微皺眉頭，楊斂是真沒吃出來(lái)南易做的飯到底好在哪里了，或許是口味不同吧，也或許是楊斂在后世吃盡了各種美食，楊斂對(duì)南易的評(píng)價(jià)是還行，楊斂甚至認(rèn)為，南易用的調(diào)料之類有些過(guò)重，掩蓋了菜品本身的味道。
但是，看著眾人一臉滿意的表情，楊斂也是隨大溜地點(diǎn)頭。楊廠長(zhǎng)對(duì)南易做的菜表示很滿意，直到何雨水做的水煮魚上來(lái)。
楊廠長(zhǎng)品嘗了兩口后，若有所思。此時(shí)，楊廠長(zhǎng)心中才是真正認(rèn)可了楊斂的話，南易做的菜，確實(shí)是好吃，但好吃歸好吃，就是匠氣有些重，千篇一律的美味，反而失去了最初的樸實(shí)無(wú)華。
就像楊斂所說(shuō)，大領(lǐng)導(dǎo)什么飯沒吃過(guò)？南易做的飯也只能是讓大領(lǐng)導(dǎo)滿意而已，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到驚艷的地步。
而何雨水的這道水煮魚就像花團(tuán)錦簇中的一抹綠，給人一種樸實(shí)溫馨的意味，直接將整個(gè)場(chǎng)面提升了一個(gè)檔次，按楊斂的話來(lái)說(shuō)，就是家的味道。
“不錯(cuò)，不錯(cuò)?！睏顝S長(zhǎng)表示很滿意，何雨水這道菜的出現(xiàn)，直接將普普通通的一頓飯?zhí)嵘搅艘环N難以言明的意境之中，仿佛將這頓飯升華了一般。
“這位小同志，為什么要做這道菜？”楊廠長(zhǎng)楊廠長(zhǎng)將南易和何雨水請(qǐng)進(jìn)來(lái)之后，看向何雨水問道。
“是楊大哥讓我做的?！焙斡晁苤苯拥恼f(shuō)道。
“哦？”楊廠長(zhǎng)看向楊斂。
“因?yàn)槲也聹y(cè)楊廠長(zhǎng)請(qǐng)的大領(lǐng)導(dǎo)是從天府之地來(lái)的?！睏顢恐噶酥干厦?。
“哈哈?！睏顝S長(zhǎng)不由得大笑一聲，更加確信了楊斂來(lái)歷神秘，隨后，楊廠長(zhǎng)說(shuō)道：“小楊，麻煩你后天屈尊當(dāng)我的司機(jī)，陪我去一趟吧?！?p> “好！”楊斂點(diǎn)了點(diǎn)頭，正好借此機(jī)會(huì)搭上大領(lǐng)導(dǎo)這條線。
“后天的事情就麻煩兩位了。”楊廠長(zhǎng)正色地對(duì)南易和何雨水說(shuō)道。
南易連忙表示不敢當(dāng)，并隱晦地提醒楊廠長(zhǎng)將丁秋楠和梁拉娣調(diào)到軋鋼廠，這點(diǎn)事對(duì)楊廠長(zhǎng)來(lái)說(shuō)不是事，楊廠長(zhǎng)當(dāng)場(chǎng)便寫了調(diào)令。
何雨水直接表示沒問題。
“這位何雨水小同志，有沒有興趣來(lái)軋鋼廠上班??？”楊廠長(zhǎng)打發(fā)走了南易，看向何雨水問道。