第七章 綠豆湯也這么講究？
不過(guò)……那什么上千種的糖水，倒是可以看看有什么好喝的在里面。
既然有這么多的口味的話，想必也能應(yīng)對(duì)大部分人的需求吧。
也不愧是寶島，先不說(shuō)其他，就說(shuō)這吃的方面，品種倒是挺多，也很講究。
蘇云這么想著，端起夢(mèng)蕊親自盛的綠豆湯，淺嘗了一小口。
這時(shí)，老伯忽然問(wèn)道：“哎阿夢(mèng)，你給他的湯里放糖了沒(méi)？”
“放啦~我自己的也放了?！眽?mèng)蕊雙手端著碗，整張臉都埋進(jìn)了碗里，喝得比蘇云還快。
老伯抿著嘴笑：“哼呵呵…怕你知道我不喜歡放糖的，結(jié)果忘記給你小男朋友放咯！”
夢(mèng)蕊一臉羞澀：“阿伯~你故意取笑我！”
蘇云在一旁看著，這二人有說(shuō)有笑的場(chǎng)面，就像爺爺和孫女一樣溫馨。
兩人聊的話題，又帶著自己，蘇云實(shí)在做不到心無(wú)旁騖，只能盡量扯開話題，開口問(wèn)道：“老爺子，能說(shuō)說(shuō)您做茶葉蛋的用料嗎？”
他最好奇的，還是那股特殊的味道，一定是用了什么特殊的香料吧？
而且這種香料，一定是大陸沒(méi)有的。
這個(gè)有著寶島特產(chǎn)的茶葉蛋，在選蛋上就與大陸的不同。
那么配方上，與大陸又有什么不一樣呢？
直播間里頭，也充滿了好奇。
畢竟老伯之前的講解，確實(shí)是氣氛十足，那番煞有其事的介紹，讓人想不知道都很難。
“老伯要說(shuō)了，寶島茶葉蛋的獨(dú)家配方！”
“三代單傳的配方，我好激動(dòng)啊?！?p> “本子已經(jīng)拿好了，等下記好了配方我就親手制作寶島特產(chǎn)給各位郵過(guò)去嘗嘗。”
……
彈幕里頭的水友們連連催促，顯然是十分期待了。
但是老伯并沒(méi)有很快就直接開口，而是說(shuō)道“先喝完吧，我好拿去洗了，喝完了再講?！?p> “哦，好。”蘇云點(diǎn)頭答應(yīng)，準(zhǔn)備立馬將碗底最后一點(diǎn)綠豆湯飲盡。
他舉起手中的瓷碗，這才發(fā)現(xiàn)瓷碗看起來(lái)也有些年頭了，碗上面布滿了許多裂痕，看起來(lái)用力一捏就會(huì)變成一地的碎渣。
這要不是從老伯家里頭拿出來(lái)的，而是放在博物館里頭，就算告訴別人這個(gè)碗是明代時(shí)候的文物，估計(jì)都有人信！
“阿云，阿伯做的綠豆湯很好喝的！”
沈夢(mèng)蕊看到蘇云拿著還剩一點(diǎn)綠豆湯的碗，左看右看。
以為他沒(méi)有喝過(guò)綠豆湯，連連催促道。
想要把自己嘗過(guò)的美味分享給自己的男朋友。
蘇云點(diǎn)點(diǎn)頭，同意她的說(shuō)法。
不再盯著碗研究，開始喝完最后一點(diǎn)綠豆湯。
一口下去，居然和剛開始喝的味道不太一樣……
嗯……
碗底的綠豆更多，也更稀爛。
不過(guò)蘇云倒是喜歡喝這種軟糯稀爛的綠豆，味道更甜。
口感很軟糯，從綠豆上的選材來(lái)看，應(yīng)該是用的品質(zhì)比較好的綠豆。
溫度不會(huì)太涼，沒(méi)有凍住口腔，保持了綠豆的風(fēng)味，可以讓人很好的品嘗綠豆的香糯滋味。
而且，也不會(huì)太溫，起到最基本的解渴解暑的作用。
就這些點(diǎn)上來(lái)說(shuō)，倒是無(wú)可挑剔的。
但是……唯一有一點(diǎn)美中不足。
那就是糖用的不是葡萄糖而是白砂糖。
白砂糖顆粒太大，沒(méi)能很好的在綠豆湯里化開，而是沉淀在了碗底里。
一勺舀在綠豆湯的表面，這樣嘴里只有綠豆的香味，而沒(méi)有甜味兒，這就像早餐吃包子不喝豆?jié){一樣，少了決定性的風(fēng)味再里面。
如果一勺舀到碗底，又會(huì)帶起一大部分碗底沉淀的白砂糖，這樣又會(huì)太甜，甜到發(fā)齁。
當(dāng)然，也有把綠豆湯放在一邊，放任沉淀在碗底的白砂糖化開的做法。
但是這樣的話，好不容易冰鎮(zhèn)的綠豆湯就會(huì)徹底變得溫?zé)?，在解暑解渴的功能上，失去了本身的?yōu)勢(shì)。
這樣一來(lái)，好好的一碗冰鎮(zhèn)綠豆湯就有些浪費(fèi)了。
蘇云也不想浪費(fèi)這么一碗好好的綠豆湯，只能爽快地一口氣全都喝了下去。
“怎么樣，好喝嗎？”沈夢(mèng)蕊還在一小口一小口喝著綠豆湯，見蘇云已經(jīng)把自己那晚綠豆湯全都喝完了，于是直接向蘇云問(wèn)道。
一旁，賣茶葉蛋的老伯也是神經(jīng)兮兮的看著蘇云。
他不僅賣了幾十年的茶葉蛋，這一碗綠豆湯他也賣了幾十年了。
老伯覺(jué)得，蘇云深處物資匱乏的大陸，現(xiàn)在好不容易來(lái)了寶島，喝了自己一碗做了幾十年的綠豆湯，怎么會(huì)說(shuō)出不好喝這三個(gè)字呢？
“好喝！”蘇云點(diǎn)頭，放下行將就碎的瓷碗，擦了擦嘴。
老伯嘴角掛著笑，這綠豆湯他可是煮了幾十年的了，又怎么會(huì)不好喝呢？
“但是……”蘇云話鋒一轉(zhuǎn)。
“但是什么？”老伯一愣，緊皺著一雙花白的眉頭，手中上的蒲扇也停止了搖擺。
他倒是沒(méi)想到，還能從蘇云的嘴里，聽到但是這兩個(gè)字。
茶葉蛋鋪?zhàn)永锏臍夥眨幌伦泳途o張了幾分。
沈夢(mèng)蕊雖然天真爛漫，但是此刻也感覺(jué)出來(lái)，氣氛有點(diǎn)兒不對(duì)勁。
她連忙朝著蘇云打著眼色。
在她的心目中，這碗綠豆湯她都喝了快十年了，一直都是這么喝過(guò)來(lái)的，實(shí)際上寶島上的綠豆湯都是這樣的，只不過(guò)老伯這里的綠豆湯粒大飽滿，價(jià)錢又便宜，還是她熟悉的味道。
算是她心中特殊的加分項(xiàng)。
沈夢(mèng)蕊向蘇云眨了眨眼睛，老伯這碗綠豆湯已經(jīng)做了這么些年了，她認(rèn)為老伯煮的綠豆湯沒(méi)有讓她不滿意的地方……
況且就算有……就算有瑕疵，也不太好直接講出來(lái)吧。
蘇云卻沒(méi)有理會(huì)沈夢(mèng)蕊的暗示。
這綠豆湯的確是還有可以改良的地方。
要是為了寵這個(gè)未來(lái)老婆，讓讓也就過(guò)去了。
但是眼前這個(gè)賣茶葉蛋的老伯，他人心眼雖不壞，但總守著那一畝三分地的拙見，不愿意聽別人的勸言。
蘇云是覺(jué)得，看在夢(mèng)蕊愛喝的面子上，如果幫他改良一下，味道說(shuō)不定可以更上一層樓。
主要還是為了人家好。
于是，蘇云大大方方把自己的想法說(shuō)了出來(lái)：“老伯你自己是不喝加糖的綠豆湯可能沒(méi)在意?！?p> “但是你看這碗加了糖的綠豆湯。”蘇云把碗側(cè)過(guò)來(lái)，讓老伯看向碗底。
碗底，還有一層厚厚的白砂糖，處于半溶解的狀態(tài)當(dāng)中。
那些都是喝剩下的白砂糖。
蘇云解釋道：“這碗綠豆湯放糖進(jìn)去也有幾分鐘了吧，但是里面的白砂糖到現(xiàn)在還沒(méi)有溶解，這樣的話，放糖的意義就沒(méi)有了。”
“這……”老伯聽了蘇云說(shuō)的話，一時(shí)沒(méi)有辦法反駁。