第八十六章 白帝宴亮相!
就在寶島觀眾和大陸觀眾們爭論時,老板娘端著菜就出來了。
身后,還跟著一位小伙子,目測應該是她的兒子。
先上的這兩道菜,是蘇云點的‘白帝宴’當中的小菜。
屬于餐前小食。
一盤爆炒雞雜,一盤酸蘿卜干。
一辣一咸,確實是非常好的開胃菜。
蘇云早就已經迫不及待了,拿起筷子便動。
夢蕊沒動,她主要想先看蘇云吃過怎么樣。
“阿云,怎么樣?辣不辣呀?”果然她是擔心味道太辣,她吃不下。
“還好,不辣,你嘗嘗。”蘇云這次真沒說謊,確實一點都不辣。
因為這雞雜是腌制的,有點像臘肉。
夢蕊聽后這才放心用筷子夾了一塊雞雜放進嘴里。
幾秒過后,她驚嘆道:“好像的雞肉呀!吃起來肥而不膩!”
這微卷的雞雜不老不嫩,嚼勁恰到好處。
肥瘦相間的肉塊被腌制的非常到位,整體看上去呈透明狀,聞著還有一股特別的香味。
嘗過一口的夢蕊,緊接著又吃下了第二口。
她主要想仔細嘗嘗,那股特別香味是什么。
可不管她怎么努力,依舊想不出來這是什么香味,于是便問老板娘:“阿姨,你們家的雞雜是用什么東西腌制的呀?為什么這么香!”
忙碌的老板娘正給其他卓上菜,聽到夢蕊的發(fā)問卻熱情回答道:“哦,那是我家那位專門用柏樹枝做香料腌制的,氣味很特殊哈?”
“柏樹香?確實特殊哇。”夢蕊完全沒想到,自己嘗出來的那股淡香,居然是柏樹枝的香氣!
就連直播間里的觀眾都覺得不可思議。
“怎么柏樹還能用來做菜了?”
“這餐館不簡單吶!居然連小小的香料都是自創(chuàng)的!”
“柏樹很香嗎?我都沒聞過柏樹什么氣味呢?!?p> “我其實挺好奇…后廚的老板是怎么發(fā)現(xiàn)柏樹能用來做菜的?難道他抱著樹啃過?哈哈哈……”
……
“有點夸張呀,一道簡簡單單的雞雜,做法居然還這么講究,這大陸的餐館是認真的?”
“這有什么,我們寶島的香料也很多呀,都是獨家秘方呢!”
“開胃小菜而已,用點特殊的香料調配再正常不過了,讓我們期待下正菜吧!”
寶島觀眾吵著要看老板娘她們上正菜。
簡直比蘇云他們等著吃的人還著急。
不過,他們這種遠程催菜,起不了任何作用,正菜就是比前菜慢。
足足十多分鐘后,老板娘和她的另外一個小兒子才從后廚出來,兩人手中,都端著超大一盆!
這架勢,是要上硬菜了?。?p> 蘇云都有些期待了。
這二少六千八花得值不值,估計就得看這兩道菜是什么成分了。
“清燉牛尾湯!來咯!”老板娘吆喝一聲,全客廳的食客都能聽到。
不少人都好奇地看向了蘇云他們這桌。
他們有人從中議論說:“牛尾湯?這不是白帝宴套餐里面才有的湯嗎?哪桌這么有錢點那玩意???”
“那邊那邊!”有人指向了老板娘走去的方向,是客廳右上方角落里的那桌。
“那幾個年輕人吃得這么補,晚上受得了嗎?”
“你管人家受不受得了,吃你的飯吧!”
……
清燉牛尾湯,在霧都,也是一道十分有特色的渝菜。
主料是去皮黃牛尾,一般取牛尾的中間那段,口感最佳,肉質也更好。
牛尾的做法,不可謂不講究。
做的好的人,能把這道菜做成超級美味,廚藝不夠精湛的人,做這道菜就極容易翻車。
蘇云在其他地方吃過牛尾,但體驗都不是很好,后來他自己也嘗試做過,做出來的味道自己也不是很滿意。
所以他很期待,這家樸素的‘餐館’能不能給他帶來驚喜?
蘇云看著熱氣騰騰的牛尾湯,對眾人說道:“吃起來呀,動筷子!”
“蘇哥,你先來吧,我晚上一個人睡,不太需要這玩意兒……”二少話里有話,悄無聲息地內涵了一下蘇云。
蘇云只好對另外兩位提議說:“那你們女生先嘗嘗?”
“蘇云,你害怕吃牛尾啊?”不太理解的小朵誤以為是蘇云從來不吃牛尾。
蘇云則搖頭解釋說:“那倒不是,主要我不太喜歡吃,以前吃過的也都不怎么好吃,所以想讓你們先嘗嘗,說不定你們會喜歡?!?p> 實際上,蘇云只是覺得,這道清燉牛尾湯,牛尾就那么一根,如果要吃的話,最好是一個人把它吃了。
不然四個人,怎么分?
一人咬一口嗎?
那畫面也太…
兩夫妻這么吃沒問題,可現(xiàn)在是有四個人呢。
“那我先來吧!”夢蕊毛遂自薦。
說完,夢蕊就要站起身來去拿湯勺,蘇云則主動站起來幫忙道:“我來吧,你坐著?!?p> 如此貼心的舉動,讓夢蕊心中一酥。
她原來就帶著愛意看向蘇云的眼神,現(xiàn)在就更加濃烈了。
看得直播間里觀眾心中是又酸又喜!
“能不能別喂了,我自己有飯吃!”
“嫂子糊涂??!”
“你們兩個不會有好結果的!!啊啊啊!”
……
一整根牛尾,被煮的晶瑩剔透,看不到哪怕一根毛。
可見這后廚把牛尾處理得非常完美。
蘇云給夢蕊盛上的牛尾被色澤清澈明亮的湯汁包裹,看著就鮮味十足!
夢蕊先是小喝了一口湯…
“好醇厚的湯汁??!”夢蕊夸贊道。
蘇云關心道:“味道怎么樣?”
“鮮鮮咸咸的,一點都不膻!”
夢蕊的回答,出乎了蘇云的意料。
難道,這家店做的牛尾湯還真不錯?
能把牛尾天生的膻味處理得一干二凈?
二少盯著蘇云,笑道:“蘇哥,我看你都饞出口水了,還說不喜歡!”
一句話也是把小朵和夢蕊逗得花枝亂顫。
笑罷,二少又對夢蕊說:“嫂子,你還沒嘗嘗牛尾呢,快替我們嘗嘗!”
二少的想法和蘇云一樣。
畢竟這些菜品他們在大陸隨時都能吃到,夢蕊是第一次來,許多美食和特色應該都讓她先體驗體驗。
這是基本的待客之道,小朵也本能地和兩人保持著同樣的默契,都等著夢蕊先嘗呢。
夢蕊擦了一把額頭上的汗水,尷尬道:“你們這么多人看著我吃…我都不好意思了?!?p> “哪里多?不就我們三個嘛!”二少不以為然。
夢蕊則有意無意地看了眼周圍,蘇云立馬就注意到,這‘餐館’客廳里的其他人,有相當一部分人也在往這邊看!
好家伙!
蘇云都納悶了,大家都這么愛看熱鬧嘛?
直播間的觀眾也紛紛調侃起來。
“怎么了這是?是都沒喝過牛尾湯嘛?還是沒見過寶島妹紙?”
“要是我在現(xiàn)場的話,我也看?。 ?p> “對??!要是有人在我面前點了份六千八的套餐,是我也要圍觀一下他們在吃啥!”
……
“快吃呀!別磨磨蹭蹭了啦!吃完告訴我這牛尾湯里的牛尾究竟是什么味道!”
“牛尾巴都敢吃?我聽著都覺得好惡呀……”
“我剛在網(wǎng)上搜索了一下牛尾的照片…說真的!大陸人的飲食習慣真不能茍同!我想問還有什么是你們下不去嘴的嘛?”
寶島觀眾顯然很難接受牛尾這一類食物,這對她們來說,都算得上是一種‘獵奇’了。
直播畫面里,夢蕊一口咬下了一小節(jié)牛尾……十幾萬寶島觀眾紛紛皺起了眉!
開心的三弦
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