第四十三章 燒烤！薩奇的廚藝展示

　　當(dāng)然，薩奇敢信心滿滿的與巴雷特打賭，自然也是有著必勝的信心。

　　除了自身那高超的料理水平以外，他也有著充足的準(zhǔn)備！

　　這次的戶外燒烤并不是臨時起意，而是薩奇為大家精心準(zhǔn)備了許久的驚喜。

　　自打某次閑聊時，被蒂奇有意無意間的引導(dǎo)，聽聞了很多前所未聞的烹飪方式，薩奇便像是打開了新世界的大門。

　　無法按耐住心中對廚藝熱愛的薩奇，開始趁著閑暇時間鉆研起各種新奇的烹飪方法。

　　而戶外燒烤，便是其中之一。

　　首先是食材的收集。

　　燒烤，最不能缺少的便是肉類。大海之上最不缺的就是各種魚類以及海王類了。

　　或許對于普通人來說，因為海王類的體型巨大、破壞力恐怖，是極難獲取的食材。但在白胡子海賊團(tuán)，這反倒不是什么難事。哪怕白胡子不出手，馬爾科、喬茲等人也足以應(yīng)對一般體型的海王類。

　　相反，因為海王類體型的特殊，其肉質(zhì)要遠(yuǎn)超一般的家畜，

　　作為一名大廚，薩奇要做的就是精挑細(xì)選，找出其中最精華、最適合烤制的部分充當(dāng)燒烤的主菜。

　　畢竟根據(jù)肉的部位、脂肪分布情況、鮮嫩程度、纖維粗細(xì)的不同，營養(yǎng)價值與口感也會千差萬別。

　　這一點雖然看起來簡單，但卻是一切的基礎(chǔ)，是決定一場戶外燒烤是否成功的根本因素。

　　解決了主食的肉類，不要以為就萬事大吉了，香料與果蔬的搭配使用才是決定是否賦予燒烤的靈魂關(guān)鍵。沒有合適的香料和配菜，烤出來的東西也不過就只比剛會用火的原始人強(qiáng)上‘億丟丟’而已，還差的遠(yuǎn)哩！

　　這里，就體現(xiàn)出了蒂奇作為現(xiàn)代人那廣博的見識與經(jīng)驗了。

　　什么水果中的天然酶可以分解肉類的蛋白質(zhì)使肉更加嫩滑啦，什么焦糖反應(yīng)和美德拉反應(yīng)的區(qū)別啦，什么腌料、干料、濕料、蘸料、撒料的配比用途啦。

　　為了以后每天都能吃到可口美味又營養(yǎng)均衡的大餐，蒂奇也是下了一番苦心的，將自己所知所記的東西，一股腦丟給了薩奇。

　　而立志要成為世界第一名廚的也不負(fù)他的重望，雖然聽不大懂什么蛋白質(zhì)、谷氨酸鈉等名詞，但蒂奇所提及的醬料配比、果蔬作用都被他一一記錄了下來。

　　等到相應(yīng)的食材也收集齊了，下面就該對食材進(jìn)行處理了。

　　不同部位的肉，不同的燒烤方式，處理的方法也是不盡相同。

　　比如肋排，薩奇將糖、甜椒、紅椒、大蒜、洋蔥、迷迭香、黑胡椒、肉桂、水果、朗姆酒和橄欖油混合并打成糊狀，將肋排浸入其內(nèi)進(jìn)行腌制。

　　而腿肉，則被薩奇切成小塊，只用海鹽、蛋清和洋蔥進(jìn)行簡單的腌制，隨后穿在了一根根鐵簽上。

　　至于最嫩的里脊，薩奇將其切成半指厚的薄片，用添加了糖、甜椒、紅椒、洋蔥、大蒜、海鹽、白胡椒、小蘇打的腌料進(jìn)行腌制，最后再一片摞一片穿在一根巨大的鐵簽上。

　　經(jīng)過半天的腌制入味，等再度被拿出來時，尚未開始燒烤的肉串所散發(fā)出的香味便足以勾起人的食欲，令人蠢蠢欲動了。

　　而待食材全部處理好后，薩奇根據(jù)肉類的不同，將串好的肉簽分別放到之前架好的烤架，烤肉架上。

　　木炭升溫，火焰升起。

　　薩奇不停地翻動著手中肉簽，掌控著火候?qū)τ谑巢牡挠绊憽?p>　　很快，肉眼可見的，烤肉表面開始逐漸變得金黃，其中的脂肪化作一滴滴金黃油脂，滴落在炭火上，濺起陣陣肉香。

　　“差不多了。”

　　薩奇自言自語了一句，隨即拿出了一把小刷子，蘸了蘸身旁瓦罐中的液體，開始對烤肉的表面進(jìn)行涂抹。

　　那是由蜂蜜、黑胡椒、橄欖油等佐料調(diào)制成的料汁，有著補(bǔ)油保濕、增香入味的作用。

　　經(jīng)過炭火的洗禮，烤肉香氣愈發(fā)濃烈，又因醬料的增色添香，顯得愈發(fā)誘人。

　　“哦哦，我等不了了！”大大咧咧的金古多貌似已經(jīng)經(jīng)受不住香氣的誘惑，向著一串烤串抓去。

　　“啪！”一把烤肉叉不偏不倚的打在金古多伸出的大手上，雖然不疼，但還是讓金古多把手縮了回去。

　　“你們這些家伙，著什么急？肉還沒烤好呢！再說了，想吃也得老爹回來后等老爹嘗過了再說！都給我老實點！”

　　只見薩奇舉著肉叉，一改平時耍寶玩鬧的模樣，眼神銳利的盯著其他幾個打算搶食的家伙。

　　被薩奇這么一瞪，本來蠢蠢欲動的眾人立刻老實了不少。

　　他們可是知道，平時插科打諢的薩奇一旦進(jìn)入“主廚”模式，除了老爹以外可是六親不認(rèn)的。

　　作為莫比迪克號的廚師長及料理組的負(fù)責(zé)人，身處廚房這個大戰(zhàn)場，薩奇就是這里說一不二的王者，膽敢違抗質(zhì)疑他的人都將承受他獨(dú)特的“怒火”。

　　比如比斯塔，就因為九里的關(guān)東煮一事開了薩奇的幾句玩笑，后面幾天他的食物就變成“薩奇特制黑暗料理”……

　　“喂喂，你們究竟在做什么東西啊這么香，隔著一座山我都能聞到！”

　　就見一道火藍(lán)色的身影以極快的速度飛了過來，化為人形的馬爾科第一時間便開始嚷嚷了起來。

　　雖然他的話語中明顯有夸張的成分，但也足以證明薩奇燒烤的成功。

　　“馬爾科你回來了啊，我這邊料理快完成了。老爹呢？還沒回來嗎？”薩奇一面問馬爾科，一面分割著烤好的肋排肉。

　　“老爹啊，馬上就回來……”

　　“咕啦啦啦啦！”馬爾科話音未落，白胡子那爽朗的笑聲就從遠(yuǎn)處傳來。

　　“讓我看看你小子給我準(zhǔn)備什么驚喜！”來到薩奇近前的白胡子，看著薩奇做著最后的工序說道。

　　“老爹，快嘗嘗看！”切下一塊肋排，又在肉串上撒上些干料。薩奇將完成的烤肉排放在一個大盤子中，送到白胡子面前，一臉期待的說道。

　　接過薩奇遞來的烤肉，白胡子送入嘴中大口咀嚼。

　　“咕啦啦啦啦，薩奇，你做的確實不錯！”

　　“只可惜，”白胡子忽然話鋒一轉(zhuǎn)：“總感覺像是缺了點什么似的。”

　　這倒不是他對薩奇的燒烤有什么意見，但總覺得這樣的美味如果只是單純的去吃，還少了幾分滋味。

　　“哈哈老爹，我知道缺的是什么。蒂奇！上！”

　　“好嘞！”

　　只見薩奇手一揮，蒂奇應(yīng)了一聲，隨后和幾人便從一旁推出一桶桶的早已經(jīng)被寒冰寶珠冰鎮(zhèn)好的麥酒，桶中散發(fā)的寒氣讓炎熱的火焰島的氣溫都下降了幾分。

　　擼串怎么能沒有冰鎮(zhèn)麥酒呢？薩奇他們早就考慮到了。

　　此時，哪怕沉穩(wěn)如白胡子，嘴角也不僅掛起了幾分笑意，看向著蒂奇、薩奇幾個小鬼的眼光中也更加的滿意。

　　“咕啦啦啦啦！這才對！既然這是你們準(zhǔn)備的驚喜，那小家伙們，一起開宴會吧！”

　　“喔~~！”

　　聽到白胡子的話，早就被香氣折磨的不要不要的眾人，第一時間便伸手爭搶眼前的烤肉。

　　“喂喂喂，蒂奇你怎么拿了那么多，到是給我們也留一串啊。”兩手空空的佛薩看著蒂奇手中那四五根飄香四溢的肉串，不滿的叫道。

　　這是為了吃燒烤，連臉都不要了嗎？

　　就見蒂奇笑呵呵，轉(zhuǎn)手把四根肉串分給了自己的兩個妹妹，手里就只剩下了一串。

　　“我這可不是給我自己拿的，還有我可愛的妹妹們呢！你們就再等等，薩奇很快就又能做好了?！?p>　　好在薩奇早有所料，所以提前準(zhǔn)備了足量的肉串與醬料，哪怕白胡子海賊團(tuán)的家伙們各個都是飯量驚人，但也足夠?qū)⑺麄內(nèi)课癸?，就是早點晚點的問題。

　　“好吃！真是太美味了！”將嘴中的烤肉全部吞咽，馬爾科也被薩奇的燒烤所折服。

　　“薩奇的廚藝真是越來越厲害了！”

　　“哈，那還用說？”雖然并不意外，但被別人夸獎還是會令自己心情愉悅。

　　薩奇按耐住內(nèi)心驕傲的情緒，手中廚刀一揮，便將巨大烤肉棒外側(cè)已經(jīng)烤的焦黃冒油的肉削下，配上新鮮的蔬菜裝入大盤送到眾人面前。

　　宴會就這樣開始了！

　　在海賊的世界里，開宴會是件極為平常的事情?？菰锏暮胶Ｉ男枰{(diào)劑，而宴會便是發(fā)泄壓抑情緒的最好途徑。

　　而隨著烤肉漸漸可以滿足眾人的需求，大家就不再聚集在烤架的周圍。喜歡熱鬧的人，三五成群聚在一起，大快朵頤痛飲美酒；喜歡清靜的人，偏安一隅，自斟自飲。

　　“御田大人，這就是您所說的，獨(dú)具和之國特色的烤肉嗎？”

　　天月時看著手中與大家不同的肉串，神色有些驚奇的說道。

　　這正是御田之前所說的，用清酒、醬油和糖熬制成的照燒醬制作的照燒風(fēng)味的烤串。

　　“是啊！雖然因為食材問題味道只有八九分像，但也稱得上是和之國料理了。哎，其實相比較照燒，我還是更喜歡味噌燒啊。”

　　光月御田同樣拿起一串剛剛烤好的燒串，大口咀嚼著說道。

　　看著那副笑臉，顯然他也對自己的努力成果十分滿意！雖然不是專職的廚師，但在和之國特色料理方面，他光月御田可是絕不輸薩奇呀！

　　反觀天月時，此時卻顯得有些心不在焉。

　　第一次嘗到和之國的食物，聽著御田介紹的和之國的美食，時的心中不由得想到自己原本的目的：前往和之國。

　　哎，這個愿望何時能夠?qū)崿F(xiàn)呢？

　　看著眼前說的眉飛色舞的男人，又想到二人曖昧不明的關(guān)系，天月時的內(nèi)心愈加糾結(jié)。

　　以至于她并沒有注意到，自己一把拽過來的是以藏為御田剛剛斟滿朗姆酒的酒杯。

　　天月時二話不說便噸噸噸的牛飲起來，直到酒杯中的液體見底，她隨即才將大酒杯往桌面上重重一頓。

　　這一舉動嚇了御田一跳，說著的話也不由的停了下來。

　　卻見此時的天月時兩頰微紅，雙眼直視御田，借著酒意上頭，似乎是鼓足了勇氣般，開口問道。

　　“御田大人到底是怎樣看待時的？嗝呼！”