第七章 新品開(kāi)發(fā)與品鑒

　　面館已經(jīng)順利開(kāi)店有大半年了，生意一直以來(lái)都不錯(cuò)，但是面條始終還是那些款，這讓老板阿東覺(jué)得有些厭倦了，于是阿東這幾天就在琢磨著能不能研發(fā)幾款新的面條，也好給食客帶來(lái)一些新的體驗(yàn)，于是他在一天晚上找到了阿彪，和阿彪商量起來(lái)說(shuō)：“阿彪，咱們的面條味道是不錯(cuò)，但開(kāi)業(yè)大半年了，始終只是那些，我想增加一些新的花樣，也好讓客人嘗到新的口味，對(duì)我們面館有新的更高的評(píng)價(jià)?！卑⒈肼?tīng)后說(shuō)：“那您得給我些時(shí)間，研發(fā)新的面條可不是一件容易的事?！卑|說(shuō)：“好，咱不著急，你慢慢研究，有什么需要的跟我說(shuō)，等你研發(fā)完了之后，我要搞一個(gè)面條品鑒會(huì)，就是把你新研發(fā)的面條拿出來(lái)給大家免費(fèi)品鑒，讓大家品評(píng)哪個(gè)口味最好，然后把大家喜歡的面條多做一些?！卑⒈肼?tīng)后不住的點(diǎn)頭說(shuō)：“好的，就交給我吧，到時(shí)候就按您說(shuō)的辦。”阿東說(shuō)：“那最近就辛苦你了阿彪，你要多費(fèi)心研究啊。”就這樣阿彪最近每天下班都要在店里把老板阿東準(zhǔn)備好的食材進(jìn)行搭配組合，研究新的口味的面條，一連一個(gè)半月都是如此，但辛苦不負(fù)有心人，終于讓阿彪研究出四種新的面條，分別是：一影山海八珍面，其中山四珍有蘆筍、竹蓀、大花菇和鵪鶉蛋，海四珍有海參、鮑魚(yú)、花膠、扇貝，湯底是完全沒(méi)有添加劑和防腐劑的；融合擔(dān)擔(dān)烏冬面，面上撒的是肉臊和芽菜，其中肉臊里用的是開(kāi)心果碎；牛脊麻婆豆腐拌面，其中是用阿彪獨(dú)創(chuàng)的‘浸掛法’把味道掛在面條上，因此麻婆豆腐原本的麻、辣、鮮、香、燙、嫩、酥，一點(diǎn)不少，再經(jīng)過(guò)牛脊髓的點(diǎn)化就有一種神奇的化學(xué)反應(yīng)；明太魚(yú)籽烏冬面，其中阿東創(chuàng)造性的把海苔絲、蔥絲、明太魚(yú)籽、奶油醬和烏冬面搭配在了一起，是一道特別有生命力的創(chuàng)新美味佳肴。阿彪研發(fā)好了面后拿給阿東看，阿東滿意的笑了笑說(shuō)到：“不錯(cuò)不錯(cuò)，辛苦你了阿東，不用吃我聞著味口水就直流了，我想明天就開(kāi)品鑒會(huì)，到時(shí)候一定會(huì)來(lái)不少人的。”阿彪說(shuō)：“那肯定的，我這一個(gè)半月的辛苦可不是白費(fèi)的，就看明天的了?！鞭D(zhuǎn)眼的功夫就到了第二天的清晨，老板阿東一大早就忙活著品鑒會(huì)的事，剛擺好面，這時(shí)就來(lái)了一個(gè)約么三四十歲的男人，打扮的還算干凈整潔，穿著一件襯衫搭配一條長(zhǎng)褲，老板阿東一看來(lái)人了，便高興的上前招呼道：“歡迎歡迎，今天免費(fèi)品嘗，但吃完得投票選出您認(rèn)為最好吃的面?！蹦侨说溃骸拔沂悄矫鴣?lái)，家就住在附近，很早以前就想來(lái)了?！闭f(shuō)罷便拿了筷子品嘗起來(lái)，吃到八珍面，不覺(jué)得說(shuō)出：“鮮，真鮮美?！庇殖粤肆硗鈳卓蠲娑际琴澆唤^口，待其品完后，老板阿東問(wèn)道：“您覺(jué)得那款面最好？”