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雅俗篇

第三章 食

雅俗篇 傳世人 2167 2022-06-28 23:26:02

  周乙放下手中的書(shū),苦惱地?fù)蠐项^,這里的歷史跟自己前世的歷史大相徑庭,這史書(shū)記載的東西對(duì)于自己所熟知的未來(lái)出入很大,如今的朝代叫周朝,可任憑周乙再怎么回憶,也記不起來(lái)什么時(shí)候有個(gè)周朝。自己所在的地方大致應(yīng)在長(zhǎng)江附近叫臨江縣,周朝的都城是汴梁,可這里也不是宋朝啊,皇帝也不姓趙,如今的國(guó)姓是吳。史書(shū)里沒(méi)有秦皇漢武,也沒(méi)有唐宗宋祖,可如今用的還是漢字,唱的依舊詩(shī)詞......本以為還能靠著歷史車(chē)輪的軌跡趨利避害,可現(xiàn)在歷史已經(jīng)亂的不成樣子了。現(xiàn)如今也只能是走一步看一步了。

  正想地出神,李姝跟小月的吵鬧聲便從外面?zhèn)髁诉^(guò)來(lái),倆人正在院子里的菜園澆水,不過(guò)在周乙看來(lái),那樣的菜園是種不出多么好的蔬菜的,看的出來(lái)倆人沒(méi)種過(guò)什么東西,偌大菜園,既不給地松土,只隨意挖個(gè)淺坑將種子埋入,種上后又不施肥,況且選的土地之前壓根就沒(méi)種過(guò)東西,又怎么能奢望它長(zhǎng)出多么好的莊稼呢,到現(xiàn)在也只是長(zhǎng)出來(lái)幾顆半死不活的小蔥,但倆人卻是樂(lè)此不疲。

  李姝果真是花魁出身,不知為何,卻愿意在自己最出名的時(shí)候?qū)⒆约黑H身,據(jù)說(shuō)李姝原也是李家寨的人,在贖身之后才來(lái)到李家寨安家,而且據(jù)說(shuō)寨主還是李姝的親爺爺,但這就是不知真假了,周乙也沒(méi)問(wèn),畢竟還是相敬如賓的兩人,這是周乙在寨里聽(tīng)拉家常的老婦人說(shuō)的。李家寨的寨主是個(gè)佝僂著背的白須老頭,倒是真的經(jīng)常來(lái)看望李姝,每次總能親切地聊上幾句,但也僅此而已。小月是從小就跟著服侍李姝的丫鬟,雖分尊卑,但也是有著姐妹般親昵的感情,二人都是活潑性子,時(shí)不時(shí)總能玩鬧一番,這小院里倒也是笑聲不斷。

  才十幾日,但古代的生活大抵還是無(wú)聊的,雖周乙前世的工作也是悠閑貫了的,那時(shí)好歹還有手機(jī)這樣的消遣品,現(xiàn)在就不一樣了,他房間里唯獨(dú)書(shū)籍最多,所以平日里也只是讀些古籍,臨摹書(shū)法,有時(shí)也出去走走,但僅限于寨子內(nèi),想去城里得需要錢(qián),但周乙沒(méi)錢(qián)。身為七尺男兒,成日里吃、穿、住全是人家的就算了,哪里還能拉下去臉找人家要錢(qián),不過(guò)能看的出來(lái),李姝也是沒(méi)多少錢(qián)財(cái)?shù)?,不然也不至于平日里吃得這么清淡。

  想起吃飯,周乙抬頭望了眼日頭,瞧著是該去做飯了。起初李姝包括小月,是不大相信周乙會(huì)做飯的,一個(gè)白白凈凈的書(shū)生樣子能會(huì)做什么好吃的飯菜,須知君子遠(yuǎn)庖廚這句話(huà)可不是白說(shuō)的,但那天夜間,李姝才發(fā)現(xiàn),同樣是一碗清湯面,那味道不知甩了自己多少條街,盯著周乙像是發(fā)現(xiàn)了什么新大陸般,再望著一旁吃的忘乎所以的小丫鬟,心下暗暗決定以后能不做飯還是不做。

  “去做飯了!”周乙沖著菜園子里的兩人喊道。

  小月興奮地?fù)]揮手,朝著周乙激動(dòng)地喊:“姑爺,姑爺!我......我去給你燒火?!毖诀咝≡率亲钕矚g周乙做的飯的,以前也在‘那個(gè)地方’里吃過(guò)一些特別豪華的菜食,但就是不知道為什么,總是感覺(jué)姑爺還是姑爺做的好吃,就是....特別下飯,想到這里,小月用手捏了捏自己日漸肥嫩的臉蛋。

  李姝抿嘴微微一笑,朝著周乙道:“今兒早上,寨主李爺爺送過(guò)來(lái)一只雞,你看著做吧,麻煩了。”

  “不麻煩,成日里白吃白喝,做頓飯的,屬實(shí)應(yīng)該?!?p>  說(shuō)完這話(huà),周乙彎腰拔出了菜園里那幾顆蔫巴幾幾的小蔥,抬頭望向李姝一張充滿(mǎn)不舍的臉:“種出來(lái)就是要吃的?!?p>  李姝極為不甘道:“還沒(méi)長(zhǎng)大呢,再說(shuō)了菜園里就這幾顆蔥了!”

  “給菜園里的地松松土吧,要不然長(zhǎng)不出東西的。”說(shuō)完,轉(zhuǎn)身領(lǐng)著小月走去廚房。

  留下后邊的李姝一副恍然大悟,喃喃自語(yǔ)道:“哦,原來(lái)種菜還要松土呀?!?p>  周乙背著雙手走在前面,小月手里捧著小蔥蹦蹦噠噠地跟在周乙身后,此刻和煦的日光打在兩人身上,把影子拉的很長(zhǎng)很長(zhǎng),李姝抬頭,剛好看到,楞了許久,直到兩人進(jìn)了廚房,才回過(guò)神來(lái),拿起手邊的鋤頭,嘴里嘟囔著:“這樣的日子......還挺好......”

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  小月坐在小凳子上不停往土灶里添柴火,眼珠子不住地在周乙身上瞄,眼神充滿(mǎn)崇拜,自家姑爺真的好不一樣,雖是書(shū)生但是一點(diǎn)都不像以前自己見(jiàn)過(guò)的那些讀書(shū)人,滿(mǎn)嘴之乎者也,一會(huì)這個(gè)曰,一會(huì)那個(gè)曰的,好生討厭,姑爺就不一樣,說(shuō)話(huà)雖沾點(diǎn)文氣,但聽(tīng)著卻舒服。最重要的是,做的飯格外好吃,比...小姐....做的都好吃!這幾天我都有點(diǎn)吃胖了呢,看來(lái)今天得少吃點(diǎn)了......

  “啪!”周乙手掌拍在小月頭上,把小月拍地生疼,抬起頭委屈地望著姑爺。

  “還放柴火呢!鍋都燒干了!”

  “哦,哦,對(duì)不起姑爺?!毙≡纶s忙把柴火一撂,鼓著小嘴朝著灶里吹氣,誰(shuí)知,灶里的火越吹越旺。

  周乙無(wú)奈地?fù)u搖頭,嘆了口氣:“傻丫頭,還是我來(lái)吧?!?p>  寨主送來(lái)的雞還是很肥的,盯著這么肥美的純天然柴雞,周乙決定奢侈一把---做一頓炸雞吃,手起刀落,兩個(gè)雞腿,一個(gè)給小月,一個(gè)給李姝,一對(duì)雞翅就留給自己委屈一下,剩下的雞架周乙決定配上面條來(lái)一頓雞湯燴面。雞肉焯水,煮出血沫,把雞腿和雞翅改刀撒上鹽、酒糟和香蔥腌制一會(huì)兒,焯完水的雞架剁成小塊,放進(jìn)砂鍋文火慢燉,另一邊的大鍋內(nèi)燒上熱油,打倆柴雞蛋配著面粉攪成面糊,雞腿雞翅裹滿(mǎn)面糊,放進(jìn)油鍋里炸至金黃,撈出鍋香氣四溢,旁邊站著的小月雙眼直冒金光,還沒(méi)有見(jiàn)過(guò)雞肉這樣的作法,不過(guò)看著就很好吃!怯生生地問(wèn)道:“姑爺,姑爺這是什么呀?!?p>  周乙的回答言簡(jiǎn)意賅:“炸雞。”小月?lián)蠐项^,一臉疑惑,不過(guò)也沒(méi)接著問(wèn),因?yàn)楣脿斶€在做飯。

  炸雞處理好后,周乙又從面碗里取出醒好的面團(tuán),搟成圓餅,切成細(xì)條,待鍋里的水開(kāi)后,下入面條,此刻,砂鍋里的雞肉燉地軟爛鮮香,把煮好的面條撈出來(lái),將雞湯澆在面條里,最后盛上滿(mǎn)滿(mǎn)一勺雞肉蓋在碗里,齊活。

  未完待續(xù)......

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