高二這一年,李歡愛上制作各式點心。
但是每周在學校,卻只有一堂烹飪課,她感到意猶未盡,于是就在周末,主動加碼。
她到書局,尋找各類附上彩色圖片的點心制作工具書,回家照做。
張貴櫻從來不插手、不指點,只在一旁,看著這個平日里,十指不沾陽春水的孫女,在廚房里忙碌,頗覺有趣。
有潔癖的童秀麗,只要求女兒事后,能還給廚房原來應(yīng)有的干凈,其他沒意見。
李歡做好的成品,份量往往多到吃不完,她開始動了賺錢的心思。
先讓同學試吃。
于是,周一就帶著自制點心到學校,分享給同學和老師。
許愿池眉頭微皺:"這個蛋糕不夠甜耶。"
她心想:"跟外面賣的,差好多。"
她怕李歡生氣,不敢說出心里話。
李歡看出許愿池的想法,認真解釋:"我已經(jīng)放很多糖了,我講究低糖健康,跟外面的不一樣。"
她自己也吃一口,覺得還行。
莊曉萱接著說:"基本上,還是不錯啦。"
她將最后一口蛋糕,塞進嘴里:"不過,感覺不夠綿密。"
李歡早知道同學會這么說。
?。险f要用沙拉油,冰過才不會變硬,我覺得用奶油,應(yīng)該會比較香啊,我是蠻喜歡這種口感,挺好吃的。"
她告訴許愿池和莊曉萱。
?。⒁郧俺缘案獾臅r候,只管好不好吃,做過蛋糕才知道,原來,我們經(jīng)常吃的蛋糕,竟然會放進這么多糖,我覺得好可怕。"
之后,李歡對外面買回來的蛋糕,開始具備靈敏的鑒賞能力,知道如何選擇。
?。⒂H自做過,才知道怎么回事。"張貴櫻這么下結(jié)論:"聽別人在那邊說一堆,都不如實際體驗,這世上很多事,都是相同道理。"
李歡做過一番改良,同學開始點頭大贊好吃。
?。?,我傍晚想到圖書館看書。"
?。⒌任缧葸^了,我陪你去。"
"不用啦。星期天到處都是人,我自己去就好。"
獲得阿嬤的同意,李歡便趁著阿嬤午休時間,把早上做好的蛋糕,裝袋,裝盒,像賣彩券一樣,背在身前,到美食街販賣。
她用塑料圓盤,裝著切成小塊的糕點,嵌上竹簽,讓顧客方便取用,再罩上透明拱型蓋子,以防糕點風干變質(zhì)。
她是個讓人一見即有好感的女孩,說話謙恭有禮,路過的人,都愿意上前試吃,一吃都是驚艷。
?。⒛愕氖炙嚭芎冒?。"
"謝謝。要帶一些回去給家人吃嗎?手工制作的。小的五十元,大的一百元。"
?。⒑贸浴#?p> ?。⒅x謝。我用的都是好油,要買三個還是五個?買五送一喔。"
?。⑽揖蛺圻@種的,不會太甜。來一份吧。"
?。⒅x謝。我這都是最新鮮的,不加任何人工化合物,三天內(nèi)要吃完喔。"
周日游客多,李歡帶出門的蛋糕,不到一小時就賣光。
凈賺五千元。
張貴櫻知道孫女每周日,老是趁她午休時出門,說是去圖書館,到底是不是,她不清楚,不探究,也沒有告知兒媳。
她給孫女一點小小的自由。
李歡趁此機會,回去找之前合作販賣手工皂的下午茶餐廳,其中一家換了老板,其他仍繼續(xù)營業(yè),老板們都記得她。
高老板:"四年了。時間過好快啊。"
李歡:"是啊。我們再來賣手工皂吧。"
鄭老板:"價格呢?"
李歡:"之前賣兩百元,我這次做兩百五十克,賣兩百五吧。一樣對拆。"
林老板:"之前賣的那么好,顧客都在找你呢?"
李歡:"我可以客制化,一塊加收五十元。而且我可以讓肥皂形成漂亮的花紋圖案,我想另外做成六塊一組的禮盒,一份賣兩千五百元。"
劉老板:"不錯喔,可以先試賣看看。"
于是,李歡的手工皂生意,又開始運作了。
平均每個月,都有六萬元以上的進帳,視李歡的出貨量而定,到連假就會更多。
由于李歡的糕點,售價并不高,所以仍是自己賣,全數(shù)自己賺。
夏天時節(jié),從外面買回來的香蕉,總是熟成得特別快。
童秀麗吃著香蕉,一邊說道:"昨天看起來還沒熟呀?今天怎么全都熟透了?"
她拔下一根香蕉,遞給婆婆:"多吃一點。放到明天,恐怕就壞了。"
張貴櫻正吃著第二根香蕉,又接過兒媳送來的香蕉。
童秀麗再拿一根給女兒:"放冰箱會變黑,你再多吃一根。"
于是,在周日午后。
李歡把上次做蛋糕剩下來的面粉,加入香蕉,再放進少許糖,和在一起,搓成筷子粗細的長條狀,投入熱鍋里油炸。
頃刻間,香味四溢,比原來的新鮮香蕉,還要香上數(shù)倍。
李歡覺得,光是聞著香味,就覺得好開心,她和家人,歡快地享受又香又脆的香蕉餅干。
她將吃剩的餅干,分裝成三包,帶去學校與同學分享。
莊曉萱吃了一條,贊嘆:"香,酥,脆。"
她直接把李歡手里的香蕉餅干,整包捧過去:"可以拿去賣了,真的,會賺錢喔。"
她貪心的同時將三條餅干,塞進嘴巴里。
其他同學聞到香味,跟著簇擁過來,爭著搶食,都是贊不絕口,對著李歡,頻頻豎起大拇指。
許愿池喀滋喀滋的吃著香蕉餅干,忙到?jīng)]空說話,只一徑點頭。
三包香蕉餅干沒多久,就被許愿池、莊曉萱和其他同學,搶食一空。
李歡沒想到,原來看似平凡,在家里常常放到爛掉的香蕉,做成小點心,竟然能飄散出這么香甜馥郁的氣味。
原本在李歡心里有些鄙視的香蕉,價值感瞬間飆升。
核桃也是。
平常家里,總會備有咸甜兩種口味的核桃,讓李歡隨時隨地來上一口。
張貴櫻常常這樣叮囑孫女:"那個很補腦啊,不要忘記,有空就吃幾顆。"
但是,一來,家里總有美食可吃,二來,李歡覺得核桃偏干,所以,常常忘了它的存在。
時常等到快過期了,才被祖母催著多吃一點。
有了香蕉餅干的經(jīng)驗,李歡嘗試著在蛋糕、餅干、吐司以及棗泥里,都加進核桃,竟發(fā)現(xiàn)了核桃不一樣的存在價值。
李歡告訴祖母:"阿嬤,原來光吃核桃很單調(diào),但是加入糕點,卻是百搭耶。這些點心,加入核桃,瞬間讓口感,提升了好幾個層次。"
張貴櫻吃著孫女做的核桃蛋糕,點頭贊同。
?。⑷魏问挛?,只要放在適當?shù)奈恢?,都有機會發(fā)光發(fā)熱。任何人都不該妄自菲薄,要努力尋找適合自己的舞臺。"
李歡一邊吃著核桃蛋糕,一邊說:"阿嬤好厲害,連做個蛋糕餅干,都能說出一番大道理。"
張貴櫻笑道:"活得久,看得多,也想得多,自然能夠。"
李歡忍不住贊嘆:"阿嬤是浪漫的哲學家。"
大家都說好吃,她就拿去美食街販賣,試吃過的都說贊。
?。⒚糠荻际俏迨?。"
不到一小時。
李歡眼看成品已經(jīng)快賣完,后面還有人排隊,趕緊喊話。
?。⒉缓靡馑?。后面的朋友不要再排了,我賣完了。下周同一時間,我還會來喔。不然大家也可以跟我預(yù)購。"
于是,沒買到的顧客,紛紛留下連絡(luò)電話。
"不好意思。拜托大家,請一定要確定好取貨時間,我只等一個小時,超過時間,就轉(zhuǎn)賣給別人啰。"
之后,李歡常常是照著訂單做西點,一到美食街,立即收錢交貨。省時,而且賺更多,利潤始終維持在一萬元上下。
這天,李歡決定做開口笑,因為成功機率非常高。
這是再笨的手,都能做出讓人一吃就笑的甜點。
她選擇巴哈的G大調(diào)小步舞曲CD,重復播放。
讓食物借由聆聽美妙音樂,進而綻放出生命的火花,展現(xiàn)出自身最好吃的口感。
她自己也好開心。
音樂讓烘焙者與食物的頻率,達到一致,共同往好吃的方向邁進。