第六十三章 露一手
“哼！”賬房看都不看店伙計(jì)，說(shuō)道：“你懂什么，這婆娘可是不簡(jiǎn)單，現(xiàn)在就是要穩(wěn)住她，一會(huì)兒我在和她好好談?wù)劊呛?。?p> “跟她談什么？”店伙計(jì)說(shuō)道：“我看她就是失心瘋的瘋婆娘，要不是賬房先生你攔著我，我早把她轟出去了，讓她咋咋呼呼的說(shuō)瘋話(huà)?！?p> “你小點(diǎn)聲，別讓她聽(tīng)見(jiàn)了?！辟~房虛聲說(shuō)道：“怪不得，剛剛?cè)思艺f(shuō)你一輩子跑堂的命，還真是什么都不懂?！?p> “賬房先生你不會(huì)是相信那娘們兒說(shuō)的話(huà)了吧！要是有菜方子就價(jià)值一百兩的，誰(shuí)能吃的起，這婆娘定是在胡謅。”
賬房沒(méi)好氣的說(shuō)道：“說(shuō)你沒(méi)出息你小子別不愛(ài)聽(tīng)，菜方子的價(jià)值高和別人能不能吃的起這到菜沒(méi)關(guān)系，就像一種稻谷種產(chǎn)量很高，你會(huì)怎么處理。”
店伙計(jì)說(shuō)道：“嘿嘿！賬房先生都說(shuō)是種子了，我當(dāng)然是把它播種到田里，種出更多的稻谷了?！?p> 賬房：“那不就得了，菜方子價(jià)高，也有它的道理，就看怎么運(yùn)轉(zhuǎn)，又沒(méi)人吃菜方子。”
店伙計(jì)若有所思。
賬房又說(shuō)：“要是沒(méi)有聽(tīng)見(jiàn)你們之前的對(duì)話(huà)，你覺(jué)得我會(huì)搭理這婆娘。現(xiàn)在這婆娘越有底氣我越高興，說(shuō)明她手里有東西，把人留下那就是立功了，能不花一文錢(qián)把菜方子搞到手，掌柜的回來(lái)還能虧待咱們么。哼！”
店伙計(jì)眼睛瞪大：“真，真有?。俊?p> 賬房故作深沉沒(méi)搭理店伙計(jì)，把身上衣服整理一下，拽平整些，邁步走了出來(lái)。
不那么渴了，錢(qián)氏開(kāi)始小口滋溜，一口茶水入腹，吧嗒吧嗒嘴，回味一翻，雖然分辨不出好壞，就是感覺(jué)舒坦，覺(jué)得大飯館就是大館子的模樣，這茶水可是比她們過(guò)年時(shí)招待客人的茶好多了，這得多少錢(qián)啊，她得多喝些。
一邊吸溜茶水，錢(qián)氏一邊四下打量，皇宮里面是無(wú)緣得見(jiàn)，但這酒樓的裝飾擺放，在錢(qián)氏眼里看來(lái)無(wú)不顯示著貴氣，不少跑堂的店伙計(jì)也都在忙碌招待客人，跑堂的都穿比她們鄉(xiāng)下人講究體面。
賬房走到錢(qián)氏跟前笑著說(shuō)道：“呵呵，夫人對(duì)我們這酒樓里的布置，可還滿(mǎn)意?！?p> 錢(qián)氏回頭看向賬房，臉上帶著艷羨的說(shuō)：“滿(mǎn)意滿(mǎn)意。”
又說(shuō)道：“其實(shí)跑堂的不用穿這么好，浪費(fèi)?！?p> “顧客至上?！辟~房說(shuō)道：“店伙計(jì)是點(diǎn)茶送水伺候客人，也要讓人看著舒服不是嘛。”
店伙計(jì)暗自撇嘴，臭婆娘懂什么，店伙計(jì)一個(gè)個(gè)臟不拉幾的，誰(shuí)還來(lái)他們這吃喝，來(lái)這要的就是體面。
錢(qián)氏也撇嘴，還是覺(jué)得浪費(fèi)好料子，不過(guò)也不用她花銀子，她就一說(shuō)才不管呢。
但見(jiàn)只有賬房一人出來(lái)，錢(qián)氏立馬不高興了，這是不重視她呀，臉一拉說(shuō)道：“咦，怎么你自己出來(lái)的，掌柜的怎么沒(méi)出來(lái)呀？”
賬房解釋?zhuān)骸胺蛉四獝?，是這樣，我們掌柜的確實(shí)有事兒脫不開(kāi)身，不過(guò)我們掌柜的對(duì)夫人的事很重視，夫人的事兒是大事，就托付我全權(quán)負(fù)責(zé)夫人的事兒?！?p> “你，你能做主了？”錢(qián)氏不大相信的說(shuō)道：“那可是好些銀子，你確定能做主了？”
賬房點(diǎn)頭：“嗯。掌柜的既然交給我處理，我自然就能做得主了?！?p> 店伙計(jì)知道之前把人得罪了，不求立功的機(jī)會(huì)了，只求無(wú)過(guò)，幫忙來(lái)助陣了，那是滿(mǎn)臉陪笑，幫腔說(shuō)道：“夫人放心，我們賬房先生那是深得我們掌柜的信任，能做主的?！?p> 這店伙計(jì)現(xiàn)在笑的怎么那么燦爛了，錢(qián)氏皺眉問(wèn)道：“你，你小子這是撿到錢(qián)了？”
店伙計(jì)先是一愣，隨后搖頭：“沒(méi)有啊？”什么眼神他就是笑的燦爛些，咋能看出他撿錢(qián)，他撿什么錢(qián)，他這不是來(lái)彌補(bǔ)過(guò)錯(cuò)嗎。
錢(qián)氏：“那你笑成那樣，看著怪滲人的?！?p> 店伙計(jì)陪著小心解釋道：“夫人說(shuō)笑了，我給夫人賠罪，之前我是有眼不識(shí)泰山，夫人您可別和我一個(gè)店伙計(jì)一般計(jì)較?！?p> 錢(qián)氏白了店伙計(jì)一眼說(shuō)道：“哼！知道我是什么人，就來(lái)討好了。”
賬房尋思，說(shuō)的好好的，店伙計(jì)湊上來(lái)做什么，卸了磨就殺驢賠什么罪呀，說(shuō)道：“夫人您甭理他?！?p> 賬房說(shuō)店伙計(jì)：“你很閑嗎，忙你的去。”
店伙計(jì)陪笑：“您看看您，我不尋思跟您老身邊能多學(xué)點(diǎn)東西嗎，給您打個(gè)下手什么的?！?p> 錢(qián)氏在一邊接茬：“嗯！你是得跟賬房先生多學(xué)學(xué)，人家吃的鹽比你小子吃的飯都多，閱歷也豐富，什么人情世故你都要學(xué)，別看不起人?！?p> “對(duì)對(duì)對(duì)。”店伙計(jì)點(diǎn)頭如搗蒜，連不得的應(yīng)著。
賬房也捋須，笑瞇瞇說(shuō)道：“那夫人咱們繼續(xù)，要不然您先露一手我們開(kāi)開(kāi)眼。”
錢(qián)氏說(shuō)道：“露一手！那價(jià)錢(qián)怎么說(shuō)？”
“價(jià)錢(qián)么，只要夫人露一手，不比之前那道菜差，價(jià)錢(qián)肯定在一百兩以上?！辟~房滿(mǎn)口答應(yīng)。
店伙計(jì)吸氣，賬房先生可是真敢答應(yīng)，一百兩不是瘋了吧，但回頭想想，賬房先生應(yīng)下的快，但打的是同手套白狼的心思，也就不奇怪為什么答應(yīng)的痛快了。
錢(qián)氏一喜，笑容都掛在臉上了說(shuō)道：“行，那我就露一手?！?p> 緊接著想到什么問(wèn)道：“我露一手，到時(shí)候你說(shuō)我做重樣了，不給我錢(qián)，黑我方子怎么辦？”
賬房擺手：“不會(huì)不會(huì)，我們做生意講究的就是信譽(yù)，夫人手中的方子越多對(duì)我們酒樓還說(shuō)越好，日后帶來(lái)的收益也就越大，是雙贏，我們沒(méi)必要為此耍賴(lài)的，請(qǐng)夫人放心?！?p> 錢(qián)氏這下放心了，還是留個(gè)心眼說(shuō)道：“哦，不過(guò)我露一手的時(shí)候你們可不能偷看，給我偷學(xué)了去?！?p> “行行行，我們做生意最講究誠(chéng)信，之前與貴侄子的事兒夫人也不是不知道，我們可是對(duì)一個(gè)半大孩子都沒(méi)欺騙，我們可是很有誠(chéng)意的?！?p> 錢(qián)氏心想，王浩那一幫小子是半大孩子，但做的事情比大人都絕，欺騙那幾個(gè)小子吃虧的還不知道是誰(shuí)呢。不過(guò)王浩都拿回去錢(qián)了，加上對(duì)自己恭敬的態(tài)度，沒(méi)必要騙她了。
按照錢(qián)氏的要求不能被人偷學(xué)了去，賬房通知后廚雜七雜八的人已經(jīng)清場(chǎng)了，耽誤酒樓生意也沒(méi)辦法，客人們想點(diǎn)菜也得等套出這婆娘手里的方子再說(shuō)了。
錢(qián)氏被帶到后廚，看到案臺(tái)上各種雞鴨魚(yú)肉食材，眼睛都不夠用的。
賬房說(shuō)道：“這里食材夫人盡管挑選使用。大廚子我們不會(huì)留在這里影響夫人。”
一個(gè)肥頭大耳廚子看了看錢(qián)氏臉上帶著些不憤，一指一個(gè)小孩說(shuō)道：“我們避嫌會(huì)躲開(kāi)，但那個(gè)小子是專(zhuān)門(mén)燒火的，就留下來(lái)給你打個(gè)下手?！?p> 錢(qián)氏一聽(tīng)臉拉下來(lái)了，賬房先生都口口聲聲叫她一聲夫人，一個(gè)廚子跟她說(shuō)話(huà)你你的真是沒(méi)規(guī)矩。
錢(qián)氏沒(méi)放聲，她也不跟一個(gè)沒(méi)規(guī)矩的廚子計(jì)較，又看了看幾歲大的孩童，也不在意，有人幫著燒火自然是好，就欣然同意了。
錢(qián)氏點(diǎn)了點(diǎn)頭。
大廚見(jiàn)這婆娘搶了他的后廚，還傲慢的不行，心里憋著一口氣。
可沒(méi)等賬房帶大廚子出去就聽(tīng)見(jiàn)叫喊。
錢(qián)氏竄起老高喊道：“哎呀我滴媽呀，嚇?biāo)牢伊耍@里咋還有王八？”
大廚顯然對(duì)錢(qián)氏的行為嗤之以鼻，要不是賬房之前通知他配合，他真想把這一驚一乍的婆娘轟出去。
大廚皺眉說(shuō)道：“這是甲魚(yú)，夫人不會(huì)不知道吧？”
被一旁水桶里撲通的甲魚(yú)嚇到，錢(qián)氏心跳的不行，強(qiáng)裝鎮(zhèn)定，冷笑說(shuō)道：“哼！甲魚(yú)，就是唬人的玩意，我看這玩意就是王八。真是的，王八做菜也能吃！”
錢(qián)氏口吻很不屑。大廚想回頭揍人了，這臭婆娘是用甲魚(yú)諷刺他做的東西不能吃，罵他是王八呀。
賬房也覺(jué)得錢(qián)氏過(guò)分了，雖然都說(shuō)同行是冤家，但比喻他們酒樓廚子是王八確實(shí)有點(diǎn)過(guò)了，也狂妄了些，但還是拉著要冒火的大廚出去了。
到了外面賬房說(shuō)道：“大師傅你和一個(gè)婦道人家計(jì)較什么，她就三板斧，等咱們收了她的菜方子，看她還能?chē)虖埫?，忍一忍，忍一忍?！?p> 大廚說(shuō)道：“行，我就聽(tīng)賬房先生的。我到要看看價(jià)值一百兩的菜方子，做出來(lái)到底是什么樣的菜?！?p> 賬房問(wèn)道：“大師傅，你確定小三子那小子，能把所有步驟都記全嗎？”
聽(tīng)到賬房問(wèn)話(huà)，大廚笑了說(shuō)道：“賬房先生你放心，別看小三子長(zhǎng)的小，是個(gè)三寸丁，實(shí)際年齡都快二十了，跟我學(xué)廚也有些年頭了，要不是身高耽誤了，早該出師了，人機(jī)靈著呢?！?p> 大廚信心滿(mǎn)滿(mǎn)說(shuō)道：“嘿嘿！只要小三子能把做法記住個(gè)七七八八，再給我些時(shí)間琢磨，我保證能把菜給您完完整整還原出來(lái)。”
“哈哈哈，有大師傅你這話(huà)那就好，到時(shí)候等掌柜的回來(lái)，咱們都會(huì)有好處。一會(huì)兒不管那婆娘做的什么菜，都說(shuō)重樣了。讓她繼續(xù)做新菜，到時(shí)候咱們來(lái)一個(gè)做的菜不符合我們酒樓，把人轟走就是?！?p> 后廚。錢(qián)氏那是兩眼放光，好些食材她都不認(rèn)識(shí)，想想能擺在這里，肯定也是好東西。
后悔自己出門(mén)沒(méi)打個(gè)包裹出來(lái)，不然偷偷藏包裹里帶回去些該多好，看看現(xiàn)在拿來(lái)也沒(méi)處藏，只能作罷。