“白薯……嗎,來兩塊吧?!倍蛴挈c(diǎn)了點(diǎn)頭,“不過……現(xiàn)在我不知怎的,竟有點(diǎn)想念母親做的紅燒肉了……”
厄冰剛起身準(zhǔn)備走進(jìn)伙房,聽到厄雨這樣說,整個(gè)人微不可察地顫了一下,沉默了一小會(huì)后平靜地說道:“很可惜,我現(xiàn)在沒有食材,這些年我也有試過做紅燒肉,不過無論如何都做不出母親做過的那種味道……”
話音未落,只見厄雨一拍乾坤袋,從中取出來了兩斤看著相當(dāng)新鮮的豬五花,說到:“要不我們現(xiàn)在做一份?我可對(duì)那味道想念得緊,在外面的日子嘴里淡得淌口水?!?p> 厄冰輕笑:“那就進(jìn)來唄,說說看要怎么做。”
得到了厄冰的允許,厄雨自然是笑著一同走進(jìn)了伙房,厄冰先是從鍋里撈了兩塊白薯給厄雨,再將剩下的撈出來留給自己,待到兩人都將白薯囫圇吞下之后才開始合計(jì)做菜。
想要做一份合格的紅燒肉,首先是將五花肉洗凈并盡可能地排除內(nèi)部的淤血,雖然在乾坤袋內(nèi)部的時(shí)間不會(huì)流動(dòng),能夠保證食物的新鮮狀況,不過內(nèi)部的淤血也會(huì)一直被保留。
而豬這種生物吧,一旦其肉沒有得到妥善處理,便會(huì)非常腥臊,即使厄雨能夠屏蔽味覺將其生咽下去,可要是有更好的選擇,為什么不做呢?
所以厄雨讓厄冰在鍋中燒水,待到水燒開,便將切好的肉塊丟入鍋中焯水,并撇去浮沫。
與此同時(shí),厄雨在不斷地從儲(chǔ)物袋中挑選著香料。
“花椒、八角、香葉、桂皮……這個(gè)好像有點(diǎn)多了……”一邊在腦海中對(duì)比著印象里母親所做的紅燒肉味道。
“還記得當(dāng)初的餐桌上會(huì)出現(xiàn)什么菜嗎?”厄冰忽然問道,“我印象中似乎還有一道青椒炒蛋和酸辣土豆絲……”
“你這么一提……辣椒炒肉和酸豆角臘肉算不算?”厄雨遲疑了一下,思考了一小會(huì)才勉強(qiáng)擠出來兩道菜名。
厄冰聞言,點(diǎn)了點(diǎn)頭:“算,當(dāng)然算……哎做都做了,全給它做一遍怎么樣?”
厄雨笑了笑,當(dāng)然,他并沒有停下手上的動(dòng)作,讓厄冰將焯好水的五花肉撈了出來,接著熱鍋。
緊跟著加入明油和冰糖開始炒糖色,待到糖色顏色差不多時(shí)將五花肉重新倒了進(jìn)去,翻炒上色,隨后開始加水燉煮,那些被挑揀出來的香料和調(diào)味料也在這時(shí)被一同扔進(jìn)了鍋里。
忙完這些,厄雨才開口說道:“正好我都有材料,就給它們?nèi)隽税??!彼麖膬?chǔ)物袋中取出了所有需要的食材,齊齊擺在狹小的灶臺(tái)上。
兩個(gè)人望著逼仄的灶臺(tái),相視一眼,都繃不住笑了出來,只是此刻這看上去有些溫馨的場(chǎng)景,不知為何竟開始彌漫出些許淡淡的哀傷。
“拿出去切吧,就像以前父親所做的那樣?!倍蛴険u了搖頭,轉(zhuǎn)身走出灶房,所有未被處理過的食材統(tǒng)統(tǒng)浮在他身后,一同出了小土屋。
厄冰自然也是跟在后面的,現(xiàn)在又不急著炒,五花肉也焯完水燉在鍋里了,如果不跟著,他就壓根沒事情做。
坐等開飯可不太像厄冰的風(fēng)格。
他們就靜靜地在各自的砧板上背著菜,一個(gè)切著土豆絲,一個(gè)剁著青椒末。
好似井水不犯河水,但又在某種程度上正彼此相融。