言睦豐現(xiàn)在也沒(méi)有精力去和悅客過(guò)招。他現(xiàn)在主要的精力也是在寧市。
“人生猶如逆水行舟，不進(jìn)則退，商場(chǎng)亦是如此?！?p> 寧市很長(zhǎng)一段時(shí)間將會(huì)成為悅客的主戰(zhàn)場(chǎng)。悅客生鮮的目標(biāo)是整個(gè)寧市要開130家店以及為60%-70%的酒店和餐飲店提供食材。只有整個(gè)蘇南地區(qū)的生鮮店達(dá)到500家，酒店和餐飲店的合作方達(dá)到60%以上，悅客生鮮才能算是站穩(wěn)腳跟。唯有如此，才能做到“進(jìn)可攻，退可守”。
是以對(duì)于日日鮮的進(jìn)逼，言睦豐先采取放任的態(tài)度。即使沒(méi)有日日鮮，肯定也會(huì)有很多其他的對(duì)手。至少目前還處于可控的范圍。
還有一個(gè)最重要的原因，蘇市的超過(guò)兩千戶住戶的小區(qū)悅客已經(jīng)做到了全覆蓋。
自從自我問(wèn)責(zé)之后，言睦豐也在不斷反思。和駱駝、猴子、馬蜂四人開始一起創(chuàng)業(yè)以來(lái)，一路走得比較順，未曾遇到太大的風(fēng)波。因此，內(nèi)心開始自大起來(lái)。又有了任遠(yuǎn)航，蟋蟀和凌閱集團(tuán)的投資，加之悅客自身的盈利。資金充裕，于是急于冒進(jìn)，跑馬圈地，遍地開花。忽視了悅客真正盈利的根本。所以才會(huì)出現(xiàn)了那么多店嚴(yán)重虧損。
“老七，你在想什么呢？”猴子開著車，言睦豐坐在副駕駛上。車是從蘇市去往寧市。
“沒(méi)有?。∥以谙胪砩铣允裁?？”
“編，你接著編?！?p> “你還在為問(wèn)責(zé)的事耿耿于懷嗎？”
“那有什么的？本來(lái)就是我的決策失誤，就該我承擔(dān)。我在想日日鮮的事呢？其實(shí)童崢還是挺有能力的，怎么就和陸俊昊搞在一起了?！?p> “老七，要不要把童崢策反了？”
“你以為是特務(wù)?。窟€是間諜？還策反呢？電視劇看多了吧？”
“哈哈。跟你開開玩笑嘛。那你打算怎么辦？”
“先放放吧。童崢是個(gè)有野心的人，但至少還有底線。他和陸俊昊走不長(zhǎng)遠(yuǎn)。”
“噢？老七，你調(diào)查過(guò)他？”
“也不叫調(diào)查。最近這幾天特意多了解了一番。況且又是同學(xué)，以前什么樣的人你不清楚嗎？”
“話雖如此，但畢竟過(guò)了七八年了。社會(huì)這個(gè)大染缸里，很多人都會(huì)變的。”
“你變了嗎？”
“變了呀！變成熟了?。∧悴灰沧兞藛?？”
“誰(shuí)人不變呢？但只要能守住本心便是好的?！?p> 隨后車內(nèi)沉默。過(guò)了一會(huì)，猴子先開口。
“老七，今晚想吃什么？”
“寧市有什么美食呢？”
“秦淮八絕、桂花鴨、鹽水鴨、板鴨……老七，你不是比較喜歡吃鴨肉，喜歡吃鹵鴨頭的嗎？我們就找家鹵品店，吃鴨肉吧?！?p> “好啊?！?p> “感覺(jué)到我們這趟是為吃了?！焙镒有χf(shuō)。
“有道是‘唯美食與愛(ài)不可辜負(fù)’，怎么能少了吃呢？”
“對(duì)，對(duì)，愛(ài)是有了。美食即是不能錯(cuò)過(guò)咯。老七，你什么時(shí)候變得這么文縐縐的了？哈哈！”猴子邊開車邊笑著說(shuō)。
到了寧市，言睦豐和猴子找了一家鹵品店。七八張桌子，都坐的滿滿的，他們?cè)陂T口等了一會(huì)，才找了一張空位坐下。
隨后，點(diǎn)了一些鹵鴨頭、鴨脖、鴨腸和鴨肚，還有涼菜。要了幾瓶啤酒，就開始吃喝起來(lái)。因?yàn)樗麄兿劝才藕昧俗∷蓿瑳](méi)開車，所以猴子也可以喝酒。
“老七，真有你的，你還自己做一碗辣椒蘸水?！?p> “不夠辣。你自己想吃就直說(shuō)，別拐彎抹角的。”
“哈哈。云貴川愛(ài)吃辣，那是天下共知的。其實(shí)我也覺(jué)得不夠辣。不過(guò)，老七，你弄的這個(gè)蘸水的味道還真是獨(dú)特，你有秘制配方么？”
“祖?zhèn)鞯摹２荒芨嬖V別人?！?p> “吹！你就使勁吹！夸你兩句你還真喘上了?！?p> 兩人哈哈的邊喝邊聊。
華東地區(qū)60多家生鮮企業(yè)樣本中，50%的社區(qū)生鮮企業(yè)是2017年以后才成立的。而2013年前的大部分社區(qū)生鮮企業(yè)其實(shí)都是傳統(tǒng)商超新創(chuàng)或改造而來(lái)。而悅客生鮮就是在2012年底開始誤打誤撞的進(jìn)入了生鮮行業(yè)。起初的悅客只是猴子為愛(ài)尚火鍋的采購(gòu)，后來(lái)突發(fā)奇想想做食材供應(yīng)商，為其他酒店和餐飲點(diǎn)提供食材。在一次偶然的機(jī)會(huì)進(jìn)入社區(qū)生鮮行列，直接面對(duì)大眾。而如今，經(jīng)過(guò)了將近六年的發(fā)展，在蘇南地區(qū)，算是有了悅客的一席之地。
大部分社區(qū)生鮮企業(yè)還處于企業(yè)的初創(chuàng)時(shí)期。因此，社區(qū)生鮮行業(yè)元年應(yīng)在2013年后，而爆發(fā)式發(fā)展則在2017年才正式開始，且大多企業(yè)實(shí)際繳納資本還處于較低水平。所以，社區(qū)生鮮行業(yè)還是一個(gè)比較年輕、具有潛力，但又充滿未知的新興的業(yè)態(tài)。一干互聯(lián)網(wǎng)和資本大佬都蜂擁進(jìn)入這個(gè)細(xì)分行業(yè)。悅客現(xiàn)也可以自稱為“凌系”生鮮企業(yè)。倒也不至于孤苦無(wú)依。
寧市作為其在長(zhǎng)三角中的特殊地位。自是成了華東各家生鮮電商角逐的地方。
悅客生鮮現(xiàn)在在寧市的社區(qū)生鮮店已經(jīng)有了12家。他們的目標(biāo)是達(dá)到130-150家，整個(gè)蘇南地區(qū)500家。因?yàn)閻偪偷慕?jīng)營(yíng)模式，一直都是酒店餐飲供應(yīng)和社區(qū)生鮮齊頭并進(jìn)，以集中優(yōu)勢(shì)降低產(chǎn)品的損耗和運(yùn)輸成本，從而提高盈利率。事實(shí)證明，這個(gè)運(yùn)營(yíng)思路是正確的，至少現(xiàn)目前而言，是正確的。
在想辦法改進(jìn)供應(yīng)冷鏈的同時(shí)。這種方式很長(zhǎng)一段時(shí)間都會(huì)持續(xù)下去。只到會(huì)出現(xiàn)更佳更優(yōu)的運(yùn)營(yíng)模式。