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我在南山下種田

十、歡宴

我在南山下種田 楚江南岸 2043 2022-08-22 23:40:00

  萌萌家。

  舅奶奶在廚房忙活個(gè)不停,萌萌百無聊奈地支著下巴,她身前的作業(yè)已經(jīng)寫完了。

  看見陶禾進(jìn)來,孩子臉上露出驚喜的表情。

  “哥哥,你回來啦!”

  “我身上可都是魚腥味,”陶禾輕輕避開跑上來的萌萌,從身后拿出一袋魚,是用塑料袋裝著的,“喏,你看,哥哥給你帶的魚?!?p>  “哇!”萌萌打開袋子,里面的魚兒撲騰出幾朵水花?!斑€是活的哎,謝謝哥哥!”

  “喜歡就好?!?p>  舅奶奶從廚房出來的時(shí)候,看到的畫面十分溫馨:青年臉上掛著笑容,手里提著一個(gè)塑料袋,寵溺地看著面前的女孩;女孩踮著腳,探頭看著塑料袋里東西,臉上是好奇和興奮的神色。

  “哥哥,這是什么魚呀?”

  “馬口魚?!碧蘸炭匆谎勖让戎钢哪菞l魚。

  “那這條呢?”

  “也是馬口魚?!?p>  “這條呢?”

  “還是馬口魚?!?p>  “怎么都是馬口魚呢?”萌萌疑惑道。

  其實(shí)袋子里還有不少白條子的。

  “因?yàn)轳R口魚好吃呀?!?p>  “啊?”萌萌瞪大了眼睛,片刻后,她小聲道,“可不可以不要吃?”

  陶禾笑道:“那你要問奶奶了。”

  女孩抬頭,正看到廚房門口的老人。

  “奶奶,我們可不可以不要吃魚?我想把它們養(yǎng)起來。”

  舅奶奶慈祥地點(diǎn)點(diǎn)頭:“但是要你自己喂魚,奶奶可不會(huì)幫你。”

  “我會(huì)自己喂魚的,”萌萌重復(fù)道,“不用奶奶幫忙?!?p>  “那就把魚養(yǎng)在水缸里吧?!?p>  在過去,每家每戶都有水缸,但隨著自來水的普及,這些水缸失去用武之地,也就慢慢地閑置了。

  陶禾把袋子遞給萌萌,后者自己把魚兒倒進(jìn)水缸里,便趴在水缸邊上,一邊看魚兒吞吐氣泡,一邊問陶禾:“哥哥,這些魚兒都吃什么呀?”

  “嗯,”陶禾想了想,“小昆蟲、玉米、米飯,大概就是這些吧?!?p>  “噢。”萌萌點(diǎn)頭,繼續(xù)觀察游來游去的魚兒。

  這時(shí),舅奶奶從廚房里提出一桶菜籽油。

  “小禾,這是你拿來的吧?”

  “啊,對(duì)?!碧蘸炭嘈?,“那個(gè)時(shí)候您在睡覺來著……”

  “你這孩子,總是亂花錢。”舅奶奶責(zé)怪道,“姚林家買的吧?他那里賣的可貴了,快拿去退了?!?p>  “您老就留著吧,其實(shí)也沒花多少錢?!?p>  “家里還有不少呢?!?p>  “那放著以后再用呀。”

  兩人爭(zhēng)執(zhí)許久,最后舅奶奶還是收下了。

  看得出來,老人挺開心的,不是因?yàn)槟峭坝?,而是別的東西。

  “舅奶奶,我們弄了不少魚,準(zhǔn)備在偉哥家做,您和萌萌也一起去吧。”

  女孩在旁邊悄悄豎起耳朵。

  老人擺手,“我就算了,你帶萌萌一起去吧?!?p>  “那行。”陶禾沒有勉強(qiáng),“萌萌,要和哥哥一起去嗎?”

  女孩馬上跳起來,“要,我要去!”

  “那等我去換一身衣服?!?p>  陶禾牽著萌萌進(jìn)門時(shí),偉哥正在廚房里看著一盆洗凈的魚發(fā)呆。

  “叔叔!”

  偉哥露出苦笑:“我是哥哥……”

  “偉哥在干嘛呢?”陶禾道。

  “你總算來了?!眰ジ缭V苦道,“魚交給你了,我都快餓死了?!?p>  “得得?!碧蘸掏炱鹦渥?,拍了拍萌萌的頭?!懊让热ネ姘伞!?p>  “我可以幫忙?!?p>  陶禾笑了,“等萌萌再長(zhǎng)大一點(diǎn)吧?!?p>  偉哥抱起萌萌,“我們等陶禾叔叔做就好了,他一個(gè)人可以的?!?p>  “是哥哥!”

  “那為什么我是叔叔?”

  “因?yàn)槭迨迨欠Q呼年紀(jì)大的人呀?!?p>  “意思是我年紀(jì)比較大嘍?”

  “嗯!”

  “我明明還是小鮮肉好不好?”

  “小鮮肉是什么?”

  “小鮮肉是年輕帥哥的意思?!?p>  “那哥哥才是小鮮肉?!?p>  “陶子給了你多少錢?”偉哥怒道,“我出雙倍!”

  ……

  “叔叔嬸嬸呢?”陶禾問。

  “我媽讓我們自己做自己吃,她去抓我爸去了?!?p>  抓?

  陶禾笑著搖頭。

  他在廚柜里找出一些青紅辣椒、生姜,從窗臺(tái)上拿了幾顆蒜頭,在院子里的花椒樹上摘了一把花椒……

  一切準(zhǔn)備就緒。

  鯽魚適合燉湯,白條子用來油炸,刀鰍干煸最下飯,馬口紅燒味道佳。

  陶禾把白條子用鹽腌制入味,放在一旁備用。

  油鍋燒熱。

  放兩片姜,一撮食鹽,趁熱下入鯽魚,煎得兩面金黃之后,轉(zhuǎn)移鯽魚進(jìn)入砂鍋,接著倒入沸水,這樣燉出來的湯才會(huì)是奶白色的。

  陶禾洗干凈鍋,下一道菜是干煸刀鰍。

  刀鰍用薄油煸干,等到微黃后盛起,鍋不用洗,稍加油,依次下花椒、生姜、辣椒小火煸香。接著倒入刀鰍放鹽煸炒,等到辣味、麻味充分融入刀鰍后,一道特別下飯的的干煸刀鰍就大功告成了。

  第三道菜是油炸白條子。

  油炸白條子只需要注意兩點(diǎn):一是油炸火候,二是裹上調(diào)味面糊;其中火候最為重要,一定要炸得酥而不焦、脆而不堅(jiān);至于面糊,最首要的作用是保持水分,提升口感,其次再考慮往面糊里面加入調(diào)料。

  ……

  “好香!”萌萌吸了吸鼻子。

  “陶子你這手藝不一般啊?!眰ジ玢@進(jìn)廚房里,“士別三日,真當(dāng)刮目相看!”他一邊夸獎(jiǎng),一邊抓了一條剛出油鍋的白條子。

  “直接端一盤去吧?!碧蘸虩o奈道。

  “嘿嘿?!眰ジ绮豢蜌獾亩肆司妥?,“萌萌,你看哥哥拿什么來了?”

  不一會(huì)兒,四道菜新鮮出爐,雖然菜品不多,但每道菜數(shù)量不少。

  陶禾找了一個(gè)深口碗,惡趣味地將白條子頭朝上放入其中。

  “開飯了!”

  萌萌跑進(jìn)廚房拿碗筷,陶禾端菜上餐桌。

  “今天必須好好喝幾杯?!眰ジ鐝谋淅锬贸鰩字【?,坐下之后便看到一群白條子瞪大眼睛瞪著他。“你這是什么操作?”

  陶禾笑瞇瞇地說:“仰望星空呀。”

  偉哥搖搖頭。“看著滲得慌?!彼o陶禾面前的杯子倒?jié)M酒。

  萌萌好奇地看著溢出的酒花。

  “小孩子可不能喝酒?!碧蘸探o萌萌夾了一筷子魚,“快吃飯吧。”

  萌萌點(diǎn)頭:“哦。”

  “走一個(gè)!”偉哥舉杯。

  陶禾一飲而盡,然后打了個(gè)酒嗝,惹得萌萌發(fā)出一串銀鈴般的笑聲。

  這時(shí)候,院子里傳來聲音,準(zhǔn)確來說,是范媽單方面指責(zé)范爸的聲音。

  “整天就知道釣魚,你干脆搬去老龍?zhí)蹲∷懔?!?p>  “真的可以嗎?”范爸小心地問。

  “行啊,范富國,你還真想去?我給你臉了,是不是?”

  

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