有了新的思路，趙大明決定嘗試一下。
將牛肉切成整齊的立方塊，加入烘干的鳊魚干、墨魚干、蝦仁、海蠣子干等等海鮮，裹上紗布一起燜煮，經(jīng)過四個小時后，再用沙茶醬參與牛肉的收汁與最后的淋澆工作。
如是一道全新的菜品，在傳統(tǒng)口味與國際的標準中，逐漸形成統(tǒng)一。
“不錯！”
成品的沙茶牛肉，讓趙大明頗為滿意，也讓他確定用封肉的方式，來料理這道沙茶牛肉。
關(guān)于封肉...
有了新的思路，趙大明決定嘗試一下。
將牛肉切成整齊的立方塊，加入烘干的鳊魚干、墨魚干、蝦仁、海蠣子干等等海鮮，裹上紗布一起燜煮，經(jīng)過四個小時后，再用沙茶醬參與牛肉的收汁與最后的淋澆工作。
如是一道全新的菜品，在傳統(tǒng)口味與國際的標準中，逐漸形成統(tǒng)一。
“不錯！”
成品的沙茶牛肉，讓趙大明頗為滿意，也讓他確定用封肉的方式，來料理這道沙茶牛肉。
關(guān)于封肉...