第0185章 做出乾坤軟玉
第二天,齊皓正式開始準(zhǔn)備材料。
佛跳墻這道菜,他還是不是陌生的,在學(xué)校的時(shí)候,也嘗試著做過那么一兩次,調(diào)味料的配比,倒還在其次,主要就是時(shí)間,像食材的泡發(fā),動(dòng)輒幾個(gè)小時(shí)的高湯熬煮等等。
當(dāng)然,學(xué)生時(shí)代所做的佛跳墻,還是稍簡(jiǎn)單了些,食材也遠(yuǎn)沒有正宗的那么豐富。
從菜市場(chǎng)將頂級(jí)材料全都買回來,然后對(duì)每種材料,都要做單獨(dú)的處理,二十多種材料,齊皓緊趕慢趕,也花了一周左右...