第五十一章 初次運用
只不過繪里奈身為薙切家的繼承人，需要做好榜樣。
打開門。
薙切繪里奈穿著潔白廚師服進屋，瞄了一眼透明水缸里的魚類，“這是養(yǎng)殖的河豚?”
“野生的河豚。”蘇羽隨口說。
“你會處理?”薙切繪里奈眉頭緊蹙，“野生河豚的毒性很大的。”
河豚的毒素來源于吞食的貝類和藻類，人工養(yǎng)殖的河豚，毒性較小，但不是完全沒有毒素。
同樣，野生河豚的味道比人工養(yǎng)殖的鮮美很多，所以追求美味的人絡繹不絕。
蘇羽攤攤手，“當然不會，我正想找個人示范一下?！?p> 聞言。
薙切繪里奈的嘴角上揚，瞟了蘇羽一眼，“我有河豚處理師證書。”
對她有料理河豚資格這件事，蘇羽并不意外，傲嬌貨一直以來受到的教育，就是秉承高貴的料理理念。
而在霓虹，野生河豚是和神戶牛肉齊名的頂級食材。
“繪里奈，做一盤河豚刺身吧。”蘇羽坦然說著，“我沒料理過這種食材?！?p> “稍等一會?！?p> 薙切繪里奈哼了聲，心情很好的樣子，從架子上抽出一把鋒利的廚刀。
“首先將眼睛和腮去除。”薙切繪里奈彎腰，身前一排扣子緊繃，隨時要炸開一樣，蘇羽不由得捏了把汗。
她小心翼翼剖開魚腹，“這條河豚是母魚，卵巢和內(nèi)臟一定要盡快取出，這是河豚毒素最強的兩個地方，時間一長，毒素甚至會滲透到肌肉中去。”
“再將骨頭兩邊的血肉連同脂肪層刮干凈，直到露出粉紅的魚肉?！?p> 這一步花費了繪里奈很長的時間，但處理河豚絲毫馬虎不得，不然會出大問題的。
“河豚兩邊皮肉下的氣囊要扯掉，尾巴中間有一條血槽，切開來放血?！?p> 此時，魚血汩汩而下，繪里奈很自然的把河豚放到自來水下沖洗，“這是很重要的步驟，河豚血液也有劇毒，一滴血都不能殘留在魚身?！?p> 然后。
“從魚頭沿脊椎開刀至尾端，取出里面的淤血，將河豚皮剝掉，然后用清水將整條河豚的血和污物沖掉，放在水龍頭下漂洗至少五分鐘?！?p> 薙切繪里奈洗凈白嫩的雙手，輕吐口氣，處理河豚時集中精神，比運動一場還要累。
蘇羽摸著下巴，處理河豚的確費時費力，就不知道味道怎么樣。
“蘸料也是重要的一環(huán)?！彼S切繪里奈不停歇，在一碟白色小碗中倒入澄醋。
”這是霓虹一種常見的調(diào)味料，既有醬油的咸鮮，也有柑橘類的酸爽，吃河豚刺身時經(jīng)常使用。”
“擠上酸橘的汁水提味，可以根據(jù)自己的喜好放些小菜，我比較喜歡芥末?！?p> 很快，五分鐘過去了。
薙切繪里奈撈出盆中的河豚，用刀切成生魚片，在漆黑的托盤上擺出一朵小小的牡丹，上面放著切好的白蔥段，在霓虹這被稱為“牡丹盛”。
華麗又精致，宛如一件精美的藝術品，讓人不忍心下筷，很符合繪里奈的風格。
“河豚刺身，請品嘗。”薙切繪里奈嘴角銜著一絲自信的笑容，“如果有毒，我們的‘神之舌’會第一時間排斥它?！?p> 蘇羽也不矯情，夾起一坨薄薄的生魚片，在蘸料碟中翻滾幾圈，送入嘴中。
極鮮！
口感濃郁，和酸辣的醬汁搭配，相得益彰，而且?guī)缀醪缓荆赓|(zhì)十分緊實，富有嚼勁，有點像魚肚下那種腴嫩的活肉，舌頭一抿，鮮活的魚肉里似乎又藏著一絲妖妖的水氣。
在神之舌的幫助下，繪里奈料理河豚的步驟事無巨細呈現(xiàn)在蘇羽的腦海里，讓他有了初步的了解。
“鮮美?！碧K羽真心實意豎起大拇指，“刀功也很好?！?p> 河豚的利用率不到百分之十，切的刺身也不多，蘇羽幾筷子就吃完了。
見狀。
薙切繪里奈嘴角噙著笑意，甩了甩金色的單馬尾。
接下來蘇羽開始料理河豚。
右手握上廚刀，身軀微震，眼中的世界發(fā)生了變化，精神極度集中，小小的廚臺盡在掌握，河豚猶如透明一樣，輕而易舉就能料理。
這種感覺讓蘇羽愣住了，站在原地沒有動作。
薙切繪里奈以為蘇羽不敢下手，說著，“正確的做法是先擊暈河豚，沿著河豚下頜牙齒中縫開刀.......”
忽地，她指導性的話語戛然而止。
蘇羽一劃，一挑。
兩顆完整的魚眼珠子，滴溜溜滾了出來。
唰，唰。
刀光落下，沒有征兆般，細細的線出現(xiàn)在白白的魚肚上，伸手一掏，取出一大坨腥臭的內(nèi)臟。
接著，就是刮魚皮，讓繪里奈花費了很多時間的一步，蘇羽僅花費了不到十秒。
去鰭，去腮！
這些步驟完成，案板上沒有留下一絲血跡。
又一刀。
河豚的尾巴切開，血液從血槽的端口涌出。
最后，讓魚頭和魚身分離，并剝掉魚皮，這可是個技術活，蘇羽順著紋理切了幾刀，魚皮就被揭了下來。
將處理過的河豚肉，放在水中漂洗。
總共用時不到半分鐘。
薙切繪里奈眼睛瞪的老大，還沒有反應過來發(fā)生了什么事。
良久，她心中有莫名的火氣，半張臉似乎陷入陰影，有黑化的跡象，“你不是不懂得處理河豚嗎？為什么那么熟練啊?”
蘇羽知道這時候不能弱了氣勢，不然以傲嬌貨的脾氣，都能上房揭瓦了。
咳了一聲，從容說著，“沒錯，我是不懂，不過吃過你的生魚片后就會了，你應該了解‘神之舌’的能力?！?p> 薙切繪里奈狐疑看著，迎上蘇羽坦蕩的目光，找不到一絲不對的痕跡，沒得法子，只能接受他的理由。
“不過，你的刀功什么時候那么好了，三十秒處理一條河豚?！彼S切繪里奈這才抓住重點，滿臉的難以置信。
“還可以吧?！碧K羽隨口一說。
薙切繪里奈紫羅蘭般的美目盯著他，不知在想什么。
過了一會，小聲說著，“變態(tài)?！?p> 蘇羽一臉黑線，“你可以說強大或者厲害，變態(tài)是什么鬼?！?p> 薙切繪里奈輕哼一聲，扭過頭。