第六十一章 龍頭鯉
這時，基地的后勤人員推著第二輛小車進來了，推車轟隆碾壓著地板，聽起來很沉悶。
方方正正般的物品上面，蓋了一張布。
蘇羽沒有賣關(guān)子，走上前，一把扯下黑布。
唰！
一米見方的冰塊伴隨著滾滾寒氣，暴露在空氣中。
“冰雕美食嗎？”堂島銀恍然，“每位刀功大師，都可以說是雕刻專家啊。”
“按照蘇講師的要求，剛從冰庫里取出來的，短時間內(nèi)不會融化?！彼S切蕾歐諾拉嘴角噙著笑容，“此外，還有一只破冰錘?！?p> 叮叮鐺鐺。
蘇羽拿起手邊的的工具，大開大合，認真做起了手工活。
小塊的碎冰與地面碰撞，發(fā)出悅耳的聲音。
接著，煙霧般的寒氣飄散開來，打在眾人的臉上。
“動作這么大，一不小心就會損毀冰塊的?！睂m里隆夫揉了揉緊繃的臉頰，“應該先用油性筆在冰上劃出輪廓，方便為冰塊塑形?！?p> “我想，蘇講師心中早已有了冰雕的樣子?！毕姖櫻劬α辆ЬУ模跋率植拍敲垂麤Q吧。”
“美食不僅是色香味而已，還有形與意，雕刻美食注重的就是形。”堂島銀抱臂站立，“甚至可以說是形的最高體現(xiàn)?！?p> 滋。
忽地，四宮小次郎那邊，一鍋熱水沸騰起來，蒸汽通過鍋蓋的小孔，滋滋作響。
一邊是冷氣，一邊是熱氣，將廚房分為兩部分，涇渭分明。
他掀開蓋子，避開迎面噴來的蒸汽，先用小刀給番茄兩頭開個十字口，然后放在熱水中過一遍，三十秒后拿出來，冷卻。
輕輕一揭，薄薄的表皮撕了下來，留下粗糙紅嫩的果肉。
此外。
“短時間用熱水焯蔬菜，能最大限度的保存蔬菜中的營養(yǎng)物質(zhì)?！绷_蘭.夏佩爾嚴肅的面容露出一絲笑容，“法餐中，每種食材的處理都要精細，不能有絲毫馬虎?！?p> 接下來，將西葫蘆、茄子、洋、番茄等蔬菜切成兩毫米的薄片，厚度和大小都要一致，放在淡鹽水中浸泡，能保留蔬菜的清香。
緊接著，就是調(diào)理醬汁，材料就是蔬菜的頭尾部分，包括洋薊的莖部，沒有浪費任何能用的食材。
除了這些，還有洋蔥、紅甜椒和大蒜，不過和我們平時常用的紫皮洋蔥不同，四宮小次郎的洋蔥是白色的，看起來像個扁圓的球體。
“白洋蔥是三種常用的洋蔥之一，肉質(zhì)柔嫩，內(nèi)部水分很多，吃起來脆脆的，味道也比較甜。”宮里隆夫自語著，“這種洋蔥很適合做燒烤料理的配菜，比如‘洋蔥圈’，作為醬汁的原料也很常見?！?p> “行行色色的醬汁說是法國料理的核心也不為過啊?！?p> “醬汁是法國飲食的裝飾品，也是法國飲食的驕傲，是法國料理的靈魂，沒有人厭惡它的至高無上。”羅蘭.夏佩爾目露懷念之色，“這是我初次接觸法式料理時，老師告訴我的。”
他看向四宮小次郎，面容越加柔和，“這句話我同樣教授給我的學生們?！?p> 四宮小次郎將三種食材洗凈，開始處理白洋蔥，它的外表皮和內(nèi)皮有一道縫隙，很容易就能剝開，接著剝大蒜。
然后。
用刀將其切成碎丁，和剩余的蔬菜雜碎一起放入鍋中。
咔，開火。
突然。
四宮小次郎的耳邊響起汐見潤的低呼，“蘇講師要進行下一步了?！?p> 忍不住望去，方方正正的冰塊塊變?yōu)榱瞬灰?guī)則的橢圓形，蘇羽伸向旁邊的置物架，抽出長條形的棕色木盒。
眾人的視線也投了過來，這是蘇羽來時攜帶的物品，很神秘的樣子。
咔。
翻開蓋子，拿起文曲刀，很小巧，刀身流轉(zhuǎn)著動人心魄的寒光，讓不少人下意識偏離目光。
“原來是廚刀，這是他的專屬刀具吧。”堂島銀摸著下巴，“不過，昨天為什么沒有使用?”
幸平城一郎輕笑一聲，“沒有攜帶吧?！?p> 薙切仙左衛(wèi)門這老家伙抱臂而坐，酷酷的說，“有了佩兵的刀功大師，才能發(fā)揮真正的實力?！?p> 蘇羽感受著掌心中傳來的觸感，抬手，嗤的一聲，文曲刀大半截刀身沒有阻礙的沒入冰快。
手腕用力，咔嚓，咔嚓，白色冰屑如雪花般噴灑到空中，緩緩落下。
“好鋒利的刀，果然是寶刀?！?p> “太快了，這種速度?！碧脥u銀瞳孔一縮。
蘇羽揮刀的速度越來越快，最后只剩下一團耀眼的銀光，游走在冰面上。
眾人瞪大眼睛，舍不得眨眼。
與此同時，冰雕的大體輪廓顯現(xiàn)出來，紡錘形的魚身，淺叉型的尾部，圓潤而流暢，頭顱卻不是魚頭，反而形似怒張的龍頭。
“這是...龍頭鯉?”堂島銀眼睛睜的老大，“只用了不到五分鐘而已啊。”
四宮小次郎也一臉動容，雖然只是粗胚，但已初具氣勢。
蘇羽圍繞冰雕，精雕細琢，神情無比專注，如同經(jīng)過精密計算一樣，一刀接著一刀，毫不停歇，從容不迫。
“真正刀功大師的氣質(zhì)?！碧脥u銀忍不住鼓起了掌。
目睹這一幕，薙切繪里奈低聲說著，“變態(tài)?！?p> 沒有急著雕刻龍頭，蘇羽專注于魚鱗，隨著片片冰晶滑落，鱗片的細節(jié)越加逼真，同時，一股蓬勃的氣勢成型，擴散開來。
四宮小次郎收回目光，吸口氣，繼續(xù)自己的料理。
他端起裝滿蔬菜的炒鍋，架上爐灶，倒入橄欖油，撒上鹽和黑胡椒調(diào)味。
火不要開的太大，木勺來回翻動，煎至軟爛，撥進玻璃攪拌碗中。
用迷迭香、歐芹、羅勒等香料提味。
“這些都是法式料理的常用香料?！毕姖欘┻^去，眼前一亮，“歐芹不必說，萬用的基礎香料，而迷迭香氣味濃烈，加上幾片，就讓醬汁帶著特殊的松木清香?！?p> “羅勒的話，和番茄是cp搭配，主要作用是提香?！?p> 把攪拌碗放入攪拌機，打成泥狀的醬汁，橙黃色的，顏色鮮艷。
在圓形烤盤的底部抹上一層厚厚的醬汁，看起來就和披薩差不多。