第八十章 蕾歐諾拉的酒
他將香檳酒從備選酒類中劃掉。
半響。
蘇羽搖搖頭，放下酒杯，“朗姆酒也不行，麥芽的香氣過(guò)于濃郁，和果汁的味道起了沖突?！?p> “苦艾酒同樣，藥草的味道對(duì)比起來(lái)，太過(guò)于明顯了。”
這些極星寮購(gòu)買(mǎi)的酒都不合格，只能尋找更多的實(shí)驗(yàn)品了。
他摸著下巴，掏出口袋里的手機(jī)，撥了一個(gè)熟悉的號(hào)碼，并打開(kāi)了免提。
“蘇講師，找我有什么事嗎？”堂島銀爽朗的聲音響起，“這幾天你都沒(méi)前往研究基地啊?！?p> 蘇羽將自己的想法說(shuō)了一遍。
“原來(lái)如此，你在研究酒嗎，基地里面有市面上大多數(shù)的品種，應(yīng)該足夠你研究了，還有一個(gè)好老師?！碧脥u銀沉默片刻，才說(shuō)。
“好老師?”蘇羽問(wèn)。
“哈哈，你過(guò)來(lái)一趟吧?！碧脥u銀也不解釋。
掛掉電話，蘇羽一臉懵逼，堂島銀這是什么意思。
......
遠(yuǎn)月研究基地。
除了堂島銀，薙切蕾歐諾拉也在。
“這就是我和你說(shuō)的好老師了?！碧脥u銀一臉清爽的笑容，“蕾歐諾拉在學(xué)生時(shí)期就對(duì)酒很感興趣，畢業(yè)后鉆研了很多年，最擅長(zhǎng)的就是用酒做料理。”
原來(lái)薙切蕾歐諾拉擅長(zhǎng)的是酒類料理嗎，和外表真的不符合啊！
蘇羽當(dāng)即提問(wèn)，“如果和一種風(fēng)味很重的果汁搭配的話，該用什么酒，我嘗試了幾種，都不怎么搭?！?p> “果汁風(fēng)味很重，不好搭配?”薙切蕾歐諾拉自問(wèn)自答，“那用清酒比較好，清酒的口味在所有酒類中都是很淡的?！?p> 蘇羽眼前一亮，“可以試一試。”
“講師，我在基地中有專門(mén)的釀酒坊，要不要和我一起研究?”薙切蕾歐諾拉一臉微笑。
蘇羽點(diǎn)點(diǎn)頭，他當(dāng)然沒(méi)問(wèn)題。
薙切蕾歐諾拉和榊涼子的釀酒坊是兩種不同的風(fēng)格，到處都是專業(yè)的儀器，可以說(shuō)是現(xiàn)代化釀酒的典范。
“釀酒就是糖類在微生物的作用下產(chǎn)生酒精的過(guò)程，正是‘分子料理’的領(lǐng)域?！彼S切蕾歐諾拉目露好奇之色，“你能再調(diào)配一次果汁嗎?”
“可以。”蘇羽一口氣報(bào)出了二十多個(gè)水果的名字，世界各地的水果都有。
“需要那么多的原材料?”薙切蕾歐諾拉越加好奇，“基地里應(yīng)該都有，我馬上讓人送來(lái)?！?p> 片刻。
蘇羽面前擺放著五顏六色的水果，他深吸口氣，準(zhǔn)備調(diào)配。
“神之調(diào)味”中記載的配方非常復(fù)雜，光是處理材料階段就有幾十個(gè)步驟。
“講師，要我?guī)兔幔俊彼S切蕾歐諾拉躍躍欲試。
呃。
蘇羽沒(méi)有拒絕，指揮著蕾歐諾拉。
半小時(shí)后。
薙切蕾歐諾拉擦了擦額頭上的香汗，忍不住說(shuō)，“這也太復(fù)雜了?！?p> “還好，一次成功?！碧K羽輕吐口氣，其中只要一個(gè)步驟不對(duì)，那就會(huì)調(diào)配失敗。
要不是“蘇生刀法”用慣了，他也完不成全部的流程。
“好漂亮的顏色。”
薙切蕾歐諾拉眼神亮晶晶的，盯著玻璃杯里的七彩果汁。
蘇羽輕笑一聲，“品嘗一下吧?！?p> 聞言。
薙切蕾歐諾拉大方的端起玻璃杯，送到嘴邊，雙目放光，“好像水果的甜味全濃縮在一起，味道呈現(xiàn)梯度般的變化，層次感分明?！?p> “這種果汁，只有同等級(jí)的美味才能互相搭配，不然就如同鏡子一樣，缺點(diǎn)被無(wú)限放大?！?p> 她喃喃說(shuō)著，“普通的清酒也不行，最少要大吟釀品質(zhì)的清酒?！?p> “講師，你稍等一會(huì)?！彼S切蕾歐諾拉從酒柜中取出一個(gè)潔白的瓷瓶和一套日式酒具，拔開(kāi)瓶塞，一股奇特的酒香彌漫。
蘇羽看著她往日式酒壺中，倒?jié)M酒，并斟入黑色陶制酒杯中。
“講師，嘗嘗吧?！彼S切蕾歐諾拉微笑說(shuō)。
蘇羽拿起酒杯，淡淡的酒香，撲鼻而至。
輕輕抿了一口。
柔和的米香味充斥口腔，帶著絲絲甜味，以及若有若無(wú)的成熟果實(shí)香氣。
度數(shù)很淡，幾乎等于沒(méi)有。
“這就是大吟釀品質(zhì)的清酒嗎！”蘇羽心中驚喜。
他本來(lái)就不是喜歡喝烈酒的人，這種口感很合他的胃口，一喝就喜歡上了。
薙切蕾歐諾拉眨眨眼睛，取來(lái)冰塊，將常溫的水壺放了進(jìn)去。
蘇羽喝下杯中的酒，身體漸熱，薙切蕾歐諾拉主動(dòng)將其斟滿，他一口氣全部喝下，渾身一個(gè)激靈。
冰鎮(zhèn)過(guò)的清酒更加清爽，仿佛來(lái)到了大雪紛飛的夜晚，一位精靈般的少女引領(lǐng)著他來(lái)到溫暖的小屋，但轉(zhuǎn)瞬消失不見(jiàn)，殘留著些許芳香。
“這瓶酒是用傳統(tǒng)方法釀造的?”蘇羽問(wèn)。
“是的?！?p> 薙切蕾歐諾拉輕笑一聲，“我對(duì)霓虹傳統(tǒng)的釀造手法很感興趣，就嘗試了一下，這是唯一的一瓶清酒?！?p> “用什么方法釀造的?”蘇羽轉(zhuǎn)動(dòng)著酒杯。
薙切蕾歐諾拉點(diǎn)了點(diǎn)自己的紅唇。
“口嚼酒?”
蘇羽瞪大眼睛，明白了蕾歐諾拉的意思。
如果你看過(guò)新海誠(chéng)的電影，應(yīng)該會(huì)對(duì)這種釀酒方法很了解。
這是一種十分古老的釀酒方法，顧名思義其實(shí)就是嚼米為曲，即利用口中唾液里的唾液酶作為酵母來(lái)釀酒。
敬獻(xiàn)給神明的酒，就是純潔美麗的巫女用口嚼酒的方法做出來(lái)的。
“不是我，是愛(ài)麗絲哦?！彼S切蕾歐諾拉捂嘴笑，“我可不符合釀酒的規(guī)定。”
蘇羽一時(shí)無(wú)言，怪不得先民們規(guī)定一定要美麗、純潔的處子來(lái)釀造，果然是顏值至高。
“味道怎么樣?”薙切蕾歐諾拉眼角似乎帶著笑意，長(zhǎng)睫毛動(dòng)了動(dòng)，“我第一次用傳統(tǒng)方法，沒(méi)有現(xiàn)代釀酒那么細(xì)致?！?p> 蘇羽壓下內(nèi)心淡淡的騷動(dòng)，輕咳一聲，“很好喝。”
“那和你的果汁搭配一下。”薙切蕾歐諾拉笑了笑。
蘇羽用速釀法將果汁與清酒混合，喝了一口，睜開(kāi)眼睛，嘆口氣，“還是差一些，沒(méi)有影響果汁的風(fēng)味，但不符合味道的變化?！?p> “大吟釀都不行，那純米大吟釀應(yīng)該也不行?！彼S切蕾歐諾拉略微苦惱，“這兩者的差別不大，只是純米大吟釀?dòng)昧嗣佐鹱鰹榫魄??！?p>