第八十六章 加法

　　“喂，我這里不負責(zé)打分吧?！碧K羽哭笑不得，“都很好吃，繪里奈的菜品更優(yōu)秀一點?！?p>　　他在傲嬌貨的料理中隱隱約約嘗到了一種獨特的印記。

　　聞言。

　　薙切愛麗絲也沒什么失望的表情，似乎早有準備，背著手，“繪里奈，我可不會那么簡單就放棄?！?p>　　薙切繪里奈眉毛揚起，“不管多少次，都是一樣的結(jié)果?！?p>　　接下來，兩姐妹一左一右站在他身邊，蘇羽瞟了一眼，就沒有多管。

　　“不合格，味道差一些”

　　“合格了。”

　　陸續(xù)有學(xué)生的菜品端上來，大部分都是魚類，每道菜品只品嘗一小口，吃的也有些膩了。

　　就在這時。

　　他聞到了不同于魚肉的香味，一聲清亮的嗓音響起，“講師，這是我的時候料理?！?p>　　蘇羽側(cè)頭看去，面容冷峻的葉山亮將冒著熱氣的砂鍋放到桌子上，濃郁的肉香立刻彌漫四周。

　　煮的近乎透明的雞湯，一眼望到底，看不見任何配料。

　　“只有整雞嗎？”薙切繪里奈仔細瞧了一會，終于發(fā)現(xiàn)了不對，雞湯里漂浮著幾乎看不清的白色細絲。

　　蘇羽并沒有急著喝雞湯，用筷子夾起白色細絲，送入嘴中咀嚼。

　　清脆的口感，層層疊疊交織在一起。

　　“原來是胡蘿卜絲，山藥絲和椰絲，還有姜絲?！?p>　　“調(diào)味料呢?”薙切繪里奈忍不住問，“就用了姜片去腥嗎？”

　　蘇羽拿起勺子，舀了一勺雞湯，吹了口氣，輕輕一吸。

　　鮮甜！

　　雞肉的營養(yǎng)和風(fēng)味都煮了出來，搭配胡蘿卜的清甜，山藥的甘甜，全部是食材本身的味道。

　　還有椰絲的奶香味，這股溫柔的香氣，和雞肉的香氣一起，緊緊包裹著蘇羽。

　　他眼前隱隱浮現(xiàn)了公雞在森林中悠閑散步的景象。

　　突然。

　　辛辣，溫暖的涌了上來，公雞宛如受驚了一樣，發(fā)出一聲嘹亮的鳴叫。

　　就像一位歌唱家，神采飛揚。

　　“厲害，只用了一種香料就做出了美味的料理?！碧K羽輕笑一聲，“不愧是汐見潤教授的助手?！?p>　　“印尼椰皇雞湯?！比~山亮目光炯炯，盯著蘇羽，“不需要多余的調(diào)味料，食材本身就是調(diào)味料，具有香味的?！?p>　　“香料的減法和加法。”蘇羽贊嘆一句，“很少有人能靈活的運用?！?p>　　兩種手法是不分上下的，葉山亮運用的就是減法，讓食材本身的味道突顯出來，沒有調(diào)味料干擾，更顯的原汁原味。

　　“你合格了，葉山同學(xué)。”蘇羽笑了笑。

　　同時。

　　他也明白了葉山亮的獨特印記是什么了，快要凝成特質(zhì)的“香料之魂”，這就是葉山亮所走的廚師道路，香料就是全部，任何食材都是一種調(diào)味料。

　　聞言。

　　葉山亮卻沒什么高興的神情，毫不掩飾的盯著蘇羽，“講師，我想品嘗你的料理?！?p>　　“葉山亮，現(xiàn)在是講師的審查時間。”薙切繪里奈氣笑了，“不是你胡鬧的時候?！?p>　　“要是擾亂課堂紀律的話，講師能要求你退學(xué)的?！彼S切愛麗絲臉上掛著危險的笑容，“不要搗亂最好吧?！?p>　　但是。

　　葉山亮就和沒聽到一樣，緊緊盯著蘇羽。

　　蘇羽好笑，不得不說，天才似乎都有同一種特質(zhì)，不輕易認輸，即使了解雙方的差距也一樣。

　　不過，見識到葉山亮的減法，他也有些手癢了。

　　此時，系統(tǒng)也刷了個任務(wù)出來，一個20點繁榮度的小任務(wù)，聊勝于無吧。

　　“葉山同學(xué)，你有多余的雞肉嗎？”蘇羽摸著下巴，“我不想花費時間處理食材。”

　　葉山亮愣了一下，“我還有另一只母雞?！?p>　　“那處理完食材再來找我。”蘇羽笑吟吟的，“我現(xiàn)在的主要任務(wù)是考察菜品，你占用我太多的時間，對其它學(xué)生們不公平?！?p>　　“請稍等一會。”

　　葉山亮沒有多廢話，轉(zhuǎn)身走向自己廚臺。

　　薙切繪里奈冷哼一聲，看葉山亮很不順眼。

　　這點小插曲沒有打亂課堂的節(jié)奏，評審任務(wù)照常進行，平均五個人能通過三個，他出的題目算是很合適了。

　　很快，葉山亮提著一只白白嫩嫩的母雞走了過來。

　　“處理的很好，葉山同學(xué)你的基本功很扎實啊?！碧K羽拄著下巴，“要做什么料理呢，唔，不如這樣，你用減法的話，那我就用加法吧?！?p>　　不等葉山亮回話，他從櫥柜里拿出一些瓶瓶罐罐。

　　零零散散，差不多有十幾種香料，占了小半個廚桌。

　　他要用的是記載在“神之調(diào)味”上的調(diào)料配方，雖然不知道具體的效果，但對家禽的效果應(yīng)該很好。

　　“幾分鐘就行了，繪里奈，要是有學(xué)生過來，你替我頂一會?！?p>　　前往鄰邊的無人廚臺，通過考核的學(xué)生們立刻看向這里。

　　咔。

　　點火，架上鍋子，倒?jié)M冷水，加入早已準備好的配料，與葉山亮的食譜比起來，他的食譜繁雜的多。

　　“黨參、當(dāng)歸、黃芪、紅棗、生姜、蔥......”薙切繪里奈嘴里吐出食材的名稱，“很多都是中華料理中滋補身體的食材，這是一道藥膳雞湯?！?p>　　薙切愛麗絲狐疑打量著他，“每樣食材你都認識?”

　　薙切繪里奈臉色一紅，“緋沙子和我說過這些知識。”

　　琳瑯滿目的配料擺好，接下來就是最重要的調(diào)味料。

　　他擰開其中一瓶香料的瓶蓋。

　　葉山亮嗅了嗅空氣中的味道，立即說出了香料的名稱，“這是香茅的氣味。”

　　香茅，不是香茅草，這是兩種不同的香料。

　　“香茅，特點是全株芳香，與家禽、魚類等共煮，自具五香味?！比~山亮低聲說著，“和它類似的就是多香果，具有肉蔻、胡椒、肉桂、丁香的四層香型?！?p>　　廚臺上。

　　蘇羽也不仔細稱量，裝了幾茶匙，就換了下一種香料。

　　“香料的用量多一克，少一克，氣味就會有微妙的差別，味道也不同?！比~山亮搖搖頭，“講師的手法...很隨性。”

　　“這是講師的料理，你安靜看著就行了，葉山同學(xué)?！彼S切愛麗絲瞇起眼睛。

　　“搞定?！?p>　　蘇羽拍拍手，蓋上鍋蓋，把火開到最大，“剩下的就是煮了?！?p>