冬瓜老鴨粥
余爸爸為了今天這頓晚飯，可是卯足了十二分精神。
屋內(nèi)的燈光五顏六色，桌上的菜式五彩斑斕。
“阿簡，冬瓜老鴨粥，補(bǔ)氣又養(yǎng)生！”余爸爸端著一碗白糯糯的粥過來，放到余簡面前，期待地看著女兒。
看這小臉，下巴尖瘦，瘦得顴骨都突出來了。即使這樣女兒還是漂漂亮亮的，但余爸爸也不希望養(yǎng)一個(gè)林妹妹。他把手里的勺子遞給女兒，又點(diǎn)了點(diǎn)碗：“嘗嘗看。”
饒平的夏季悶熱潮濕，人們總會(huì)想著做點(diǎn)符合氣候的食物消消暑。這冬瓜老鴨煲就算是其中一樣。
鴨子是余爸爸天不亮就去村西邊專門養(yǎng)水鴨的人家買的，拔了毛整個(gè)帶回來，一大早就在廚房乒鈴乓啷地剔骨片肉。鴨骨蔥姜先焯水，把血沫雜質(zhì)煮出來，再撈出清洗干凈。鴨骨湯要用高壓鍋冷水煮，煮出來的鴨味濃郁，又沒有腥味。
米要用泰國茉莉米，這是余爸爸前段時(shí)間買了寄回來的。南邊的人煮粥喜歡用秈米，但余爸爸覺得，還是泰國米更好吃，米粒細(xì)長，煮開后又有一股潘丹葉的清香。米要浸泡二十分鐘，這叫開米。
靚粥要靠火候煮，余爸爸打開高壓鍋，濃郁的鴨香就冒出來，又找出大砂鍋，倒入鴨湯，大火煮開，把香米倒入，加干貝、姜絲，小火慢慢熬燉。
鴨肉片成薄薄的片狀，與姜蔥攪拌，再放入一勺食用油，腌制十五分鐘。
熱鍋起油，香菇絲爆香著色，再倒入文火燉著的粥里。冬瓜成塊，和粥一起煮到透明色，再滑入鴨片，開大火滾熟。
最后出鍋的時(shí)候，撒上一把芹菜粒和香菜粒，這就是老少皆宜的去濕單品——冬瓜老鴨粥。
余簡安靜地看著面前的這碗粥，慢慢地吹涼，這才拿起勺子，舀了一小勺放入嘴里。咸淡適中，冬瓜的軟糯，鴨片的細(xì)嫩，米粒的淡香，都完美地融合到了一起。
好吃！一口，又一口，她手中的動(dòng)作不斷，不一會(huì)，整整一大碗的粥就見了底。
“味道怎么樣呀？”黃暖隔著桌子作妖，睫毛撲棱撲棱地閃，臉上滿是調(diào)笑。
余簡默默地拎起一張紙巾，擦了擦嘴，回了句：“當(dāng)然……非常好吃！”
眉毛挑起，那意思就是：你想吃？沒有！
黃暖偷雞不成蝕把米，沒想到反被余簡嗆聲，扭扭身子把頭倚在陳心怡肩上，嚶嚶作態(tài)：“你看她，欺負(fù)人！”
陳心怡嘖嘖兩聲，冷漠地把她拉開：“活該?！闭l讓你自己湊到槍口去扛子彈。
晚餐豐盛得黃暖都想賴在余家不走了。梭子蟹炒年糕、咖喱牛肉、清蒸鱸魚、紫蘇花螺燜雞，連著一盆清炒蝦皮絲瓜都讓她好吃得要吞舌頭。
放下筷子，她糾結(jié)了半天，痛下決心：“余叔叔，要不我也當(dāng)您女兒吧？”反正她老爹老娘忙著賺錢沒功夫管她，還不如抱好余家的大腿，哪怕余叔叔以后年紀(jì)大了，還有余簡啊，她肯定不愁好吃的！
什么鬼？？
余爸爸夾著雞腿的手抖了抖，只當(dāng)沒聽見剛才的話，筷子伸向余簡的碗里，溫柔地說了句：“阿簡你快吃。”
開玩笑？！
他可并不想要這個(gè)半路來的吃貨女兒。還是他的阿簡，怎么看，怎么好。
飯畢，黃暖一手摸著吃得渾圓的肚子，一手扒拉著廚房的門框，瞅著里頭正在洗碗的余爸爸喊：“叔叔，您真的不再考慮一下嗎？我以后可能給你養(yǎng)老啊……”
話還沒說完，迎接她的就是一顆削了皮的生姜塊，和一只擰上她耳朵的九陰白骨爪。
陳心怡不停地冷笑：“我可給你錄下來了發(fā)給你爸了，你等著回家挨揍吧。”
……
老人家早眠，加上今天又鬧得兇，早就沒了精神，勉強(qiáng)跟余簡叨嘮了幾句就回房休息了。
余簡聽著外頭廚房門關(guān)上，隔了一會(huì)，書房門又開啟的聲音，想了想，拿了東西走出房門。
“進(jìn)來吧……”聽見門板被扣響的聲音，余爸爸在書房里說著，聲音飄飄忽忽的。
打開門，余簡就瞧見自己的老父親站在椅子上，撅著屁股正翻著最頂上的柜子，也知道在找啥。椅子腿明顯無法承受上面巨大的壓力，嘎吱嘎吱出著聲響。
一個(gè)晃動(dòng)，余爸爸肥碩的身軀也跟著晃了晃，他連忙停住動(dòng)作，雙腿微彎，穩(wěn)住身形?？匆娪嗪啿毁澩哪抗?，訕笑：“我這就下來……”
說時(shí)遲那時(shí)快，椅子劇烈搖晃起來，眼看著就要摔倒。余簡一步上前，穩(wěn)穩(wěn)地扶住了他。
安穩(wěn)地坐到椅子上，余爸爸這才擦著額頭冒出的冷汗：“減肥了，回了京城肯定減肥。”
看吧，還要給自己留有時(shí)間。
“您找什么呢？”余簡看了看柜子，問。
“就那個(gè)藍(lán)色封皮的那個(gè)，那邊?！庇喟职种附o她看。
余簡又是一步跨上椅子，腳尖一墊，手臂一夠，拿了書跳下椅子。
穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)，一氣呵成。
還順帶掃了一眼余爸爸。
余爸爸自認(rèn)理虧，連忙轉(zhuǎn)移話題：“怎么了？這么晚還不休息?！?p> 余簡拿出剛才放在一邊的食譜，遞到他眼前。
沒想到余爸爸一把奪過，飛速地拉開抽屜扔到最里邊，拉上抽屜，還順便上了個(gè)鎖。手一揮，豪氣地說：“閨女，這食譜咱不要了！”
他就知道！女兒肯定就是因?yàn)檫@破食譜生病的。也是他不好，賤兮兮地非要把食譜寄給女兒。女兒肯定是覺得肩上的擔(dān)子太重，憂思過度才病的。
“阿簡，你別再管食譜不食譜的了。你看我余建國沒食譜不也過到現(xiàn)在了？你爺爺、太爺爺、還有那些個(gè)老祖宗，骨頭渣渣都成灰了，還能來管著后代？還有你建平叔叔，偷食譜就算了，開餐館還要開余家餐館，說什么是你爺爺托夢(mèng)給他的。我呸！你爺爺，你爺爺早就到投胎轉(zhuǎn)世給你另找奶奶了……”
“爸爸?！?p> 余簡打斷他滔滔不絕地吐槽，淺淺地笑著，她心里明白老父親說這番話是為了啥，但如今她也有她的責(zé)任，她也有她想守護(hù)的東西。
她走到父親身邊，扭開鎖扣，拉開抽屜，摸出那半本食譜。
“這上面寫的我都仔細(xì)看過了，也并非完全不可行。如今時(shí)代雖變，但總有能替代的東西。從前的人用極端的烹飪手法，無非是因?yàn)闆]有高科技的用具，現(xiàn)在有很多技藝都可以彌補(bǔ)的。爸爸，我想試一試，是不是能把食譜上的菜式都復(fù)原出來。您，愿意幫我嗎？”
啥？
她在說啥？？
余爸爸石化在原地，愣愣地看著女兒巧笑倩兮的臉龐。
她女兒，不會(huì)真的病糊涂了吧？？？