第18章 做生意

　　翌日，天蒙蒙亮，蘇念起了個(gè)大早，梳洗完便去灶屋開(kāi)始熬肉醬。

　　她先是將五花肉，精瘦肉切成丁放在一旁備用。

　　然后將辣椒切成碎末，小蔥芫荽切成段，再準(zhǔn)備一些蒜末和姜末。

　　鍋里的油熱了后，蘇念將小蔥芫荽段和一些香料放進(jìn)去炸，直到香料的香味全都融入了油里變得焦黃，才撈出來(lái)。

　　然后將五花肉丁放進(jìn)去炸出一些油脂，緊接著加入瘦肉丁和菌菇丁翻炒均勻。

　　要想肉醬存放的時(shí)間夠長(zhǎng)，里面的水分就必須得熬干，等到肉丁變得焦黃，差不多沒(méi)什么水分的時(shí)候，蘇念接著放入辣椒碎，蔥姜末，以及幾種天然的防腐香辛料。

　　這幾種香料不僅可以起到增香提味的作用，還可以延長(zhǎng)肉醬的保質(zhì)期。

　　即使這個(gè)時(shí)代沒(méi)有冷藏的條件，但是只要肉醬的水分熬干，多加入一點(diǎn)鹽。再用上這么幾種天然的防腐香料，在常溫下也可以放上七天左右。

　　直到鍋里熬出了紅油，菌子和紅油的香味撲面而來(lái)，蘇念最后放入了鹽，豆醬調(diào)味，快速的攪拌均勻。

　　蘇幺妹睡得迷迷糊糊，被滿(mǎn)屋子的香味勾得瞌睡散了大半，這才想起昨晚跟姐姐說(shuō)好要一起熬肉醬的事。

　　蘇幺妹穿好衣服跑到灶屋，見(jiàn)蘇念都快忙完了，不好意思的道:“姐姐，我是不是太貪睡了，說(shuō)好跟你一起熬肉醬的，結(jié)果睡過(guò)頭了，什么忙都沒(méi)幫上?！?p>　　蘇念笑道:“今天是第一天熬，份量不是很大，暫時(shí)用不到你幫忙，若是這肉醬拿到鎮(zhèn)上賣(mài)得好，就需要大量熬制，到時(shí)候你可就不能睡懶覺(jué)了?！?p>　　蘇幺妹重重的點(diǎn)頭:“一定不會(huì)了。我若是沒(méi)醒，姐姐也一定要叫我，說(shuō)好的要一起賺錢(qián)，不能讓姐姐一個(gè)人忙前忙后?！?p>　　“那就這么說(shuō)好了。”蘇念莞爾一笑。

　　等一鍋紅油油的肉醬涼了以后，裝進(jìn)用沸水煮過(guò)兩遍的壇子里，蘇念怕不好賣(mài)，沒(méi)敢做太多，只熬了十二個(gè)小壇子的量。

　　剩下的裝進(jìn)碗里，用來(lái)給大家解饞。

　　蘇念將昨晚剩余的幾個(gè)饅頭拿出來(lái)熱了下，然后夾著肉醬吃。

　　蘇念眼睛一亮，這味道還真不賴(lài)。

　　她第一次做，味道就這么好，要是稍微調(diào)整下食材，味道絕對(duì)更棒。

　　菌菇和豬肉的香味在嘴里彌漫，肉醬不是很辣，但是卻讓人很過(guò)癮，吃完一口，還想吃第二口。

　　蘇幺妹一臉滿(mǎn)足的道:“姐，姐，這也太好吃了，這拿到鎮(zhèn)上去，一定能賣(mài)很多錢(qián)?！?p>　　她將手里最后一點(diǎn)夾著肉醬的饅頭狼吞虎咽的吞了，含糊不清的道:“姐姐，我在家里也沒(méi)什么事可做，我跟你一起去鎮(zhèn)上賣(mài)肉醬吧?！?p>　　蘇念點(diǎn)頭:“可以，正好我不好拿，你跟我一起去，也可以幫著搭把手?！?p>　　蘇珩哈欠連天的來(lái)到灶屋，兩人也準(zhǔn)備出門(mén)了。

　　蘇念盯著他眼底的青影“小珩，你昨晚沒(méi)睡覺(jué)，去做賊了。”

　　蘇珩撓了撓后腦勺，不好意思的說(shuō):“昨晚岑越哥跟我說(shuō)了許多外面的趣事，那都是我沒(méi)見(jiàn)到，沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)的，一時(shí)之間入了迷，所以睡晚了?！?p>　　蘇念了然，她就說(shuō)嘛，連蘇幺妹都醒了，怎么蘇珩還在睡懶覺(jué)，原來(lái)是聽(tīng)故事聽(tīng)得太晚了。

　　“小珩，你想不想回學(xué)堂?！碧K念突然問(wèn)了一句。

　　蘇珩一愣，很快回過(guò)神來(lái)?yè)u搖頭:“我沒(méi)這個(gè)想法，我是男孩子，也是這個(gè)家的一家之主，我要做的是學(xué)會(huì)怎么賺錢(qián)，保護(hù)你們不受人欺負(fù)。”

　　蘇念在他額頭上撣了一下:“說(shuō)什么一家之主，我是你們長(zhǎng)姐，家里的事，我說(shuō)了算?！?p>　　蘇幺妹噗呲一聲，笑出聲來(lái)。

　　蘇念指了指鍋里的饅頭:“給你留了幾個(gè)饅頭，夾著碗里的肉醬吃。至于岑越，他不能吃辣，若是餓了，等我回來(lái)再說(shuō)?！?p>　　“姐，你這是要去鎮(zhèn)上賣(mài)肉醬，我跟你們一起去。”蘇珩道。

　　蘇念搖搖頭:“你今天得留下來(lái)看門(mén)，若是猜得不錯(cuò)，今天李師爺應(yīng)該會(huì)上門(mén)找我看病，在我沒(méi)回來(lái)之前，你把門(mén)窗全都鎖好，不管外面怎么叫罵，都不要出去。”

　　蘇珩一個(gè)激靈，連忙點(diǎn)頭應(yīng)下，鎮(zhèn)上什么時(shí)候都能去。

　　但是李師爺若是上門(mén)，家里確實(shí)需要個(gè)人，李師爺那個(gè)人就是個(gè)地痞無(wú)賴(lài)，若是讓他把家里給砸了，那還得了。

　　“李師爺一行人若是硬闖進(jìn)來(lái)，你盡管叫岑越幫忙，他會(huì)手腳功夫?！碧K念道。

　　蘇珩懵了:“姐姐不是說(shuō)，他不能隨便亂動(dòng)嗎？”

　　蘇念露出一個(gè)猙獰的笑容:“你只需告訴岑越，若是家里被砸了，我會(huì)把他扔到后山去喂野獸?！?p>　　岑越會(huì)不會(huì)功夫她不知道，但是她卻知道，若是自己回家，發(fā)現(xiàn)家里被砸了，她是真會(huì)把岑越扔出去。

　　另一邊，某位起身在房里踱步的大怨種接連打了幾個(gè)噴嚏，茫然的摸了摸了鼻子。

　　“怎么回事，難不成感染風(fēng)寒了。”

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　　一個(gè)時(shí)辰后，蘇念和蘇幺妹各自背著一個(gè)背簍到了鎮(zhèn)上。

　　蘇念側(cè)眸看了看蘇幺妹，雖然背著一個(gè)背簍，但是走了這么遠(yuǎn)的路，她就跟沒(méi)事人一樣。

　　以前蘇家父母還在的時(shí)候，蘇家兄妹雖說(shuō)不上錦衣玉食，但卻沒(méi)吃過(guò)什么苦，出遠(yuǎn)門(mén)向來(lái)都是坐車(chē)。

　　蘇幺妹現(xiàn)在有這個(gè)體力，全都?xì)w咎于這幾年吃了太多苦，做了太多的苦力活。

　　“姐，咱們上哪兒賣(mài)？”蘇幺妹興奮的四處張望，自從到了山溪村后，她就很少有出門(mén)的機(jī)會(huì)，難得的幾次還是為了給舅母背貨物。

　　好不容易到了鎮(zhèn)上，只要被發(fā)現(xiàn)亂瞄，就會(huì)被痛罵一頓。

　　蘇念在一家生意火爆的酒樓前停了下來(lái)，指了指對(duì)面的一個(gè)角落:“就擺在那個(gè)地方?！?p>　　這種偏遠(yuǎn)的鎮(zhèn)子是沒(méi)有監(jiān)市的，所以隨處可見(jiàn)擺攤子的商販，但是你只能擺在街道的兩邊，并且不能超出劃線的那塊，否則是會(huì)遭到衙役驅(qū)趕的。

　　之前就有人因?yàn)樨浳锾啵训酵饷嫒チ?，結(jié)果不僅東西被沒(méi)收了遭到驅(qū)趕，還另外罰了錢(qián)。

　　蘇念不知道其它的鎮(zhèn)子是不是都這個(gè)樣子，但是打心眼里覺(jué)得官府是在變相的訛錢(qián)。

　　因?yàn)閯澗€的那塊地方是真小。

　　估摸著連一個(gè)攤車(chē)都放不下。

　　蘇念弄了一塊粗布鋪在地上，然后把十二壇子肉醬全都拿了出來(lái)，將其中一個(gè)壇子開(kāi)了封，肉醬混合著辣椒的濃香瞬間飄散開(kāi)。

　　旁邊零零散散擺著幾個(gè)小攤子，被肉醬的香味勾出了饞蟲(chóng)，紛紛好奇的問(wèn)道。

　　“小姑娘，你這弄的什么，聞著好香?！?p>　　蘇念用勺子舀了一點(diǎn)出來(lái)，笑著介紹道:“大娘，這是我自己用菌菇和豬肉熬的肉醬，肉多料足，不僅可以用來(lái)夾饅頭，還可以拌面條，很是下飯開(kāi)胃。”

　　大娘看著那紅油油，冒著亮光的肉醬，嗅著空氣中饞人的香味，忍不住咽了口口水:“怎……怎么賣(mài)的。”

　　“八十文一壇，一壇有一斤重，開(kāi)封后可以保證放上七天不變味。”

　　大娘皺眉道:“你這賣(mài)得也太貴了，五花肉也才十五文一斤，你這么一小壇子肉醬賣(mài)到這個(gè)價(jià)格實(shí)在不合理，聽(tīng)我一句勸，你把價(jià)格稍微往下壓一下，否則不會(huì)有人買(mǎi)賬的?！?p>　　蘇念解釋道:“我這肉醬不僅油放得多，而且鹽也足量，而且我這壇子也是花了錢(qián)買(mǎi)的，八十文一壇，算是良心價(jià)了?！?p>　　“就算這樣，也太貴了，花八十文買(mǎi)你一壇肉醬，還不如去買(mǎi)幾斤肉吃?！贝竽飻[了擺手，回了自己的攤位。

　　其它幾個(gè)攤販見(jiàn)狀，也跟著歇了心思。

　　“姐，怎么辦，肉醬太貴，沒(méi)人愿意買(mǎi)。”蘇幺妹有些沮喪，她本來(lái)也想勸蘇念賣(mài)便宜一點(diǎn)，但是一想想這是蘇念天不亮就起床熬的，而且這么好吃，賣(mài)得太便宜確實(shí)虧死了。

　　“不急?！碧K念穩(wěn)坐如山，她從一開(kāi)始就知道八十文一壇的肉醬許多百姓消受不起。

　　所以她才會(huì)把攤子擺在酒樓的斜對(duì)面，一般去酒樓吃得起飯的人家，自然不差買(mǎi)她一壇肉醬的錢(qián)。

　　時(shí)間一點(diǎn)一滴的過(guò)去，蘇念琢磨著要不要改變策略，直接去跟酒樓做生意，一對(duì)夫婦抱著小孩循著香味圍了過(guò)來(lái)。

　　“姑娘，你這賣(mài)的什么，聞著也太香了?！眴?wèn)話的是個(gè)婦人。

　　“我自己熬的肉醬，香辣開(kāi)胃，很是下飯?！碧K念掃了眼她懷里那個(gè)小男孩，又不動(dòng)聲色的收回視線，道:“夫人可以先嘗嘗，好吃再買(mǎi)?！?p>　　“可以嗎？”婦人看著壇子里紅油油的肉醬，被勾得差點(diǎn)流口水。

　　蘇念舀了半勺子肉醬放在用油紙折的小碗里，遞給了婦人:“夫人可以先嘗嘗，不喜歡也沒(méi)關(guān)系?！?p>　　婦人將孩童給了身旁的男人，接過(guò)肉醬嘗了一口，眼睛瞬間一亮。

　　“好吃!姑娘，你這是怎么做的，怎么會(huì)有這么好吃。”

　　蘇念笑著說(shuō)了一遍里面用了些什么食材。

　　“怎么賣(mài)的……”

　　話音未落，身旁卻傳來(lái)另一人的驚呼。

　　“川兒……”

　　只見(jiàn)男人手里的孩童突然不停的翻白眼，全身抽搐不止。

　　婦人臉色瞬間變了，丟了手里的肉醬，拿起帕子就往孩童嘴里塞。