第三章 麻婆豆腐
南方的盛夏多來得急的暴雨。行人要是在路上多呆了一會兒，就有可能碰上暴雨。
要是出門忘了帶傘，那就得找一下有寬大的屋檐的房屋，在屋門下躲雨，等著雨過天晴。
茯神撐著一把綠油紙傘，這油紙傘面由28根細(xì)竹支撐著，打開時大得可容納兩人撐傘并行。傘上有一些畫著某種中藥的植株的花紋，看上去生趣盎然，惟妙惟肖，仿佛在雨水的滋潤下就要活過來一般。
茯神剛打開小食坊的大門，就看見一對老夫婦匆忙往這邊方向趕來，行色匆匆。
茯神看著這對年紀(jì)已過古稀的老夫婦，又見雨勢漸漸變大了，喊他們也應(yīng)該是聽不到的，心里有一絲不忍，不由得向這對老夫婦招了招手，示意他們進(jìn)來避雨。
這對老夫婦看著年紀(jì)雖大，但卻是耳聰目明，一下子就看見茯神在向他們招手，就明白了這個小姑娘是在請他們過來避雨，立馬加快腳步走近小食坊。
一走近小食坊，兩位老人家就不由得對這座保留已久的小巧建筑贊嘆不已，覺得這座建筑能保護(hù)得這么好真的是得費大功夫了。
“小姑娘，謝謝你讓我們兩個老家伙在這兒避避雨?。∫菦]有你的好心，我們倆就得淋成落湯雞了！”
這對夫婦里的大爺扶著大娘，等大娘站穩(wěn)了才看向茯神，滿眼笑意地向茯神道謝。
“您不用這么客氣，這只是舉手之勞而已。
只是我看這雨越下越大，一時半會兒也停不下來，您和阿姨又淋了點雨，不如到寒舍里來歇一會兒吧？”
茯神笑了笑，向大爺和大娘提出一個善意的建議。
大爺本來是想拒絕的，不想這么麻煩這么一個年紀(jì)可以當(dāng)自己孫女的小姑娘，可是余光看見了自己老妻衣服上有一大片濕噠噠的，又沉默了一下。
“小姑娘，真的不好意思麻煩你了，我們兩個老家伙就厚著臉皮打擾你一下咯！我們等雨停了，立馬就走！”
大爺哈哈一笑，語氣爽朗地說。
大娘捂著淋了雨有點涼颼颼的身體，在一旁笑著看向茯神，眼神里滿是慈愛。
茯神也沖大娘大爺笑了笑，請他們在門口等一下，她要回去再拿把雨傘給他們倆。
聽完茯神的意思，大爺點了點頭，讓茯神小心路滑，慢慢走路。
茯神點頭示意自己知道了，撐著油紙傘沖入大雨之中，很快就帶了另外一把油紙傘回來。
“兩位，雨勢更大了，走的時候小心路滑，慢些走?！?p> 茯神雙手把傘遞給面前的這對老夫婦，輕聲細(xì)語地提醒他們走慢些。
大爺和大娘點了點頭，撐了傘跟著在前頭引路的茯神往里走。
“兩位老人家，請隨意坐吧，寒舍簡陋，恐招待不周，請多多包涵！
旁邊還有一些干毛巾，可以用來擦干頭發(fā)，我去煮一些姜茶給兩位老人家驅(qū)驅(qū)寒?！?p> 茯神笑了笑，轉(zhuǎn)身給他們煮姜茶。
“這個小姑娘真的夠細(xì)心??！看著比咱們家幺妹兒還小，竟然如此體貼入微?！?p> 大娘擦干了水漬，笑呵呵地對大爺說。
“確實啊！我看小姑娘好像是開食店的，咱們要不在這兒吃點填飽肚子，也算是咱們答謝小姑娘這么照顧我們的回報吧？”
大爺幫大娘擦了擦脖子，溫聲詢問道。
大娘轉(zhuǎn)過身來幫大爺擦頭發(fā)，點了點頭，決定在這兒吃飯。
“小姑娘，你這兒是開食店的嗎？是的話那要怎么點菜呢？”
大爺看見茯神走了過來，就接過她手上的玻璃壺，笑呵呵地問。
“老人家，我這兒可以隨意點菜，這菜可以用錢買，也可以用故事?lián)Q?！?p> 茯神拿了兩個玻璃杯放在桌上，應(yīng)聲回答大爺?shù)膯栴}。
“這倒是有趣，那我們倆想點一道麻婆豆腐，就麻煩你幫我們這兩把老骨頭做這道菜吧！”
大爺和大娘相視一眼，出聲點了這道菜。
茯神點了點頭，讓兩位老人在此休息等候一會兒，轉(zhuǎn)身去拿食材。
茯神拿了豆腐、牛肉沫，往廚房走去。
到了廚房，茯神就開火熱起了油。趁著熱油的空隙，手起刀落間，茯神就把整塊豆腐切成了許多小方塊，接著煮三分鐘，煮出豆腐里的水分。
茯神接著把牛肉沫倒入鍋里，翻炒幾下，再加入豆瓣醬，炒熟肉沫后再加入蒜泥炒香，再倒入熬了一夜的高湯，倒入少許生抽、醬油，加入少量砂糖提鮮。
接著倒入煮好的豆腐塊，再加入花椒和干辣椒，煮一會兒后倒入淀粉水勾芡，出鍋時還可以加點醋提味，最后裝入大白陶瓷盆中。
茯神把麻婆豆腐端上大爺大媽那桌上，還給兩個老人端來兩碗晶瑩剔透的米飯和送來筷子、湯勺。
大爺大娘向茯神道了謝，才動筷吃這道麻婆豆腐。
才吃了幾口，大爺大娘就覺得好像有點家鄉(xiāng)的味道，加上餓了許久的緣故，這一會更是停不下筷子和嘴巴。
老夫婦把飯菜吃得干干凈凈，看著雨停了就壓了一百塊錢放在桌上，向茯神道謝告別。
茯神朝他們笑了笑，送了他們一把油紙傘，以免一會有雨又被困住了。
老夫婦推辭不過去，只好連連道謝，趁著雨停走出了巷子。
看著老夫婦離開巷子，茯神才轉(zhuǎn)身去收拾碗筷，接著關(guān)了店門，把這對老夫婦留下的一百塊放入抽屜，上樓歇息去了。