第二十章 雙椒兔

　　今晚比往常早了一點(diǎn)開(kāi)門，在月光照耀下的小食坊很是有歷史的韻味，給人一種厚重誠(chéng)樸的感覺(jué)。

　　今天剛好是中秋節(jié)，一般很少有人會(huì)選擇在外邊吃飯。

　　所以茯神就心安理得地偷了會(huì)懶，在躺椅上展示了一下咸魚躺的正確姿勢(shì)。

　　今晚的小食坊會(huì)有客人來(lái)，這讓茯神很是意外。

　　“您好，在小食坊這里吃飯，每一道菜可以用酬金或者故事來(lái)?yè)Q?！?p>　　聽(tīng)見(jiàn)有人來(lái)的腳步聲，茯神立馬在食客到來(lái)前坐了起來(lái)，接著站了起來(lái)，微笑著為食客介紹小食坊點(diǎn)菜的規(guī)矩。

　　來(lái)的食客是一位二十幾歲的年輕姑娘，可能是吵架從家里跑了出來(lái)，進(jìn)店后眼眶還是紅紅的，給人一種楚楚可憐的感覺(jué)，但是不做作。

　　“這樣子嘛？那可以用錢和故事湊一起點(diǎn)一道菜嗎？”

　　小姑娘聽(tīng)到了茯神說(shuō)的話，感到很新奇，也顧不得傷心了，不由得提出這么一個(gè)問(wèn)題。

　　“都可以，食客在小食坊里就是擁有最高話語(yǔ)權(quán)的，但是在廚房里就是我擁有決定權(quán)?！?p>　　茯神聽(tīng)了小姑娘的問(wèn)題，微微一笑，語(yǔ)氣堅(jiān)決地說(shuō)，帶著一種不容人質(zhì)疑的力量。

　　“那麻煩你做一道辣一點(diǎn)的菜，我今晚突然很想嘗一嘗辣的滋味?！?p>　　小姑娘猶豫了一下，還是決定點(diǎn)一道辣菜，但是從她的語(yǔ)氣里可以猜得出她應(yīng)該不怎么吃辣菜，所以菜的辣度還是做微辣吧。

　　茯神點(diǎn)了點(diǎn)頭，給小姑娘端來(lái)一盤月餅和一壺烏龍茶，讓她墊會(huì)肚子。

　　這月餅是茯神忙了一整個(gè)上午和下午才制作出來(lái)的，當(dāng)把自己的勞動(dòng)成果吃下去時(shí)，不由得很是滿足。

　　這月餅皮是用紅薯和糯米粉攪和做出來(lái)的，揉成面團(tuán)更是耗了許多時(shí)間。

　　首先把紅薯削皮切成片，再把紅薯蒸熟，放入料理機(jī)，加上純牛奶，打成細(xì)膩的紅薯泥。

　　接著加上糯米粉、粘米粉、白糖攪拌成絮狀，倒點(diǎn)玉米油，再揉成一個(gè)白花花的大面團(tuán)。

　　在這里要注意注意糯米粉和粘米粉的比例，應(yīng)該是每?jī)煞菖疵追劾锞鸵由弦环菡趁追邸?p>　　接下來(lái)是做月餅了。先揪起一小塊面團(tuán)，再團(tuán)成一個(gè)圓球，在中間捏出一個(gè)放餡料的窩，放上餡料后包起來(lái)，再團(tuán)成一個(gè)圓球，放在月餅?zāi)＞呃锩孢M(jìn)行按壓成，一塊塊月餅就做好了。

　　最后，在蒸籠里鋪上一層籠布把，再把生月餅放入蒸籠里，熱水上鍋蒸上18分鐘，時(shí)間到了就關(guān)火，燜上2分鐘即可出鍋。

　　茯神做了挺多甜餡的月餅，比如綠豆沙月餅、烏豆沙月餅，當(dāng)然也有咸蛋黃月餅和豬肉沫月餅之類的咸月餅，足夠吃好幾天了。

　　茯神看到小姑娘高高興興地吃著月餅，不由得也愉快起來(lái)，腳步輕松地進(jìn)了廚房。

　　拿出用料酒、生抽、胡椒粉腌制好的兔肉丁，起鍋開(kāi)火熱油，倒入兔肉丁炒一會(huì)兒。

　　再把青椒和紅米椒切成小圈，倒入油里，和生姜片、蒜塊一起炒香，再加入郫縣辣醬炒出紅油。

　　最后加入兔肉丁，翻炒一分鐘后倒入些許生抽調(diào)味，再炒半分鐘加入蔥白、白糖、味精，炒一會(huì)兒這道雙椒兔就可以出鍋了。

　　茯神把菜端到小姑娘的桌前，小姑娘吃了一口就被辣出眼淚，但是筷子沒(méi)停過(guò)，眼淚從頭掉到尾。

　　茯神看著小姑娘發(fā)泄了一通，給自己留下錢后就匆匆離去。

　　看見(jiàn)有個(gè)青年來(lái)巷子接她了，茯神才回來(lái)收拾東西，準(zhǔn)備休息了。