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美食:我,食神,在農(nóng)村燒大席

第二十三章 美女嗦面也會(huì)很大聲

  陳貴的日子很悠閑,每天打理打理菜園子,釣釣魚,做自己想吃的菜,每當(dāng)飯點(diǎn)的時(shí)候,門外就會(huì)出現(xiàn)陳實(shí)這小子的身影,飯搭子也算有了。

  躺在家里刷短視頻,看到老陜們常吃的那種又寬又長(zhǎng)的油潑面,陳貴也特別想吃,筋道的面條,油亮的辣子,看起來就很有食欲。

  陳貴馬上洗手和面,自己搟的面才好吃,和面的時(shí)候要根據(jù)每斤面粉加五克鹽和一個(gè)雞蛋清的比例,這樣搟出的面條才會(huì)更筋道,同時(shí)面條還有股蛋香味。

  面和好再餳發(fā)一會(huì)兒,就可以掏出搟面杖了,在案板上薄薄撒一層面粉,放上餳好的面,用搟面杖把面團(tuán)壓平,再輕輕搟成薄薄的面餅。

  陳貴不是北方人,之前面食接觸的非常少,有了食神系統(tǒng)的加持,搟面的手法也很專業(yè)了,動(dòng)作利落干凈,手法流暢。

  面餅搟好后,切成三指寬的面條,放在一旁備用,然后燒水煮面即可。

  油潑面油潑面,沒有油潑辣子怎能叫油潑面,煮面前,陳貴先把油辣子做出來。

  一碟亮眼的油辣子并不簡(jiǎn)單,不是隨便的辣椒面澆上熱油就能做成的,各地的辣椒有各地的風(fēng)味,有香而不辣,有只辣不香的,有又香又辣的,幾種風(fēng)味的辣椒混合在一起,才能做出一碟香辣誘人顏色紅亮的油辣子。

  陳貴選好三種風(fēng)味的干辣椒,用研磨機(jī)打成辣椒面,放入碟子備用,然后起鍋燒油,本地人做菜喜好用菜籽油,菜籽油獨(dú)特的氣味很香,菜籽油的缺點(diǎn)是溫度上來后煙很大,很嗆。

  想要油辣子更香,單單菜籽油是不行的,豬油也要加一些,這樣香味才會(huì)更濃烈。

  油的溫度恰到好處,淋到碟子里的辣椒面上,趁油還在沸騰,立即用筷子攪拌,使辣椒面和油充分融合,最后撒上一撮芝麻,這樣一碟顏色紅亮香味濃烈的油辣子就做好了。

  “貴哥,做啥好吃的,又嗆又香的?!标悓?shí)嬉皮笑臉的出現(xiàn)在門口。

  “油潑面,你吃不吃。”

  “這么香,等會(huì)兒我得干一大碗,貴哥做的面夠不夠?”陳實(shí)猛吸油辣子的香味,忍不住咽著口水。

  “放心,面多得很,絕對(duì)夠你吃的?!标愘F準(zhǔn)備燒水煮面。

  等待總是折磨人的,僅僅一碗油辣子就這么香,油潑面絕對(duì)好吃到飛起。

  陳實(shí)眼巴巴的看著陳貴煮面,越看越饞的慌,但越饞得慌又越不舍得移開眼。

  終于,面煮好了,陳貴用漏網(wǎng)撈進(jìn)大海碗里,潔白的面條冒著熱氣,恨不得現(xiàn)在就像吃一口。

  陳實(shí)早就等不及了,他接過碗,抄起勺子往自己的碗里狠狠的舀五大勺油辣子,然后迅速拌面,面條還是滾燙的,油辣子被熱氣一烘,濃烈的香辣味瞬間充滿整個(gè)廚房。

  “嘶~嘶~”接下來就是不絕于耳的嗦面聲。

  “陳貴哥在嗎?”

  門外傳來女生的聲音,打斷了陳貴和陳實(shí)嗦面的動(dòng)作。

  “嗯......在......在的。”陳貴趕緊吞掉嘴里的面,出聲回應(yīng)。

  推門而入的是一道強(qiáng)壯的身影,身高一米六左右,腰圍......腰圍不說也罷,說出來就不禮貌了。

  “我媽做了排骨藕湯,讓我給你送一些過來?!迸f了遞手里的碗,鼻子不停的抽動(dòng),似乎在“捕捉”空氣中的某種味道。

  陳貴嘴都來不及擦,趕忙接過女生手里的排骨藕湯,嘴里不停的說謝謝嬸子。

  “慧珊姐,這位是?”陳實(shí)也放下碗,跟女生打招呼,然后看向身后的另一個(gè)女生問。

  可能叫慧珊的女生身形太過強(qiáng)壯,陳貴一時(shí)沒發(fā)現(xiàn)后邊還站了人,身后的女生大大方方的走過來跟二人打招呼,這個(gè)女生也是一米六左右,長(zhǎng)的很漂亮,身材也很好,跟慧珊比起來才知道什么叫小巧玲瓏。

  “她叫虞詩(shī)詞,是我最好的朋友,中秋節(jié)跟我回來玩幾天。”

  慧珊拉著虞詩(shī)詞的手,給陳貴和陳實(shí)在介紹。

  “你好。”陳貴大方的打招呼。

  “詩(shī)詞姐好。”陳實(shí)的嘴一向很甜,加上這小子長(zhǎng)得不錯(cuò),套起近乎來并不顯得猥瑣。

  “好了,排骨藕湯也送到了,我們回去了?!被凵簲[擺手,轉(zhuǎn)身想走,卻還是忍不住猛吸兩口空氣。

  兩個(gè)女生走后,兩人繼續(xù)低頭嗦面,呼呼聲不絕于耳。

  等陳貴再次抬頭,眼前一大一小兩道身影正看他嗦面呢。

  “你們......你們還有什么事嗎?”陳貴弱弱的問。

  “面......面太香了,我也想吃。”慧珊一直盯著陳貴的碗。

  “哦......哦......我去給你們做?!标愘F再次放下筷子。

  很快兩碗面端上來,陳貴又把一碟油辣子遞過去,慧珊食指大動(dòng)絲毫不客氣,給面澆上油辣子,攪拌均勻后也加入嗦面的行列,叫虞詩(shī)詞的女生顯然有些放不開,并沒有立即坐下,而慧珊專注嗦面,壓根沒空管自己的姐妹,最終虞詩(shī)詞沒能抵擋美食的誘惑,坐下吃面。

  陳貴和陳實(shí)已經(jīng)吃飽了,正在喝慧珊剛剛端過來的排骨藕湯,順便看女生嗦面的樣子。

  一般印象里,女生都很注重形象,吃東西都比較斯文,但現(xiàn)在正在嗦面的兩位畫風(fēng)有些不對(duì)啊,大口大口嗦面,也會(huì)發(fā)出很大的嗦面聲,像虞詩(shī)詞這樣的美女也沒能幸免。

  原來美女嗦面也會(huì)很大聲。

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