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人生跑偏大師

第三十章 學(xué)廚

人生跑偏大師 毛三百 2085 2022-11-08 15:47:21

  李陽(yáng)想了想王愛國(guó)的話,覺得也有道理啊,王愛國(guó)怎么可能在一個(gè)月里,從一個(gè)只會(huì)炒飯的大師,變成一個(gè)全能的廚師呢?

  他畢竟不是小當(dāng)家,這里是現(xiàn)實(shí),也不是動(dòng)畫片,不可能一下子就靈臺(tái)通暢,無(wú)師自通,學(xué)會(huì)燒菜的。

  但是李陽(yáng)還是不死心,于是湊到王愛國(guó)的身邊說(shuō)。

  “可不試一試,你也不知道啊,要不咱們還是試一試吧?”

  聽到李陽(yáng)這樣說(shuō),王愛國(guó)掂了兩下鍋?zhàn)永锏某达?,隨后關(guān)了火,擦了擦手,一臉嚴(yán)肅的看向了他。

  “老大!我就和你說(shuō)句實(shí)話吧,你以為我是天才嗎?你以為炒飯、炒菜真的那么容易學(xué)嗎?如果真的那么容易,新東方、藍(lán)翔、還需要開什么廚藝班,一學(xué)學(xué)三年嗎?”

  李陽(yáng)想想也有道理呀,這時(shí)陳大爺卻興奮的走了上來(lái),看著王愛國(guó)說(shuō)。

  “你要是去那種學(xué)校的可能需要學(xué)三年,但是我這里只需要學(xué)一個(gè)月就行了!”

  “???”

  王愛國(guó)一愣,沒明白陳大爺?shù)囊馑?,只見陳大爺指著自己說(shuō)。

  “你可別小看我們這些老年人。我們這個(gè)社區(qū)里,可是有很多人深藏不露的!”

  “你也不需要出去學(xué),我這里給你介紹一個(gè)老師傅,他來(lái)教你燒菜,你跟著他學(xué)就行了,一個(gè)月我保證你出師!”

  陳大爺說(shuō)完,李陽(yáng)無(wú)比興奮,而王愛國(guó)則是有些不太相信,這個(gè)社區(qū)里有老人是特級(jí)廚師?

  如果真的有這樣的特級(jí)廚師,大家干嘛還要來(lái)他這里吃飯?直接去特級(jí)廚師的家里吃不就行了。

  但是陳大爺盛情難卻,他也就不再?gòu)U話了。

  很快到了中午,老人們也過(guò)來(lái)吃飯了,就在這時(shí),陳大爺居然拉著李奶奶,來(lái)到了他的面前。

  看著李奶奶李陽(yáng)愣住了,王愛國(guó)也愣住了,啥意思?李奶奶認(rèn)識(shí)這位特級(jí)廚師?

  “給你們介紹一下啊,李奶奶就是我所說(shuō)的這位特級(jí)廚師!雖然沒有達(dá)到國(guó)宴的水平,但是她兩次受邀參加過(guò)國(guó)宴入圍比賽,并且也入圍了,以級(jí)別來(lái)說(shuō),已經(jīng)是非常高的了!”

  “其次就是,我們SH市八十年代的廚界,她可是上海有名的廚娘,多次比賽獲獎(jiǎng),那時(shí)候想要吃她一頓飯,至少需要預(yù)約三個(gè)月以上!”

  陳大爺說(shuō)完,王愛國(guó)和李陽(yáng)目瞪口呆的,看著面前的李奶奶。

  這李奶奶看著挺富貴的樣子,不像是那種會(huì)進(jìn)廚房的人啊。

  不過(guò)話說(shuō)回來(lái)了,李陽(yáng)忽然想起來(lái),那一天去李奶奶家吃飯,雖然她只是煮了幾個(gè)家常菜,卻也特別的好吃。

  不過(guò)因?yàn)椴皇翘貏e驚艷,所以他沒有往專業(yè)廚師這方面考慮。

  這時(shí)李奶奶看著王愛國(guó),忽然間笑著對(duì)陳大爺說(shuō)。

  “你說(shuō)要我來(lái)教愛國(guó)啊,嘿,這還真是個(gè)好主意,說(shuō)實(shí)話吧,愛國(guó)很有可能繼承我的衣缽啊,不像我兒子太瘦了沒力氣!”

  李奶奶這么一說(shuō),陳大爺滿意的點(diǎn)了點(diǎn)頭,他也是這樣認(rèn)為的,但是王愛國(guó)卻很疑惑,炒菜要那么大的力氣干什么?又不是工地搬磚頭。

  “李奶奶,我不是對(duì)你的廚藝有什么意見或者懷疑啊,我只是很疑惑,炒菜而已,需要那么大的力氣干啥?像你們那個(gè)年代都是炒大鍋菜的,你力氣再大也不可能頂著個(gè)大鍋,在那里瘋狂的翻炒吧?”

  聽了這話,李奶奶倒也沒生氣,而是笑著說(shuō)。

  “你說(shuō)的話也沒錯(cuò),如果真的是大鍋菜,的確是不能顛鍋的,但不代表沒有別的方法,這個(gè)方法你不需要知道,因?yàn)楝F(xiàn)在不太可能讓你炒大鍋菜!”

  “說(shuō)實(shí)話,你的炒飯我也吃了很久了,而且我也覺得你的手藝的確不錯(cuò),我看你炒飯的手法,我覺得你肯定經(jīng)驗(yàn)豐富,而且你對(duì)這方面的確有天賦?!?p>  “所以老陳和我說(shuō)這件事的時(shí)候,我就同意了,我覺得如果開一個(gè)老年食堂,你是我們的最佳人選,所以我決定把我的廚藝教給你!”

  聽到這話,王愛國(guó)剛想拒絕,說(shuō)實(shí)話他根本沒有想要學(xué)廚啊,然而這時(shí)陳大爺卻朗聲對(duì)周圍的老人們喊道。

  “小王和小李兩個(gè)人準(zhǔn)備招標(biāo)我們社區(qū)的老年食堂,專門為我們老年人做飯!大家說(shuō),支不支持他們這樣做?”

  陳大爺一喊,立刻有人回答道。

  “當(dāng)然支持啦!”

  “小王手藝可以的,而且為人又細(xì)心,人又好!”

  “我們相信愛國(guó)!”

  “既然都支持,還不呱唧呱唧?!?p>  李大爺說(shuō)完后,大家紛紛鼓起了掌,聽著這個(gè)掌聲,王愛國(guó)心里是有些澎湃的,他覺得能給大家做飯也挺不錯(cuò)的,但他還是有些擔(dān)心,不知道自己能不能做好。

  這時(shí),李奶奶則走到了王愛國(guó)的身邊,拍了拍他的肩膀說(shuō)。

  “當(dāng)年我的廚藝還不錯(cuò),其主要原因就是,那時(shí)候我和你一樣,非常的胖,力氣也大,所以炒菜就有勁兒,現(xiàn)在人老了,掂鍋也掂不了了,只能炒炒普通的菜,在調(diào)味上面下功夫,火力也掌控不好!”

  “不過(guò)相比之下呢,你有一個(gè)特長(zhǎng),那就是你不管用什么鍋,都能炒得很好!我看過(guò)了,你不單單用煤氣灶用的不錯(cuò),連電炒鍋、電磁爐、你都可以炒的不錯(cuò),這說(shuō)明你對(duì)火候有天生的敏銳性!”

  “再加上你炒了很多年,所以手法很嫻熟,不過(guò)還是有改進(jìn)的地方,所以現(xiàn)在我先教你掂鍋的手勢(shì)和炒鍋的手法。”

  說(shuō)著李奶奶就將王愛國(guó)擠到了一邊,隨后自己也拿起了鍋。

  現(xiàn)在的李奶奶力氣不如年輕時(shí),所以她只能告訴王愛國(guó)手法,還有發(fā)力的點(diǎn)。

  教完之后,很快李奶奶就讓王愛國(guó)自己試一試。

  新的手法和王愛國(guó)平時(shí)的炒飯手法有些不同,但王愛國(guó)還是想試試,于是學(xué)著李奶奶的手藝,開始翻炒了起來(lái)。

  而這一翻炒,王愛國(guó)忽然發(fā)現(xiàn)李奶奶的手法的確會(huì)讓翻炒的時(shí)候,菜和湯汁更加不容易飛濺出去,而且炒飯?jiān)诎肟罩袆澇鰜?lái)的軌跡,也更加的好看。

  看到這一幕王愛國(guó)很興奮,其實(shí)他炒飯就是喜歡看到飯揮舞起來(lái)的樣子。

  就在王愛國(guó)玩的興奮的時(shí)候,店里的其他人全都愣住了。

  因?yàn)檫@時(shí)他們發(fā)現(xiàn),王愛國(guó)此時(shí)的動(dòng)作……很是詭異!

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