第64章 院中揉面

　　不過這次還好。

　　沒空著手。

　　先送了茶葉禮盒，再加上剛才的早餐。

　　應該能挽回點印象分。

　　周保誠心里這般想著，便回到車旁，打來后備箱，拎出兩袋面粉。

　　而肖幼薇則抱著一堆佐料包，跟在后面。

　　待二人將面粉、佐料都放到桌上后。

　　肖幼薇擦擦了擦額頭上的細汗道：

　　“誠哥呀，你中午不走吧，我下面給你吃?！?p>　　周保誠有些奇怪道：

　　“呃，我正有此意。不過薇薇你為啥這么問？告訴你，我不但中午不會走，而且下午也不會走。我們要拍的是那種很精致的視頻，得像拍電影一樣精益求精，這可不是一時半會兒能拍完的?！?p>　　肖幼薇“哦”了一聲。

　　她感覺自己問了一個蠢問題。

　　……

　　拍攝視頻的時間是一周。

　　周保誠將其分為前期準備和拍攝剪輯兩部分。

　　前期準備所需3天。

　　除了準備面粉、佐料、牛肉……這些原材料以外，還要進行場景布置。

　　3天的時間足夠。

　　不但足夠，而且還綽綽有余。

　　但是周保誠卻無法加快進度。

　　因為從準備工作過渡到拍攝工作，得穿漢服。

　　雛菊服裝廠那邊說，三天能做好第一批樣衣，所以周保誠必須等到后天才能正式拍攝。

　　如果不穿漢服就拍。

　　那肖幼薇做面條，能比得過圍脖平臺上有名的博主“美食作家王光”嗎？

　　人家可是專業(yè)的廚師。

　　另外。

　　嗶站等平臺還有一批穿著低胸裝做美食的美女up主。

　　這些美女up主雖然不是專業(yè)的廚師。

　　但她們每次側著身子時，那前凸后翹的曲線太過惹火。

　　每當她們蹲著摘菜，或者微微傾身時，脖頸下那白花花的一片晃得人眼花繚亂。

　　肖幼薇這種走青春路線的，能干過她們嗎？

　　所以。

　　得有自己的特色。

　　肖幼薇原先主打的是“漢服”、“田園”。

　　這兩個絕對是賣點，本身就有火的可能。

　　而周保誠所提供的更仙氣的漢服，更優(yōu)質的拍攝，其實只能算是錦上添花。

　　剛才說的那些穿低胸裝的up主，她們只要脫了低胸裝，換上漢服，跑到農村去做飯，豈不是成了下一個肖幼薇？

　　所以還是缺核心競爭力啊。

　　好在何不秉燭游給的計劃書里，將二人考慮不周的地方給填上了。

　　那就是——“仙氣”+“真實”+“獨立”。

　　三位一體。

　　“仙氣”不僅靠衣服來表現(xiàn)，還需要環(huán)境來營造。

　　所以，周保誠打算將肖幼薇的院子，重新規(guī)劃一下。

　　而“真實”則是肖幼薇的取材和拍攝，必須要“真”。

　　你做牛肉面，那牛肉得是你自己鹵的，不能從鹵菜店稱二兩牛肉來糊弄鬼。

　　最后的“獨立”則是點睛之筆，這需要99％的工作，都得是肖幼薇親力親為。

　　這樣有利于打造一個獨立堅韌能吃苦的農村女孩形象。

　　實話實話。

　　何不秉燭游給肖幼薇貼的這個“獨立”人設，有些嚴苛了。

　　這一次做牛肉面還好，不算累。

　　但下次如果是做包子呢？

　　你見過有幾個包子店是一個人做包子的？

　　肖幼薇這小身板受得了嘛。

　　周保誠將這幾點說給肖幼薇聽，并勸道：

　　“薇薇，我看這個獨立人設還是不要搞了，到時候我搭把手，你也少受點累。”

　　但肖幼薇這姑娘捏著衣角，沉默了幾息之后。

　　卻鼓足勇氣，抬起頭拒絕了周保誠的建議。

　　“誠哥，既然要認真拍，那就要做到盡善盡美，不可以打折扣呢?！?p>　　周保誠嘆息一聲。

　　肖幼薇這小姑娘難得在自己面前說話利索一次，看來她是真下定決心了。

　　既然如此。

　　自己能做的就只是輔助工作了。

　　不過這也讓周保誠對肖幼薇有了新的認識。

　　肖幼薇其實是個外柔內剛的姑娘。

　　周保誠如此想道。

　　……

　　想要做一碗美味的鹿丘板面，有兩大要點。

　　一是面形。

　　二是湯料。

　　周保誠將大屋的木桌搬到了院子里。

　　并用濕布蘸著淘米水，將桌子認認真真擦了一遍。

　　隨后又用清水，將桌子沖了兩下。

　　等桌面干了，便將半袋面粉倒在桌上。

　　而肖幼薇則擼起袖子，露出白嫩的胳膊，舀了水倒在面粉上，開始揉面。

　　揉了半晌，便開始將面團拉長，一下一下的在桌上拍打。

　　今天風和日麗。

　　已是早上十點。

　　但畢竟還是夏天，十點的太陽已經(jīng)足夠熱人。

　　肖幼薇身上只穿著薄薄一層外衣，但后頸處已經(jīng)滲出細密的汗珠。

　　摔面拍面的動作很大，很有節(jié)奏。

　　這讓肖幼薇胸前的某物，也跟著顫動起來，富有韻律。

　　或許有D……

　　又好像比D小點。

　　但至少是C，能打十個焦冰冰那種平A身材。

　　周保誠感覺心臟跳了兩下。

　　但看到肖幼薇認真摔面的小臉，他便覺得自己剛才的想法太不應該了。

　　人家薇薇努力做面給你吃，你眼睛卻這么不老實，總是往人家薇薇那里瞅。

　　阿誠，你特么做個人吧！

　　別忘了，你原來可是腿控?。?p>　　好在周保誠自我反省的這幾分鐘里，肖幼薇便已經(jīng)將面團變成一條條綿軟的小圓棒，又從圓棒摔打成手指寬的扁面。

　　鹿丘板面的形制，與大多數(shù)面條不同。

　　板面板面，意思就是面跟一條條扁板似的。

　　板面分為兩種。

　　一種是羊肉板面，一種是牛肉板面。

　　其實羊肉板面，才是最原始最地道的鹿丘板面。

　　但羊肉味膻，外地人不一定能接受。

　　所以傳到外地以后，鹿丘板面便以牛肉來代替羊肉。

　　無論是羊肉版的鹿丘板面，還是牛肉版的牛肉板面，肖幼薇都會做。

　　但周保誠自然希望肖幼薇做的是受眾更廣的牛肉版鹿丘板面。

　　面已經(jīng)做好，緊接著便是湯料。

　　可以這么說，鹿丘板面的靈魂就是這復雜的湯料。

　　學揉面摔面，慢則三天，快則一天。

　　但這湯料才是壓箱底的手藝。

　　制這湯料，大料小料得齊全。

　　小料：孜然、小茴香、香茅草、丁香、白胡椒、香葉、花椒、千里香、香菜籽、香棒、蘇葉、香子。

　　大料：山楂、草果、陳皮、肉扣、冰片、香果、香砂、草寇、砂仁、梔子、木香、良姜、毛桃、甘草、白芷、白扣、紅扣、青果、八角、桂皮、山奈。

　　最后還輔以牛油、細辣椒面、鹽、番茄醬、黃豆醬作為調料。

　　蔥、姜、辣椒，自不必說。

　　這其中豆子需要顆顆金黃，油光透亮。

　　辣椒選用的是曬干的紅色尖椒，施以油炸。