第251章:目標(biāo)出現(xiàn)
今天李沁女士教大家制作的點(diǎn)心是“龍須酥”。
當(dāng)然,這個(gè)龍須酥也是經(jīng)過(guò)改良的,傳統(tǒng)龍須酥有點(diǎn)太甜膩,而且吃到嘴里容易凝結(jié)成塊導(dǎo)致黏在牙床上很難清理。
而在李沁女士的改良下,減少了龍須酥中的含糖量增加了面粉含量,這讓它的口感比起糖來(lái)說(shuō)更傾向于“酥”,而且制作方法對(duì)于新人來(lái)說(shuō)也更友好。
龍須酥說(shuō)白了其實(shí)就是將糖與糯米粉或者可可粉之類的粉末混合后制成糖面團(tuán),然后用拉拉面的...