第024章 廚藝大師的認可

　　后廚正在刷鍋的魏謙當然不知道前面發(fā)生了什么，但腦海里卻再次響起了熟悉的系統(tǒng)聲音。

　　【系統(tǒng)提示：恭喜宿主的廚藝成功獲得1位大師級廚藝水平同行的認可！廚藝能力升到10還需要98位專業(yè)級以上廚藝的認可！】

　　大師級？

　　自己在這菜館里剛炒了第一盤菜就這么巧地遇到內行了？

　　還是大師級的內行？

　　按照系統(tǒng)的評判標準來說，后廚剛才第一個試菜的丁有為廚藝水平應該是專業(yè)級以上，也就是說他的廚藝水平至少應該是5級或者6級。

　　而外面大廳剛吃了自己菜的那食客，在系統(tǒng)評判標準里居然是大師級的廚藝水平，也就是說，那人的廚藝至少是7級了甚至有可能是8級！

　　這100個專業(yè)級廚藝水平的認可難道這么簡單?

　　就在魏謙還在心里嘀咕的同時，外面那對中年夫妻食客也滿懷期待地等到了他們的第二盤菜。

　　第一盤菜已經徹底鎮(zhèn)住了場子，但他們在嘗了幾口第一盤熗炒空心菜以后就放下了筷子...

　　這讓一直在悄悄觀察他們的傳菜員有點懵了，搞不清楚那盤菜的味道到底是好還是不好，所以當他把第二盤回鍋肉端去的時候，特意看了一眼那盤空心菜。

　　滿滿一盤菜幾乎沒動？！

　　什么情況？

　　難道那個老板新招來的小孩真的只是來混日子的親戚？

　　難怪剛才兩人吃菜的時候表情都有些不對勁！

　　一定是那菜味道不好，人家失望了！

　　但好像又有那里不對勁？

　　他之前觀察的時候，明明看到這對中年夫妻剛開始吃空心菜時表情是那么的享受...

　　所以此時站在傳菜窗口，在面對后廚里幾道詢問眼光的他，尷尬地搖了搖頭，表示自己也搞不清楚狀況。

　　但后廚幾人明顯會錯了意，以為傳菜員的搖頭表示前面食客對那盤空心菜并不滿意...

　　于是他們這次基本已經認定，后廚這個小屁孩只是憑關系來混工資的，那花里胡哨的顛勺動作也不過是花架子而已。

　　唯獨丁有為很疑惑。

　　作為后廚里唯一一個試過那盤空心菜的人，他心里的震驚到現(xiàn)在還沒有消除。

　　光是一盤簡單的熗炒空心菜，就足以證明這個老板新招的小孩是個大手子！

　　而他疑惑的地方也正是這里。

　　按理說那盤空心菜肯定是好吃的，但那知道前面食客情況的傳菜員卻搖頭？

　　其實注意力一直在那盤空心菜上的傳菜員并沒有注意到，他剛才端去第二盤回鍋肉的時候，那個中年男人臉上的表情又古怪了幾分。

　　他也不知道剛才自己那個尷尬的搖頭已經被后廚里的幾人給曲解了，此刻還在悄悄地觀察著那對中年夫妻...

　　第二盤回鍋肉端來后，中年男人可以確定，這盤回鍋肉換了廚師。

　　中年男人也是一個廚師，目前在市里的三星級酒店里擔任主廚。

　　這次他回到清流縣本來是為了參加徒弟的婚禮，但這個剛出師的徒弟很快又拜托他了另外一件事。

　　這個徒弟出師后打算在清流縣本地開一家菜館，所以趁著自己來參加婚禮，就順便拜托他來美食街里大概考察一下，看看這條街上的菜館子的菜品如何。

　　這也是武學海這會兒早早就來到美食街“吃飯”的原因。

　　其實他本來是打算先去對面那家常菜館的，畢竟那里生意看起來比這家川菜館生意要好多了，但轉頭一想反正他是打算每家都試試的，去家常菜那邊估計還得排隊等菜，倒不如先來這家還沒什么客人的川菜館。

　　只是他也沒想到，自己進的第一家館子，吃到的第一口菜就讓他心里翻起了巨浪。

　　要知道他本身就是地道的川菜廚師，一般小飯館的川菜基本是很能讓他滿意的！

　　所以他滿懷期待地等著第二道菜上桌。

　　結果眼前的這盤回鍋肉光在“色香味”里的色一項上就已經有些失敗了。

　　作為傳菜里最為經典的一道菜，這盤回鍋肉里的青蒜苗已經被炒成了深綠色，火候油溫也明顯拿捏的不夠好，薄薄的五花肉片本該是微微的卷窩形狀，但這盤回鍋肉卻里的肉片還基本都是平展著的。

　　拿起筷子夾了一塊肉片放入口中后，他心里已經有了評價。

　　如果說第一盤空心菜他給打10分的話，這盤回鍋肉他最多給打6分，勉強及格而已！

　　而當傳菜員端上了第三盤麻婆豆腐時，他心里的失望又多了幾分。

　　作為一個星級酒店的主廚，面對自己拿手的川菜菜系，他基本可以做到光看菜色就能八九不離十地猜出廚師水平了。

　　第三盤麻婆豆腐，光從菜色上看，最多也就7分到8分之間！

　　同樣拿勺子淺嘗一口，這盤川菜系里另一道經典菜在他心里已經有了評分，7分。

　　三道菜已經上完，男人猶豫片刻后，扭頭朝著一個服務員招了招手。

　　“您好，請問有什么需要嗎？”

　　“你好，請問可以見一下你們的廚師嗎？”

　　“...您稍等，這事我做不了主，得去找一下我們老板...”

　　大廳里另外幾桌食客都聽到了這段簡單的對話，目光都有意無意地瞄了過來，看著他們桌上那三盤幾乎沒怎么動過的菜，已經各自開始猜測是不是菜出問題了...

　　很快，一個穿著正裝的中年女人在服務員的帶領下來到了大廳這對中年夫妻的桌旁。

　　“您好，我是這里的大堂經理，您說想見一下我們廚師，是因為這些菜不合您的胃口嗎？”處理過好幾次這種情況的大堂經理一臉笑意，彎著腰低聲問到。

　　“你好，鄙人武學海，這是鄙人的名片，冒昧地想見一下你們的廚師也不是因為菜的味道不好，相反是因為有道菜的味道很好...不知道方不方便？”中年男人也站了起來，說話間從兜里掏了一張名片遞了過去。

　　聽完對方的來意的同時，大堂經理也已經看完了剛接到手里的名片。

　　武學海，嘉禾市香雪酒店主廚，國家職業(yè)資格二級廚師。

　　“方便的話麻煩您先到我們會客室稍等一下?！?p>　　大堂經理以前也遇到過兩三次客人要求見廚師的情況，但大多數(shù)情況都是客人覺得菜的咸淡不合適之類的。

　　而現(xiàn)在因為菜的味道好所以要見廚師的情況還是第一次，更何況對方還是市里酒店的主廚，更是國家二級廚師...

　　在將這對中年夫妻帶進會客室后，她稍作思考就直接去了后廚。

　　“剛才6號桌空心菜是誰炒的？出來一下！”在門口喊了一句后，她就站在原地看向了后廚房間。

　　“...”

　　在后廚幾人略帶幸災樂禍的眼神里，簡單洗了一下手的魏謙走出了后廚。

　　跟著大堂經理去會客室的路上，后者也大概說了一下情況，并且重點強調了對方是國家二級廚師和星級酒店主廚的身份。