第026章 第二天工資就漲了
“先干完一個月再說吧...”面對蘇成武此時更為熱烈的態(tài)度，魏謙很冷靜。
漲工資什么的是遲早的事，但現(xiàn)在還不是時候！
最好的時機當然是這川菜館的生意回升到一個極高點的時候！
“行！這樣，你的工資也別按咱們之前說好的2000了，我單獨給你算3000一個月！另外你后面可以還要回學校填報志愿啥的，這樣，每周我給你安排一天的假期，只要不是在周末最忙的時候休息就行！”
“...”
“怎么樣？你要是不滿意的話還可以提要求！”
“沒啥不滿意的，不過確實有個小請求，不知道蘇叔能不能考慮一下...”
“說！”
“現(xiàn)在天氣越來越熱了，后廚能不能把那空調(diào)修一下，制冷效果太差了...這一天下來渾身都是汗，每天許師傅和丁師傅光是去投汗巾的次數(shù)都不下10次了...”
“這個沒問題！你不說我也已經(jīng)在安排了，等這個周末完了咱們后廚就換新空調(diào)！”
“好的。”
“這個不算，還有沒有？”
“沒了...”
“...”
魏謙回到后廚后，蘇成武當場宣布，下周一后廚就裝新空調(diào)！
可是讓蘇成武意外的是，這個本該讓大伙兒都開心的消息卻沒有激起多少浪花，最需要空調(diào)的許先進和丁有為都有些心不在焉...
自從他們倆試過了魏謙的那盤辣子雞丁后，他們就一直這樣了。
原本他們以為魏謙只是托關(guān)系走后門才來這里混日子的，就算真能做幾個菜，水平也不會高到哪里去。
但是現(xiàn)在他們不得不讓自己承認，雖然在廚師后廚里忙活了二十來年，但他們的廚藝好像還比不上這個還不到20歲的高三畢業(yè)生。
雖然在他們這行有個學無先后達者為先的說法，但他們顯然還需要花一點時間才能接受這個事實。
...
而街對門的那家家常菜館里，同樣是只點了三個菜的武學海和妻子正坐在打聽靠窗的位置，等待上菜的空隙也在低聲聊著。
“一道空心菜而已，你就能看出來人家的廚藝比你還好了？”妻子先是看了一眼那份他們打包帶走的空心菜，又把目光轉(zhuǎn)向了還在透過玻璃墻看向街那邊的武學海。
“你個外行懂什么！越是簡單的菜就越能看出一個廚師的水平！尤其是素菜！這空心菜炒起來確實簡單，哪怕是剛學會炒菜的新人都能輕松炒出來，但是想要做到好吃就沒那么容易！”
一向溫和的武學海這會兒口氣突然變得有些激動，說了兩句后可能自己也發(fā)現(xiàn)有些失態(tài)了，調(diào)整了一下自己的語氣以后才繼續(xù)開口。
“正常來說，光是熗鍋這道工序就能有很多講究。油溫，火候，稍微沒控制好就不對，熗鍋的油溫高了就不用說了，油溫如果低了，蒜香味和干辣椒的辣味就爆不出來，沒法融入油里，這樣后面的翻炒就會讓整盤菜的口味就會不一樣，就跟你撒鹽后沒翻炒均勻是一個道理...”
“這種區(qū)別普通的食客很難吃出來，但在內(nèi)行嘴里，這差距就很明顯?！?p> “而且熗鍋還只是第一步，顛勺翻炒也要講究一個推、拉、揚、挫，力度也要掌握好...這里面的門道我跟你一下兩下說不清楚，回頭你可以自己再炒一份空心菜，看看你能不能做到出鍋時既味道均勻又沒有被炒碎炒爛的枝葉！反正我現(xiàn)在的水平還做不到這一點！”
“...”
很快，他們點的三個菜也被陸續(xù)端上了桌。
同樣是每個菜只小嘗兩口，三道菜嘗完后的武學海就覺得自己今天這一趟美食街試菜考察之旅太值得了。
和之前的川菜館不同，這三道家常菜應該都是出于同一個廚師之手。
而且這個廚師的廚藝水平也不差，雖然比不上自己的水平，更比不上那個魏謙的水平，但至少比做回鍋肉和麻婆豆腐的兩個師父要高出一截。
也難怪這家家常菜館的生意能暫時壓住對面那家川菜館。
試菜結(jié)束，他這次沒有要求見廚師，也沒要求打包，結(jié)了賬就親自拎著那份打包的空心菜帶著妻子離開了...
有了前兩家的經(jīng)歷，此刻的武學海心里五味雜陳。
剛開始徒弟拜托自己來考察市場的時候，他的心里其實是有那么一絲絲不屑的。
清流縣在嘉禾市的十幾個縣里只是一個普通到不能再普通的偏遠小縣城而已，讓他堂堂一個國家二級廚師來做這事簡直就是大材小用！
但此刻，他卻有點慶幸自己接下了這個活。
沒想到這么一個小縣城的美食街里居然臥虎藏龍，吃到的一盤菜就給了當頭一棒。
此時的武學海不由得回想起了自己當初出師時，師父語重心長的那句話。
天外有天，人外有人。
當時年輕氣盛的他當然沒把這話放在心上，而伴隨著廚師資格證從五級變成四級三級再到現(xiàn)在的二級，他更是把這句話拋在了腦后。
因為這些年里他遇到過的同行，廚藝比他好的都沒他年輕，比他年輕的廚藝都沒他好。
直到剛才在那家川菜館里，他才真正明白當初那句話的含義。
一個才不到20歲還沒有師承的少年，光靠天賦和努力練出來的廚藝水平就已經(jīng)超過他了。
要知道武學海自己20歲的時候還才拜入師父的門下...
...
此時的魏謙當然不知道這些，正在后廚小院子的餐桌上跟大伙兒輪流吃著晚飯。
桌上的幾個菜是魏謙炒的，本來這活兒之前都是丁有為干的。
但這次，在丁有為的提議下，后廚的的幾人一致同意，今天大伙兒的晚飯由魏謙掌勺，也好給大伙兒好好露一手。
前面大廳還有吃飯的客人要招待，所以大家吃飯的速度都很快。
后廚還沒嘗過魏謙菜的幾個人里，每一個人吃完飯回來的時候，看向魏謙的眼神都有些復雜。
他們在親口嘗試了魏謙的廚藝后，也突然都明白了，為啥許先進和丁有為兩人整個上午都有些心不在焉。
新來了一個能力賊強的同事，干的活比自己好，這事擱誰身上，誰都難免會擔心自己的工作還能不能保得住...