第049章 黃豆悶豬蹄
將電源插頭插好后，魏謙便開始在廚房里忙活起來。
“電瓶大叔”送來的豬蹄是晚飯的主要食材，黃豆已經(jīng)泡的差不多了，所以晚飯魏謙準(zhǔn)備給大伙兒做個黃豆?fàn)F豬蹄。
先將黃豆清洗幾次泡在水里后，他便開始收拾豬蹄，這被煙熏過的豬蹄處理起來要簡單很多，因為豬毛已經(jīng)基本全部被燎干凈了。
將豬蹄表層的煙熏用鋼絲球洗刷干凈后，就交給了雀雀欲試的孫正南。
這貨直接取來了平時劈柴用的斧頭，在廚房里砰砰砰地剁了起來。
剁完豬蹄，孫正南負(fù)責(zé)在灶臺的鍋洞里生火，魏謙則是開始給豬蹄去血水。
半鍋冷水，姜片八角料酒紛紛入鍋后，魏謙將大半盆豬蹄全部倒了進(jìn)去。
“啥意思啊？水還是冷的呢？”還在埋頭生火的孫正南聽到豬蹄入鍋的聲音后，抬起頭來一臉疑惑。
只是魏謙這會兒好像已經(jīng)完全入了神，根本沒有搭理他。
“南哥這你就不懂了吧？如果開水下鍋的話，肉會突然遇熱鎖住血水，達(dá)不到去血水的作用...”將冰格裝好水放入冷凍柜后，魏悅輕輕地關(guān)上了柜門，蹲到了孫正南的身邊開始幫忙生火。
“還有這說法？好吧...”
“哥也不知道咋回事，今天做菜的時候感覺好認(rèn)真，跟他說話他似乎都完全聽不到...”
“不會是被狗給嚇傻了了吧...”
“...”
豬蹄焯水撈出來后，便是大火開始熗鍋，只是這次魏謙沒有選擇平時最常用的菜籽油，而是倒了兩勺花生油。
油溫起來后便是熗鍋，少量干辣椒和花椒后倒入瀝干水分的黃豆，翻炒幾下后再倒入焯過水的豬蹄繼續(xù)翻炒，一瞬間黃豆特有的清香就在廚房里蔓延了起來。
翻炒的差不多了加入半鍋清水，再加入整段的蔥苗和姜片，等燒沸后便從鍋洞里取了一部分柴出來，大火轉(zhuǎn)文火開始慢燉。
蓋上鍋蓋后，魏謙又去院邊的絲瓜藤上抓了三個鮮嫩的絲瓜，主菜雖然是黃豆?fàn)F豬蹄，但還是要搭配幾個素菜才行...
因為這豬蹄要用文火燉很久，所以魏謙也沒著急繼續(xù)做菜，而是給了孫正南撥了100塊錢的經(jīng)費(fèi)，讓他帶著魏悅?cè)ベI兩箱啤酒和一些冰棍什么的回來給還有些空蕩蕩的冰箱裝點(diǎn)東西。
兩人用自行車推著兩箱啤酒和一大包冰棍回來的時候，太陽已經(jīng)快要落山了，院子里已經(jīng)全部陰了下來，魏謙也已經(jīng)在院子里安置好了桌子椅子，正坐在院子里跟著方莉繼續(xù)學(xué)著吉他。
孫正南第一時間就拆了幾瓶啤酒放進(jìn)了冰箱冷藏，而魏悅則是先給每人都分了一根冰棍后，才把剩下的一小箱冰棍全部放進(jìn)了冷凍柜里。
“謙兒，要不是悅悅剛才說，我都不知道，你狗日的工資都已經(jīng)漲到5000了！我說你怎么突然舍得花1200塊買這么奢侈的一個玩意兒！”在魏謙身邊坐下后，孫正南趴在桌上啃起了冰棍。
“也就是前兩天的事，你那天不是去上網(wǎng)了嘛，后來我也就忘了?！蔽褐t雖然也在啃冰棍，但眼神卻一直在桌上的那把吉他上。
“那你這幾天不去菜館，人家老板不得扣你工資？”
“不扣，而且哥們以后也不用像之前那樣每天從早到晚一直在菜館炒菜了~”
“靠！你收徒弟嗎？哥們要不現(xiàn)在就跟你學(xué)炒菜？”
“可以啊，只要你愿意，連拜師紅包都不用給~”
“算了...哥們對炒菜實(shí)在不感興趣...”
“...”
幾人在院子里又玩了一會兒撲克后，魏謙估摸著時間差不多了，才繼續(xù)走進(jìn)廚房。
幾個菜炒好后，豬蹄也悶的差不多了，從鍋里盛出來加了點(diǎn)蔥花后，幾個菜便被陸續(xù)端到了院里的桌上。
孫正南也取來了兩瓶冷藏好的啤酒。
“咋樣，現(xiàn)在還覺得冰箱貴嗎？”魏謙接過啤酒的同時笑瞇瞇地看向還在用牙齒啃瓶蓋的孫正南。
“啥也別說了，哥們要是一個月有5000的工資，要干的第一件事就去買一臺電腦！”跟魏謙瓶對瓶碰酒后，孫正南對著瓶口猛喝了一大口。
“悅悅，難怪你最近這半學(xué)期胖了不少！有這么一個會做菜的哥哥，我估計我早就成大胖子了...”方莉囫圇吞棗般咽下一口豬蹄肉后，一嘴油光。
“嘿嘿...你慢點(diǎn)吃，別著急，這么多呢，別燙著！”悅悅端起面前的冰水抿了一小口后，一臉滿足。
“我可不是你，隨時都能吃到這么好吃的菜...要不是明天就走了了，真想每天都來你家蹭飯吃...”
“那你早點(diǎn)回來唄，反正開學(xué)還早，你一個人在嘉禾市那邊玩估計也沒啥意思...”
“就沖著咱哥這廚藝，我都要想辦法早點(diǎn)回來...”
“...”
兩個小女孩聊天的同時，魏謙已經(jīng)和孫正南各自喝了大半瓶啤酒了。
“明天就出成績了，希望我的分?jǐn)?shù)預(yù)估的差不多，不然我爸肯定得罵死我。”孫正南從那盤絲瓜香菇里夾了一片香菇片，放在了自己的飯碗里，“也不知道我志愿填的合不合適...”
“別想了，明天就知道了，大不了就再復(fù)讀一年唄，多大點(diǎn)事！”魏謙半靠在椅子后背上，手里還握著半瓶啤酒，冷藏過的啤酒瓶握在手中時刻能感受到正正涼意。
“不說了！我的我的！知道哥們?yōu)樯断矚g跟你和遠(yuǎn)兒玩嗎？因為咱們出了教室以后就很少說學(xué)習(xí)的事兒！每次我在宿舍里聽他們說學(xué)習(xí)的事我就頭大...”
“...”
“說到遠(yuǎn)兒，還真有點(diǎn)想他了。別看這孫子平時蔫兒吧唧的，遇到事的時候總能靠得住...嘿嘿，不知道這孫子去那邊后會不會也想我們...”
“別自作多情了，要想人家也是想韓娟...”
“靠！”
除了魏謙其他幾人雖然都在努力吃菜，但一整個豬蹄的分量還是有點(diǎn)大，用小剛盆裝著的豬蹄最后還剩了小半盆。
這時候有冰箱的好處就體現(xiàn)出來了，用保鮮膜把盆口封好后放進(jìn)冷藏，天氣再熱都不用擔(dān)心會壞掉了。
兩個女孩收拾碗筷的同時，魏謙和孫正南也喝完了第二瓶啤酒。
因為等會兒兩人還打算再去買點(diǎn)雜貨，所以也沒多喝。
只是兩人還沒來得及換身衣服，蘇成武就騎車摩托車火急火燎地再次來了，在路邊停好摩托車后一邊朝著院子這邊跑一邊還在喊著，“小魏師傅，有人來砸場子了...”