61 黃標(biāo)很沒有胃口
汪文隨后說了一句很平淡的話語。
那句話落在黃標(biāo)的心中卻是一陣波瀾。
他想到自己老師，宋濂。
似乎事情就是汪文剛才說的這么一個道理。
但似乎能懂這么多，還是行了萬里路才有如此的心思。
在此之前，便是沒有此種心情，若不是亂世，見天下混亂，見人間百態(tài)，書中的文字便是文字。
文字落不到心中，只是在腦子上面漂浮著的詞句。
想要將其落入心中，需要人間這樣一把鐵錘不斷錘煉，才方能有所謂的仁心。
朱標(biāo)閉上了眼睛，心情舒坦了許多，身體也是通暢了許多。
此刻的他忘記疼痛，忘記了天下煩憂，心中盡是所學(xué)，所知。
汪文感覺朱標(biāo)好了許多，至于怎么好，像是逸散的精神得到了凝練，心中本不堅定的東西好像在自己無意間做了什么變的堅定起來。
一切沒有由頭。
汪文也不知道，只是感覺自己剛才說了什么很厲害的話語。
“這樣就再好不過了，既然熬夜了，我就給你來點(diǎn)蓮子煲瘦肉好了。
這湯的功效就是清心潤肺、益氣安神，適合熬夜后干咳、失眠、心煩、心悸?！?p> 汪文想到這樣一道菜的，且想到了送來的藥材中有著上等名貴的蓮子。
那些放在箱子里面還是早日用掉的好，汪文總覺那些上等的名貴材料放在自己小院中不太好。
至于光祿寺卿的冰窖為什么令人安心，那里設(shè)計的太過隱秘，幾乎讓人發(fā)現(xiàn)不了。
想到冰窖，汪文記得冰窖當(dāng)中光祿寺卿還有上等的豬肉，據(jù)說是外國為了面見皇上特別賄賂光祿寺卿的。
至于上等的豬肉，汪文當(dāng)時在冷藏的時候也是看過，那就是……現(xiàn)代的白皮豬肉，不同于現(xiàn)在的本地豬肉，生長周期長，脾氣暴躁，皮毛較為顯黑。
本地豬肉是好吃，卻是十分考驗廚師處理其中的騷味，畢竟豬還保留著一定的野性。
對于進(jìn)貢的豬肉，汪文查看過一番，確認(rèn)現(xiàn)在還是人為育種的初代，也是來自于大明的，只是后面的優(yōu)秀育種繁育倒是由于科學(xué)的爆發(fā)讓西方直接朝著工業(yè)化的育種步伐邁去，而現(xiàn)在的大明不過還是人為憑借感覺的選擇，并沒有達(dá)到如何科學(xué)的朝著自己喜歡的口味方向甚至于是工業(yè)化的方向去發(fā)展。
“這算是下等豬肉，可憐的光祿寺卿被那些可惡的外國使臣給騙了，我用掉他珍藏的豬肉也算是給光祿寺卿積德了。
唉！可憐的光祿寺卿不知自家東西好。
這豬本來就是西方來臣從這里引進(jìn)自己蓄養(yǎng)繁育的工業(yè)產(chǎn)品。
還是應(yīng)當(dāng)讓我來吃了這東西才好。”
汪文直接把外國使臣上貢的白豬拖了出去，打算冬天想要吃肉的時候就吃它了。
對此，汪文心中不得不感慨一下自己對光祿寺卿太好了。
他少發(fā)自己許多工錢，自己還為他減輕冰窖中貪贓枉法的罪惡。
其心可見，以德報怨。
凍好的白豬拖了出去，汪文借著還沒有散去的日光，把白豬看的清清楚楚。
“這么久的時間，還是頭一次見著一只白白凈凈的豬，看著還挺舒服的，要是當(dāng)個寵物的話，還不錯?！?p> 撫摸著白豬，汪文尋找著適合下刀的部位。
肉眼，肉眼夠肉味，少油脂，煲湯清澈，就是吃的時候不是那么好，口感卻是不言而喻。
豬柌，豬前后髀附近，煲湯之后仍舊軟身腍滑，吃肉倒不是問題，特別是后面有條筋，那是精華所在，湯中膠質(zhì)口感倒是靠它而來。
“就用豬柌了，反正不缺這一點(diǎn)，黃標(biāo)吃不完，自己和沈玲也可以吃?！?p> 汪文決定之后，當(dāng)即握刀剔肉。
唰唰?。?p> 刀影晃動，便是將肉剔了下來。
汪文手中握著長條的肉，放在砧板上，拿起刀便是咵咵幾刀下去，輕松的將肉切得整整齊齊，這肉基本上一口一個，方便入口，也更加方便的激發(fā)出肉香。
至于蓮子，汪文直接從賞賜的藥材中找到上等的蓮子，將其洗凈放入瓦罐中開始煲湯。
這湯，需要武火，也即猛火煮沸燒開轉(zhuǎn)至小火，再慢慢熬煮，大約一個時辰后放入白砂糖調(diào)味即可出鍋。
期間汪文時刻注意著瓦罐上面的進(jìn)度條。
這道菜也是第一次制作，菜的金色進(jìn)度條還沒有出現(xiàn)。
它要等到汪文第一次成菜評價之后才會出現(xiàn)。
汪文只能憑借著煲湯的經(jīng)驗繼續(xù)蹲著它。
這鍋湯要的就是清澈如水，所以湯在沸騰的時候汪文把水面浮沫全部撇去，保持小火慢燉。
湯的清香很快就從瓦罐里面開始逐漸逸散出來。
不過現(xiàn)在味道還不濃，只有一絲，若不是有汪文這種精細(xì)的鼻子，還不一定能聞見。
搞定了湯，還得有個開胃菜。
今晚做菜，也得考慮外面的病人，主要清淡為主。
太過猛烈就還是算了，黃標(biāo)的身體需要調(diào)和，他需要飲食清淡，保持身體當(dāng)中的平衡，若是吃食些味道猛烈，自會當(dāng)時感覺爽快無比，可是事后身體本就失去平衡，體內(nèi)怕是五臟有損。
嗯……用現(xiàn)代的話來說內(nèi)臟脂肪超標(biāo)，特別是熬夜之后身體當(dāng)中會產(chǎn)生錯誤的信號，提醒身體主人需要極大的能量需求。
“熬夜之后也是需要小小開胃一番，否則喝著湯倒是對黃標(biāo)來說太過折磨，索然無味，倒是喝不了幾口湯，浪費(fèi)了我白白花去的時間?！?p> 如此，汪文家中搜尋一番，倒是找來一顆白菜和一些香菇。
香菇倒是個好東西，香菇泡發(fā)撕爛。
白菜直接對半切，每半再對切，直到一般兩指半寬就可以。
現(xiàn)在起鍋燒油，就著蒜末，香蔥，干姜一起炒制，等到香味上來，再加入清水燒一段時間，等到沸騰之后再準(zhǔn)備勾芡撒上些海腸粉和些許鹽。
這樣這道菜便是借著香菇的鮮味，香味，還有海腸粉的味道，再加上白菜獨(dú)有的鮮甜脆嫩，便是一道十足的開胃菜。
等到菜成，汪文還特地拿著筷子過來品嘗一番。
“味道不錯，吃著品嘗其中香甜、鮮味，倒是味覺被打開了，特別再來一碗米飯就著勾芡之后的這湯水吃飯，味道真是不錯?！?p> 汪文又是王婆賣瓜一般的評價，自我夸贊一番。
接下來便是只需要等著瘦肉蓮子煲湯便可以吃晚飯了。
汪文坐在爐火前烤著火等待著。
隨著香味占滿了房間，向外溢出，倒是把沈玲提前以端菜的名義吸引了進(jìn)來。
至于外面，則是黃標(biāo)一人坐在外面等待著汪文上菜。
他很沒有食欲，他也感覺今日似乎吃不了多少，倒是心中打算早些回去休息。