第二十章做曲奇
10月1日
劉sir早上6點就起床了，他穿好新買的白色衛(wèi)衣加黑色風(fēng)衣，先給大黃盛好狗糧，然后把平板行狗廁沖洗了一下.
他出門買了一大堆菜和做甜品要用到的東西.
訓(xùn)練員宿舍里是配了一個烤箱的所以不用特地買.
回來路上他還看見了夏樹.
“夏樹，這么早起的嗎？”
“嗯…出來買早飯一會要去上學(xué).”
“高中了？”
“嗯.劉先生大黃還好嗎？他有吃飯吧？”
“有在吃胃口挺好的，而且身體也沒有惡化.”
“好…謝謝您！”
“應(yīng)該的，國慶快樂再見.”
“嗯國慶快樂再見！”
兩人道別劉sir回到特雷森宿舍，把菜洗了一下開始給張旭和自己做起早飯.
張旭那小子非說今晚晚飯的食材他來買，所以劉sir只買了早飯和曲奇的.
今天早上劉sir準(zhǔn)備做紅薯餅和包子.
劉sir先是把肉剁碎，然后放進(jìn)一個大碗里，然后先把蔥姜蒜懟水放在一邊.
再然后加入20g生抽，5g老抽，20g生抽.
然后再放入鹽3g，胡椒粉3g，五香粉2g，香油5g.
最后加少許蔥抓勻.在把蔥姜蒜懟的水慢慢倒入攪拌.
把餡料放在一邊，洗了洗手劉sir準(zhǔn)備做面皮了.
有在面粉里放少許酵母粉和糖，倒溫水?dāng)噭?
把面揉好劉sir撕下一些保鮮膜蓋在上面.
幾十分鐘后，面鼓起來，劉sir便開始做包子皮.
包了差不多半個多小時，劉sir開始煮稀飯，然后拿出鍋開始做紅薯餅.
紅薯削皮，切片蒸15分鐘后搗碎，再打入兩個雞蛋攪勻.
加適量的糯米粉和糖揉勻，揉成餅狀，粘滿白芝麻，然后放進(jìn)鍋里烙熟.
甜甜的香氣傳開，劉sir又煎了兩個雞蛋然后倒上醬油.
劉sir看了看手機，9點多了，包子也差不多蒸好了.
他有煮了一個水煮蛋，然后剝開殼和蛋白把蛋黃放在大黃的狗盆里.
又是一樣去敲張旭的房門，不過這次張旭是醒的，他在房間里喊了一聲.
“請等一下！”
然后在聽到激烈的碰撞聲后，張旭打開門，劉sir就看到了亂成一片的房間還有被咬破的椅墊.
“…”
一看就知道，應(yīng)該是布魯斯干的.
“早飯做好了來吃吧.”
“OK！你先去吃吧，我現(xiàn)在要教育一下布魯斯.”
“嗯…快點來吧.”
會到房間為張旭留了門，劉sir把蒸好的包子夾出來放在盤子里端到桌上.
“說起來桐生院也該來了吧…”
把所有早點都端上餐桌，劉sir看了看大黃.
嗯，蛋黃吃了.
張旭這時候也是從門口進(jìn)來，熟練地穿起自己的拖鞋關(guān)上門，進(jìn)門就和劉sir吐槽.
“布魯斯這小逼崽子，昨晚我睡覺他把坐墊全給我拆了！”
“來吃吧，哈士奇嘛，教育的路還長著呢.”
“嗯！今早吃啥??？”
“包子.”
兩人坐到餐桌上，門鈴又響起，劉sir起身走去開門.
“劉sir誰??？”
“桐生院，昨天她不是要來學(xué)做甜點嗎？”
“哦對對對！”
打開門，劉sir看著提著一大袋的桐生院葵陷入了沉思.
“你帶這么多東西干嘛？”
接過桐生院葵手里的一大堆東西，
“謝謝！我?guī)Я艘恍┠＞吆褪巢?，不過好像帶多了…”
“沒事進(jìn)來吧，吃早飯了嗎？沒吃的話一起吃吧，張旭也在.”
“可以嗎？謝謝！”
桐生院葵一般是不吃早飯的，不是因為她不注意健康，而是她…不會做.
所以她一般都是到外面吃或者吃泡面.
帶著桐生院葵走進(jìn)來，把東西放在廚房.
“桐生院，早上好！”
“早安！”
給桐生院葵也盛了一碗稀飯.
“謝謝！這是包子嗎？”
“嗯.吃吧.”
劉sir又去廚房煎了一個醬油雞蛋，桐生院葵嘗了一口包子兩眼放光.
“劉sir這是什么餡的?。俊?p> “豬肉的，調(diào)味用的我外婆的.”
“中國那邊的包子嗎…”
桐生院葵思考了一下，三人便一起吃了起來.
吃完早飯，劉sir準(zhǔn)備去洗碗，桐生院葵和張旭都表示她倆來洗.
劉sir沒有拒絕也就讓他倆去洗了，然后自己去把做曲奇的材料拿出來.
“桐生院我?guī)湍惆亚娌牧夏贸鰜砹伺?”
“好！”
打開袋子，劉sir看到了各種亂七八糟的模具和材料.
“你帶這么多模具干嘛.”
“em…想著多做一些形狀的好一些…”
將東西整理出來，桐生院葵和張旭也洗完了碗.
“準(zhǔn)備好學(xué)了嗎？”
“嗯！我準(zhǔn)備好了！劉老師！”
“嗯…還是叫劉sir吧不然怪怪的.”
“好的劉sir！”
桐生院葵拿出自己的圍裙系在身上，兩人走到廚房，張旭坐在客廳看著劉sir的書.
“黃油曲奇，巧克力曲奇你要先學(xué)哪一個？”
“em…黃油吧！”
“嗯，先把烤箱預(yù)熱10分鐘.”
“嗯嗯嗯！”
桐生院葵拿著自己的小本子記下.
“怕你分不清，我給你準(zhǔn)確數(shù)吧，低筋面粉100g，80g軟化黃油，35g糖粉，20g雞蛋液.”
“鹽就不加了不然太咸了.”
桐生院葵露出一個尷尬地表情問道：
“劉sir…軟化黃油是什么黃油？”
“就是把硬的黃油弄軟，我一般用微波爐打30秒.”
將取下80g黃油把它放在進(jìn)碗里放進(jìn)微波爐.
“烤箱必須提前預(yù)熱，不然一會烤的時候會走形.”
“嗯嗯嗯嗯！”
“叮！”
將黃油取出劉sir把糖粉倒進(jìn)去用打蛋器打勻.
“黃油混著糖分打勻，然后蛋液分兩次加入.”
“然后打到看起來順滑后加入面粉.”
劉sir的手飛速地摔著打蛋器.
“那個…劉sir我這有自動的你要嗎？”
“不了，這個習(xí)慣一點.”
“翻到?jīng)]有干粉了就可以了.然后裝入裱花袋.”
“嗯嗯嗯嗯！”
“你不是有曲奇專用烤盤嗎？你來擠試試.”
桐生院葵接過裱花袋，然后慢慢地往烤盤里的小圈上擠.
這個力道應(yīng)該可以吧…
“擠太多了.”
劉sir接過裱花袋，
“這樣繞一個小圈就行了，不用繞太多，試試吧.”
“好的！”
桐生院葵試了一會有時候擠多了有時候又?jǐn)D少了，不過聯(lián)系了一會還是算中規(guī)中矩.
烤箱也預(yù)熱好了，劉sir把烤盤放入烤箱.
“烤25分鐘就行.”
“嗯嗯嗯！”
“接下來巧克力的準(zhǔn)備著一會一起烤.”
“好的！”
劉sir拿出可可粉和泡打粉，有開始給桐生院葵講配方.
“軟化黃油70g，雞蛋一個就行，糖粉50g，120g低筋面粉.”
“最后是可可粉10g，泡打粉2g”
“這個比較簡單甚至不用打發(fā).”
“嗯嗯嗯！”
“這次的黃油要徹底融化，融化后倒進(jìn)去然后加雞蛋低筋面粉然后攪一攪.”
“攪成這樣的糊糊就行了然后把所有粉都加進(jìn)去.”
“然后慢慢揉成面團，之后取出25g就是這樣一點.”
把手中的份量給桐生院葵看了看.
“然后在中間放上一塊巧克力就可以了.”
“這么簡單？”
“嗯.”
“然后按成餅狀再在上面放上些巧克力豆然后和黃油的一起烤15分鐘.”
“等這個烤好了你再來自己試一遍好嗎？”
“嗯.”
曲奇還沒有烤好桐生院葵已經(jīng)能聞到香氣了.
“內(nèi)，劉sir是專門學(xué)過做飯嗎？”
“沒有，就是和外婆學(xué)的.”
“這樣嗎…”
張旭聞著味也走進(jìn)廚房，
“曲奇做好了嗎？這么香！”
“還沒有，再等5分鐘就好了.”
桐生院葵看著自己記下來的食譜嘴里不斷重復(fù)著
“雞蛋一個，軟化黃油70g…”
“叮！”
曲奇考好了，劉sir帶上手套將烤盤取出.
比剛才還要濃烈的香氣撲臉，讓人食欲大開.
將曲奇夾到盤子里，張旭手賤去拿了一個結(jié)果手指被燙的通紅.
“剛出烤箱的餅干你也敢碰，來手給我.”
劉sir拿起張旭的手用涼水沖了一下，然后進(jìn)到房間找藥膏去了.
看著劉sir拿著藥膏走出來張旭有些疑惑.
“劉sir為啥你家里會有藥膏??？”
“平時馬娘訓(xùn)練難免受傷，所以所有藥都備了一點應(yīng)急用.”
“這樣的啊…”
“手別動，我給你擦藥，你這個燙的不是很重，明天應(yīng)該就好了.”
桐生院葵站在一旁看著劉sir拉著張旭的手用棉簽給他擦著藥膏.
“下次小心點，剛出鍋的東西不要碰，明白了嗎？”
“嗯嗯嗯，你怎么跟我老媽似的…”
其實挺奇怪的，1米7幾的劉sir跟1米8幾的張旭站在一起總是顯得有些矮.
桐生院葵看著兩人感覺有些溫馨，感覺兩人跟父子似的.
涂好藥膏，劉sir把棉簽扔掉，藥膏收起，曲奇也沒那么燙了，劉sir帶起手套把曲奇搬到了餐桌上.
“來嘗嘗吧.”
張旭拿起一塊黃油曲奇，咬了一口黃油的香味在味蕾里打轉(zhuǎn)，很香甜度剛好而且不膩.
桐生院葵拿起一塊巧克力曲奇，小咬一口，融化的巧克力流了出來.
巧克力本來的苦味被糖綜合了一下，味道的濃郁也保存下來.
唯一的就是還沒冷透，巧克力醬還是有些燙.
“真好吃！”x2