第十八章拌蝦

　　星期六上午，兩輛車子停在南岸家的院門口。

　　第一個(gè)下車的是南原，她一邊走一邊沖著院內(nèi)喊：客人來了，客人來了。

　　聽到南原的喊聲，南岸忙從屋內(nèi)沖了出來，臉上堆著笑，說：我知道了。

　　南原進(jìn)了院子，三步并作二步走到南岸面前，悄聲說：爸，你要想辦法把倆個(gè)貴客招待好，招待好了，說不定他們一高興就來投資了。

　　南岸低聲問：那兩個(gè)客人，我不知道。

　　南原說：就是那兩個(gè)男人，年紀(jì)略大的叫蔣平安，年紀(jì)小一點(diǎn)叫賈芋。

　　南岸點(diǎn)點(diǎn)頭，說：我知道了。然后迎了過去，滿臉堆笑的說：先喝杯茶水吧。

　　走在前面蔣平安說：不喝茶水，我們都帶了純凈水。又扭過臉兒問南原：這個(gè)是你爸嗎？

　　南原笑道：報(bào)歉，我忘了給你們介紹，不錯(cuò)，他就是我爸。

　　蔣平安忙伸出雙手，和南岸握了握手，說幸會幸會，賈芋也忙過來寒暄了一下。

　　楊春說：你們別耽誤時(shí)間，大叔，勞煩你帶我們?nèi)ネ姘伞?p>　　南岸說：不勞煩不勞煩，應(yīng)該的。

　　幾分鐘后，一行人浩浩蕩蕩奔向農(nóng)場。

　　婷婷第一次來農(nóng)村，對什么都充滿了好奇，問這問那，南原不厭其煩解釋給她聽。

　　這叫香椿樹，春天香椿樹兒透出新芽，掐下來，炒雞蛋特別爽脆，嚼一口清嘴清香回味無窮。

　　婷婷滿臉興奮的說：沒想到樹芽還能吃。

　　南原說：婷婷，你沒想到事兒太多了，比如泥鰍生活稀泥里，黃鱔生活在池溪邊水田埂邊，在田埂邊岸邊打了洞，母黃鱔產(chǎn)卵，生育一下代，公黃鱔夜里去水田間或池塘內(nèi)捕食，我爸小時(shí)侯是抓黃鱔的能手，那時(shí)黃鱔特別多，田埂邊，溪溝邊，到處都是黃鱔洞，我爸用鐵勾，勾上串上蚯蚓，然后把串上蚯蚓的鐵勾放在洞口，引誘黃鱔出來吃鉤，如果黃鱔不出來，便叭叭叭叫幾聲，洞內(nèi)黃鱔還以為是別的黃鱔吃食，便從洞內(nèi)緩緩的探出頭來，一眼看到串有蚯蚓的鐵勾，(黃鱔特別喜歡吃蚯蚓)，便張開嘴巴，一口吞下蚯蚓，等它知道上當(dāng)時(shí)，己來不及了，鐵勾勾住它的下腭，一動便痛，嘴角會流出血來。

　　婷婷忍不住打斷南原，好奇的問：把串有蚯蚓的鐵勾放在洞邊，就能釣到黃鱔？

　　南原說：對，這就是釣黃鱔。

　　婷婷睜大雙眼，難以理解的說：我看見用魚鉤釣魚，沒見過用鐵勾釣黃鱔，南原姐，沒想到鄉(xiāng)下有這么多稀奇古怪且有趣，看來我們真的是井底之蛙。

　　南原說：那你以后多往鄉(xiāng)下跑跑，看看，增加一下見識。

　　婷婷高興點(diǎn)點(diǎn)頭。

　　南原接著說：母黃鱔還會像蛇一樣的咬人，如果你不攻擊它，它不會咬你，一般情況下都是在產(chǎn)卵期，母黃鱔為了保護(hù)卵，就像母雞保護(hù)幼雞崽一樣，這也是一種偉大的母愛，母愛無處不在。

　　婷婷問：那現(xiàn)在能鉤到黃鱔嗎？我想讓叔給我們示范一下。

　　南原嘆了一口氣，放慢腳步，用略帶失望的口氣說：現(xiàn)在野生黃鱔幾乎滅跡了，市場買的那些黃鱔都是養(yǎng)殖的，吃起來有一股濃濃的飼料味，而且特腥。

　　婷婷說：那就是現(xiàn)在田埂上沒有黃鱔洞了。

　　南原說：對。野生黃鱔，泥鰍，甲魚，烏龜，螞蝗，各種水生物幾乎被該死農(nóng)藥，化肥給消滅光了。

　　婷婷說：南原姐，有點(diǎn)遺憾，沒能看到大叔鉤黃鱔的樣子。

　　楊春從后面追上來，問：你倆唧唧咕咕的說什么？

　　婷婷道：鉤黃鱔。

　　南原馬上把剛才話兒重復(fù)了一遍，楊春聽完后，興奮的說：南原，這是個(gè)很好的寫作素材。

　　南原說：楊姐，你把寫下來，不然幾十年后沒人會知道鉤黃鱔了。

　　楊姐點(diǎn)點(diǎn)頭，忙問：還有沒有別的嗎？

　　南原眉頭一揚(yáng)，笑道：當(dāng)然有了。婷婷迫不及待道：南原姐，那你快說呀？

　　南原說：我媽小時(shí)侯常去池塘或湖邊拌蝦。

　　楊春問：什么是拌蝦？

　　南原詳細(xì)的解釋道：用一根二三米竹竿挑著，竹竿前端系一根麻繩，麻繩下面有一塊四方形白紗布，長寬各一米，用細(xì)長竹片固定X形，中間放一塊磚頭，磚頭上撒上油餅或用香油絆成的粗糠，這是第一步。

　　第二步就是把撒有油餅粗糠的四方形白紗兜，緩緩的放進(jìn)水中，由于白紗布兜內(nèi)有磚塊，這樣就不能浮上來。

　　白紗兜沉入水底后，油餅粗糠香氣便彌漫水底，水底蝦子便引誘過來吃食，十分鐘后，便緩緩的提起紗兜，出水面時(shí)你會看到紗兜有很多活蹦亂跳的蝦子。

　　這就是拌蝦，現(xiàn)在也絕跡了，沒人會弄這些了。