第11章 麻婆豆腐
信長鳩制止了岐夫太郎。
這些超越時空而來的神秘食客。
只要不發(fā)瘋，
信長鳩還是比較寬容的。
而且，神秘食客們的平行世界，跟信長鳩所在的位面，時空鏈接并不穩(wěn)定。
這位神秘少年來陽泉酒家吃霸王餐，是無法長久的。
…………
最重要的是，這位少年帶來的菜品熟練度提升，遠遠超過信長鳩這些年來，遇到那些現(xiàn)實食客和神秘食客。
例如，【不堪一擊的青椒肉絲】。
這位神秘少年每點一次，熟練度等級就提升一級。轉(zhuǎn)眼間，這道青椒肉絲就從【不堪一擊】達到了【略知一二】的熟練度水平。
這等于將青椒肉絲這道菜，從不堪入目的黑暗料理，幾天之內(nèi)提高到，手藝較好的家常菜水平。
這可謂是一日千里，突飛猛進。
這樣一個超級經(jīng)驗包。
信長鳩當然不可能“殺雞取卵”。
…………
可惜，根據(jù)信長鳩的推斷。
系統(tǒng)的熟練度等級，每一級都是倍數(shù)疊加。
青椒肉絲、煎餃、白灼生菜，這三道菜提高至【略知一二】后，想要再次突破，速度明顯放緩。
其他菜品讓這個少年試吃。
在達到【初出茅廬】、【略知一二】水準之后，也紛紛失速……
…………
根據(jù)系統(tǒng)提供熟練度經(jīng)驗的規(guī)律。
能力越大，經(jīng)驗越大。
信長鳩意識到：
“此子貴不可言，前途不可限量?！?p> 要在自己餐廳被干掉，肯定會導致多元宇宙的某個世界の歷史線重大偏離……
陽泉酒家就成為超時空黑店了。
按照這種多元宇宙的體系框架。
鬼知道會不會有宇宙警備隊、時空巡邏隊之類的官方組織存在。
…………………………
連續(xù)兩周，信長鳩對這位囊中羞澀的少年，餐費一概免除。
信長鳩、岐夫太郎和這位神秘食客，慢慢熟絡(luò)起來。
一來二去，也知道了一些少年的遭遇。
一日深夜，三人一起用餐。
“所以……你一直在各家吃白食？”岐夫太郎看著眼前表演三口一個饅頭的少年。
“嗯，無法被推選成為官吏，又不能經(jīng)商維持生計，就只能這樣才能維持得了生活。”
少年嘴里塞著饅頭，一開始在煎餃上面淋醋，理直氣壯的說道。
“你的父母呢？”信長鳩吃了一塊白灼生菜，嚼著問道。
“死了?！鄙倌犄鋈徽f道。
“總有給你留下些家業(yè)吧。”信長鳩好奇問道。
“留下一些田地，我賣掉了?！鄙倌暾f道。
“納尼？賣掉了？”岐夫太郎驚訝的看著這個少年。
“我用賣掉田地的錢，買了一處風水極佳的墳地，讓我娘在那里休息?！?p> 少年噸噸噸噸的喝了一大碗味增湯，開始興致勃勃的講述他給母親置辦的墳地。
根據(jù)這位少年的描述。
他買下的，是一處又高又寬敞的墳地，那墳四周能安置下一萬戶人家來守墓。
…………
“安置一萬戶人家守墓的墳地……”岐夫太郎有點不相信，他懷疑這個少年在吹牛。
信長鳩笑著給這位神秘少年添了一碗味增湯，繼續(xù)問道：“你把田地都賣了，如何營生飽腹呢？”
少年開始吃第六個蒸饅頭，筷子夾著青椒肉絲，含糊說道：
“我就到處蹭吃的……有一位南昌亭亭長，我在他家里吃了幾個月，還有一位漂母，我也吃了幾十天……嗚……信長鳩，你們店里的蒸饅頭真香，嗯，不過我更喜歡吃肉。”
岐夫太郎說道：“你為什么不找份工作呢？這樣蹭飯下去，也不是長久之計啊?！?p> 少年說道：“我什么都不想干，只想當大將軍?！?p> 岐夫太郎：“……”
少年把饅頭撕開，把青椒肉絲塞入饅頭里面，做成一個漢堡狀，大口的吃著。
“你們待我很好?！?p> “只是你們這家店，時而閃現(xiàn)，時而消失?！?p> “有的時候，我飲泉水，食野菜，三五天，就等著這一頓……”
…………
三人吃完飯，信長鳩取出一堆碎銀、銅錢，贈與這位神秘少年。
神秘少年，抱拳說道：“吾必有以重報。”
信長鳩，正色說道：“大丈夫，意氣相投，以贈薄資，豈望報乎？”
神秘少年，再次拜謝。
…………
【叮！少年很感動?！?p> 信長鳩聽到系統(tǒng)提示音，有點失望。
只是【食客好評】……哎……
還期待能觸發(fā)【捕獲】的。
…………………………
1979年的夏天。
除了招待神秘食客、餐廳正常食客。
還有一件事情，就是要給武藤泰山送行。
這次武藤泰山主動提出，除了蒸饅頭，想吃一點辛辣の中華料理。
這跟信長鳩的【饅頭邪道】經(jīng)營策略是不符合的。
但是，這個家伙要離開夕張市了。
…………
考慮了一下，信長鳩開始制作了【麻婆豆腐】。
這道菜信長鳩專門在巖波書店，華夏古籍書架上面，購買清代書籍《成都通覽》、《芙蓉話舊錄》，專門研究。
…………
同治元年，陳麻婆接待了一批又一批的碼頭工人、腳夫，店里的東西已經(jīng)不多了。
都快打烊的時候，又進來了一伙，要求老板做點又下飯，又熱和又便宜的菜。
陳麻婆看店里沒什么菜，只剩下幾盤豆腐，一點牛肉末，現(xiàn)去買菜肯定不行，已經(jīng)太晚了。
陳麻婆急中生智，把豆瓣剁細，加上豆豉，放油鍋里炒香。
加點湯，放下切成兩厘米見方的豆腐塊，再配上其他調(diào)料，加入炸酥脆的牛肉末，勾芡收汁，起鍋以后再來上一把花椒面辣椒面灑在豆腐上。
大名鼎鼎，聲震天下的麻婆豆腐，就此誕生了。
…………
信長鳩前世，曾經(jīng)到騾馬市陳麻婆總店附近吃過這道菜。
信長鳩的同學，曾經(jīng)是一位生活了30多年的土著。
她可以很負責的告訴信長鳩，不要對他們家麻婆豆腐外的其他川菜抱有任何期待。特別是從老地址搬到富力后面的新地址后更甚，心思全花到店面裝潢去了……
信長鳩本著不到黃河心不死，不撞南墻不回頭的精神，親自去嘗試了一番。
…………
果然，他們家麻婆豆腐做的確實在線。
但是其他川菜又貴又難吃……
《錦城竹枝詞》云：
“麻婆陳氏尚傳名，豆腐烘來味最精，萬福橋邊簾影動，合沽春酒醉先生?！?p> 古今對比，令人唏噓。
…………………………
信長鳩認真研習一番之后。
這道菜的熟練度，果然突飛猛進。
這是提升系統(tǒng)熟練度等級的另一個方式：
【通過學習獲取熟練度經(jīng)驗。】
…………
上次，陽泉酒家被那個瘋子食客，整個一樓餐廳被砸的稀巴爛。
信長鳩那段時間，只能通過研讀中西面點、面食書籍，提高【蒸饅頭】的熟練度。
信長鳩，可謂是把“饅頭邪道”，貫徹到了極致……
…………
好的吃食要層次的。
豆豉屬于干巴發(fā)酵，豆瓣屬于醬缸子發(fā)酵，都有醬味。
但是層次味道不一樣。
花椒現(xiàn)焙用老法趕碎過篩子。
不這么麻煩還真出不來那香味。
兩次加入青蒜，兩次加入花椒面，逐次逐層釋放味道……
原料還得在熱鹽水中釋放豆腥味增加韌性。
每個步驟精心處理。
在制作這道麻婆豆腐的過程中，信長鳩進入到一種心流狀態(tài)……
…………
【叮！登堂入室的麻婆豆腐！】