第8章 烤鱔
李紅兵有一手好廚藝。
煎炸蒸煮炒樣樣精通，不比一般酒店的大廚差。
這都歸功于前妻，推崇浪漫之上的她，說做飯會傷害那雙嬌貴的手。
盲目愛情下，李紅兵從一個做飯菜鳥成為了一個家庭大廚。
帶著傻娃回到老宅。
黃鱔很好處理，全身只有一根通刺。
找來長條凳，從傻娃手里接過一條老黃鱔，抹布按住黃鱔滑溜溜的身體，鐵釘固定住腦袋。
菜刀在黃鱔身體上劃出一道長口子，刀刃再從腦袋位置順著口子向下一刮，一整條刺和內(nèi)臟就完整剝離下來。
處理完一條黃鱔，李紅兵取下釘子，將內(nèi)臟丟到地上。
“傻娃，去廚房拿盆接點水，水井就在那。”
“噢！”傻娃聽話的走進廚房。
嗷嗚！
院子里玩耍嬉戲的四只小狼犬，被黃鱔內(nèi)臟的血腥味迎吸引，剛要吃就被眼尖的李紅兵看到。
“不準吃，里面全寄生蟲，等會做熟了再吃，過來坐好?！?p> 嗚嗚！
小狼犬們乖巧的跑到李紅兵身旁，一字排開蹲下。
李紅兵繼續(xù)處理第二條鱔魚，傻娃端著一盆水回來，放到長條凳旁邊，跟狗崽們并排蹲下。
一條。
兩條。
三條。
四條。
……
搪瓷盆里堆滿處理好的黃鱔。
接下來是烹飪時間。
這些黃鱔都是老黃鱔，肉厚質(zhì)老不適合用家常作法，只有用火烤才能凸顯本味，而且長時間高溫可以殺死藏在肉里的寄生蟲。
李紅兵走進雜物房，記得小時候用鐵絲做過一個鐵絲網(wǎng)，用過幾次就沒再用，不過依照奶奶勤勞的性子，一定會收起來。
果不其然。
貨架上找到鐵網(wǎng)，網(wǎng)上還抹了一層豬油防止生銹。
洗干凈鐵絲網(wǎng)，李紅兵又去柴房找到一塊松包。
松包就是松樹枯萎老化腐蝕后，松樹的油脂滲透于木質(zhì)之中，形成一個樹瘤子，用來引火再合適不過，在農(nóng)村每家每戶都備有幾個松包。
磚頭壘成簡單的火坑，李紅兵用柴刀把松包劈成手指粗細的松條。
劈好的松條塞入火窩子里。
打火機輕輕靠上去。
咔噠！
火焰一接觸含有油脂的松條，瞬間燃燒起來。
不緊不慢的把木柴架到松條上，火窩子里火焰熊熊燃燒起來，李紅兵抽空擦掉額頭汗水。
看著歪七扭八的火窩子，李紅兵微微嘆息，二十多年沒弄過這個了，手都有點生疏。
要是小時候，壘個火窩子還不是分分鐘的事情。
回頭看向小狼犬。
噗呲一笑。
四只小狼犬老老實實的蹲坐在地上，傻娃也跟它們一起并排蹲坐著，看到傻娃期盼的目光。
“明火燒完，再用碳火烤，沒有煙熏味?！?p> “嗯嗯，傻娃曉得?！?p> 李紅兵用火鉗在火窩子里翻刨，讓柴火充分燃燒。
很快。
木柴燒成通紅的碳火。
可以烤黃鱔了。
鐵絲網(wǎng)架在火窩子上面，均勻涂抹一層豬油，這豬油是老爹從城里不辭辛苦扛回來的。
碳火與豬油一接觸，發(fā)出滋滋響，隨之散發(fā)出陣陣油脂香氣。
聞著豬油香味，李紅兵忍不住咽口口水。
因為家里只吃豬油，李紅兵也養(yǎng)成吃豬油的習慣。
結(jié)婚后妻子說吃豬油不健康，禁止做飯使用豬油，逼的李紅兵只敢趁老婆出差時候，偷偷用豬油做菜，跟女兒一起解饞。
處理好的鱔魚，平鋪攤在鐵絲網(wǎng)上。
刺啦！
水滴在碳火，飄起一縷白煙。
隨著碳火烘烤，黃鱔肉開始收縮，卷曲，發(fā)出滋滋響聲。
途中李紅兵隔一會就刷一次油，翻個面。
豬油滲入黃鱔肉，與黃鱔本身油脂融合在一起，迸發(fā)出誘人香氣。
別說李紅兵，一旁狗崽們和傻娃都望著火窩子，流出口水都拉成絲。
很快。
黃鱔已經(jīng)烤的外皮酥香，通體焦黃，表皮翻起密密麻麻的油泡，李紅兵捏起一撮鹽，均勻的撒在鱔魚肉上。
看了眼狂流口水的狼犬崽和傻娃。
“我去拿盤子，不準偷吃。”
“嗯嗯，傻娃在，沒狗偷吃。”傻娃蹲在一旁，腦袋點的跟小雞啄米一樣。
嗷嗚！
狼犬崽沖著傻娃不滿的吠叫，大塊頭懂不懂規(guī)矩，我們才是主人的狗腿子。
李紅兵搖搖頭，本源之力效果是不是有點好的過分，狼犬崽們現(xiàn)在的智商可不低，基本能聽懂人話。
走回廚房。
從碗柜里找到四個不銹鋼碗和一個盤子，洗掉落灰，回到院子里。
鐵絲網(wǎng)同時只能烤三條鱔魚，李紅兵先把一條黃鱔分成四份，裝到鐵碗里，放到狗崽們面前。
再把剩下的鱔魚裝進盤子，遞給傻娃。
可是。
傻娃接過盤子，只用鼻子去嗅，卻不吃。
這讓李紅兵大為不解，“怎么不吃？”
傻娃指著蹲在身邊的小狼犬們，憨厚道，“太爺，狗不吃，傻娃也不吃。”
李紅兵哭笑不得，小狼犬不吃是自己忘記給它們下達命令，你跟它們一起，算什么事。
隨即揮揮手，“吃吧，都吃吧！”
嗚嗚！
聽到可以吃了。
小狼犬們立即把頭埋進碗里，顧不上燙嘴，張開小嘴巴，用細密的牙齒撕扯黃鱔肉。
而傻娃更是抓起魚尾，一條黃鱔整個囫圇塞進嘴里，大口咀嚼。
下一秒，只看喉嚨動了下。
嘴里的魚肉已經(jīng)消失不見。
傻娃捧著盤子，一副可憐巴巴的樣子。
李紅兵思緒一下恍惚，仿佛看到女兒問他要零食時的模樣。
不由心底一軟。
“別著急，馬上就烤好?！?p> 很快，
十多條黃鱔進了傻娃和小狼犬的肚子，倒是李紅兵一直忙活烤鱔魚，一口都沒嘗到。
這幫沒良心的。
有點小失望。
傻娃發(fā)現(xiàn)了李紅兵的失落，猛的站起身向院門走去。
“你去哪？”李紅兵喊住問道。
“太爺沒吃，傻娃去抓魚。”
聽到傻娃的回答，李紅兵心里一暖，“別去了，我不愛吃魚?！?p> 不愛吃魚是假，擔心傻娃是真。
他沒有本源之力，硬抓的話一天都抓不到幾條。
傻娃轉(zhuǎn)回身，大步走進堂屋，出來時提著一張搖椅，放在屋檐下。
“太爺，坐，傻娃收拾?！?p> 說著話，傻娃用水把土灶熄滅，把壘灶用的轉(zhuǎn)頭放回原處，鱔魚內(nèi)臟埋進土里，提水把地面沖洗干凈。
做完這些后。
又拿起鐵鍬走進院子，清理雜草叢生的菜園。
太陽底下。
鐵鍬在傻娃手里跟玩具一樣，那些被野草根莖纏繞的泥土，特別是牛筋草，生命力極強，根系發(fā)達，如果沒把根全部挖出來，沒幾天又會長出來。
隨著鐵鍬飛舞，菜園里雜草連根帶葉全都翻了起來。
豆大汗珠順著滿是疙瘩肉的壯碩身上滑落，這要是被城里的剩女們看到，還不尖叫的喊破喉嚨。
李紅兵越來越喜歡這個兇臉童心的孩子，去廚房拿海碗裝了滿滿一大碗冰涼的井水。
“別干了，喝口水，這草慢慢除。”
傻娃抬頭看著海碗，抿了抿嘴巴，搖頭說道，“不，根爺說，要吃飯得干活?！?p> 唉！
老根叔用心良苦啊。
這是擔心萬一老人都走了，傻娃也不會餓死。
因為在農(nóng)村，但凡請人幫忙，主人家要么給錢，要么請吃飯。
想法是好的，可他們沒有算到傻娃的相貌，也就草溝村的人知根知底，外村人見到傻娃還不有多遠，跑多遠。
李紅兵默默放下海碗，“水放這，渴了自己喝。”
走到屋檐下。
看著搖椅，扶手散發(fā)包漿后的幽暗光澤，這把搖椅是奶奶生前為爺爺做的，自從奶奶走后，爺爺大半時間都在搖椅上渡過。
坐在搖椅里，重心偏移，搖椅開始前后晃動。
老橡樹樹冠遮擋陽光，星星點點陽光從枝葉間灑落。
遠處天藍白云，山頂?shù)纳钟粲羰[蔥，鳥兒歡快的在天空翱翔，清新的空氣彌漫青草氣息。
沒有城市喧囂，沒有工作壓力，沒有無休無止的煩惱。
時間都仿佛減慢了腳步。
不知不覺，搖椅有節(jié)奏的搖晃，李紅兵慢慢瞇起眼皮。
……