第一百三十一章 美食宴席炒糖色
寧亮一把奪過她手中的菜刀，說道：“我雖然不會做菜，但剁肉這種活我還是做的來的。更何況你手上的傷還沒好，怎么能剁這么大的野豬？”
寧歡倒是意外自己這個弟弟也會有關(guān)心她的一天。
別說是寧歡了，就連龐氏也從來沒見過，自己這個小兒子竟然會關(guān)心自己的姐姐。
龐氏和寧歡對視了一眼，差點要笑出聲來，但又強忍著憋了回去。
有龐氏和寧亮的幫忙，寧歡在廚房做菜也輕松多了。
寧歡先將龐氏已經(jīng)焯過水的雞爪撈出來，然后放進鍋里開始炒糖色，直到將雞爪炒至變成微微黃的時候，又將蔥姜蒜放進去，爆炒出香味。
接著讓寧亮將醬油和米酒放進碗里燒開，將這碗調(diào)味的醬汁倒進鍋里后，又用小火慢慢收汁。
這收汁的鍋就交給龐氏來看著。她轉(zhuǎn)身又將寧亮剁好的排骨泡進水里去掉血水，然后囑咐寧亮過了一段時間后，將排骨撈出來放進自己做好的腌料里。
自己做的小米蒸排骨，得先將小米泡水才行。
而除了小米泡水外，寧歡還想再給四個小團子做一個珍珠元子，所以又拿了糯米出來一起泡水。
將小米和糯米泡進水中后，她算著時間將剛才腌制好的雞翅拿了出來。
將油鍋燒好，放入腌好的雞翅后，又放了些白糖，上糖色。
寧歡做的糖色十分漂亮，龐氏忍不住夸贊道：“歡丫頭做的菜，看著可真好看，問起來也香！”
聽到這話，寧歡笑了笑，炒糖色是她做菜最開始學的，做起來十分得心應(yīng)手。
沒一會兒，雞翅的香味傳出來后，她又倒了些醬油進去調(diào)味。又把剛才切好的蒜末倒了進去，炒香后又放了些水開始燜煮。
喊來寧亮看著雞翅的鍋子，然后她將切好的豬肉讓寧亮看鍋的時候剁成肉餡。
直到蒜香雞翅和紅燒雞爪這兩道菜都做好后，寧歡泡的小米和糯米還沒有好，龐氏便準備接手做兩道菜。
寧歡則去一旁去給四個小團子們做甜品，上次她做的雙皮奶四個小團子十分喜歡吃。這一次她打算多做一些。
除了雙皮奶，寧歡又從意識空間拿了些桃子出來，準備給四個小團子做糖水桃子吃。
來到這個世界時間久了，她格外想念黃桃罐頭，可惜沒有，自己只能用水蜜桃代替煮糖水試試。
剛要從意識空間出來的寧歡，突然發(fā)現(xiàn)一旁的菠菜跟黃瓜都長得很新鮮，便摘了一些準備一會做點涼拌波菜和黃瓜。
前腳她剛從屋子出來，后腳龐氏就進來了，把寧歡嚇了一跳。
看到寧歡的樣子，龐氏笑了一下：“你這孩子怎么冒冒失失的？”
寧歡有些慌張的說道：“我剛才把給小團子們做的吃食放在這屋了，趕忙過來拿?！?p> 她想著若是剛才自己意識空間的事情被龐氏發(fā)現(xiàn)了，那恐怕被嚇到的人就不是自己了。
看到龐氏似乎還有些疑問，她趕忙打岔道：“娘，那你過來是做什么？”
龐氏說道：“你提醒我了，我這是過來找你，剛才做了兩道小炒菜，現(xiàn)在菜做好了喊你去廚房呢。”
龐氏做了一道酸辣土豆絲和麻婆茄子，香氣十分誘人。
寧歡拿了一個大鍋蓋將菜罩住，以免放涼。
看到寧歡的筐里有些菠菜和黃瓜，還以為她又要做什么菜，龐氏上前拿過去就要幫她焯水。
寧歡趕忙攔了下來，說自己是準備做涼拌菜的。
所以龐氏將菠菜拿到熱水中燙了一下，便拿出來準備和黃瓜一起做涼拌菜。
“娘做這涼菜也是很拿手的，今天也做給你嘗嘗?！?p> 這涼菜也有龐氏幫忙，寧歡便放下心來準備做小米蒸排骨和珍珠元子了。
因著寧歡準備的米是從意識空間拿出來的，所以也不需要泡很長時間。
寧歡將她剛剛腌好的排骨拿出來，再把泡好的小米放了進去攪拌均勻。
她剛把排骨放進蒸屜里，四個小團子便從屋子里走了出來。
小三寶聞到廚房里香噴噴的味道，狠狠吸了一口香氣說道：“哇！娘親，今天的廚房好香啊！你在做什么好吃的呀？”
不僅是小三寶，就連小二寶和小四寶也饞的直流口水。
“娘，今天做的飯菜一定特別好吃?！?p> “娘，到底什么時候可以吃飯呀？我已經(jīng)迫不及待的想要嘗嘗了?！?p> 寧歡拍了拍他們的小腦袋，笑著說道：“你們這群小饞鬼，一會兒就做好了！”
蒸排骨的時候，寧歡將泡好的糯米淘了出來。然后把豬肉餡加鹽還有黃酒和油，又放了幾個雞蛋進去攪打，然后放了點蔥姜末拌勻。
又把肉餡搓成圓球，裹上了一層糯米。隔水蒸上一段時間就可以。
再趁這段時間，將熬好的糖水蜜桃盛出來，雙皮奶也已經(jīng)好了。
等到寧歡將這些菜全都做好端上桌后，不光是四個小團子，就連司默司言兩兄弟也忍不住驚嘆：“沒想到寧歡娘子你竟然會做這么多菜！”
既便他們兩人來自京城，也不得不承認寧歡的菜做得十分完美。
色香味俱全。
他一邊驚嘆一邊不忘打趣道：“寧娘子的手藝這么好，簡直比我們醉煙樓的掌勺主廚做的還好！”
“也不知道我日后有沒有可能請寧娘子同我一起合作，讓醉煙樓的食客們也品嘗到寧歡娘子的菜啊?！?p> 還沒等寧歡說話，一旁的司言說道：“寧娘子已經(jīng)和我們?nèi)蕽煤献髁?，哪還有精力去醉煙樓，別亂說話！”
寧歡挑了挑眉：“也不是沒有機會?！?p> 聽到這話司默來了興致：“寧歡娘子這話可是對我剛才說的有想法？你放心，我出的價格肯定比我弟弟給的高?！?p> “司默！”
聽到司默這不著調(diào)的話，司言忍不住出聲道：“別亂說話，寧娘子的藥材拿給我們?nèi)蕽?，都是為了能給病人治病，也不都是為了銀錢上的買賣?！?p> 司言之所以這么說，是因為上次周景安的同窗，于成仁娘子難產(chǎn)的事情。